魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第107章（第1页）

林瑶笑道：“姐，你帮我拿一下油瓶过来。”

林嫣站起来，在灶房里的置物架上，找到了装茶油的油瓶，递给林瑶，顺嘴说了句：“阿瑶，今天炒土豆丝，就多放点油吧，油水多点才好吃。”

家里拿着油茶籽去榨油，榨回来的油茶，并不多，只有几斤，林瑶一直省着用，这都过去了好些天了，林嫣刚才递出去的那个装茶油的油壶，竟然还是很满，只隐约下去了一点点。

林嫣拎起来时都震惊了：“这瓶油是今天刚倒满的吗？”

林瑶一愣，摇头：“没啊，榨油回来装满的。”

林嫣很不解：“那……”

不过，很快的，林嫣就知道原因了。

只见，接过油瓶子的林瑶，将瓶盖拧开了一点点，然后并不是直接倒油的，而是拿了一块从兔子身上剔出来的肥肉，用肥肉熬油后剩下的一块油渣，油渣挡在瓶口的位置，林瑶就轻轻倒了一点点的油，倒在了那块油渣上。

一点点的油，是有多少呢？

也就是两三滴左右。

真的。

林嫣已经睁大了眼睛瞧了，很确定就只有两三滴油。

然后——

林瑶就拿着那块沾了几滴油的油渣，在烧开的锅底上飞快的擦了一遍，就又把油渣放了回去。

林嫣：“……”

林嫣忍不住了：“妹啊，你这瓶油，是不是从乾隆年间就开始用了啊？”

第176章去摆摊咯！

“什么？”林瑶转头，目露不解：“没啊？就是家里前几天榨的茶油啊。”

林嫣抬手，抚额。

看来妹妹理解不了这个梗。

同时，林嫣也理解了，为啥家里这段时间烧的菜，感觉还是没啥油水的了，感情原因就是自己妹妹太过抠门了。

这极尽节省的做法，能有油水才怪呢。

林嫣很有些好笑，说：“妹啊，要不是我亲眼所见，我真的怀疑咱们家这瓶油是从乾隆年间传到现在的呢。”

林瑶：“？？？”

不过，很快的，林瑶就明白姐姐是啥意思了，她的脸腾地一下红了，说：“这个办法是咱妈教我的啊，说这样能节省用油。”

“你看——”林瑶指着铁锅的锅底，说：“锅底上不是都沾了油嘛，这样烧菜就不容易糊锅了。”

“不过，咱们炒土豆丝，还是得多用油渣擦几次锅底，油不够的话，很容易糊地的。”

说着。

林瑶又拿着油瓶，小心翼翼的倒了几滴油在油渣上，然后拿着继续擦了几遍锅底。

果然，原本干巴巴的锅底，就变得油光亮了。

林嫣佩服无比：“确实很省油。”

林瑶红着脸，想到姐姐说多放点油的，就道：“那我今天就多用点油吧。”

林嫣想到家里就几斤茶油，也不知道后面还能不能幸运的采集到油茶果呢，买油吃挺贵的，林嫣自己不掌勺，不操心厨房的事情，就不要对妹妹他们这些掌勺的大厨指手画脚了。

林嫣赶紧道：“没事儿，就这么用吧，你这几天炒的土豆丝，不也好吃得很嘛。”

林瑶闻言，本来已经拧开了瓶盖，这时又顺手把瓶盖盖了回去，然后将油瓶放在了灶台上。

林嫣：“……”

得了。

除了她妈，她弟之外，她妹妹也是一个小抠门啊。

林嫣想想有点好笑，又很是心酸。

林瑶瞧着姐姐的表情，忍不住说了一句：“姐，你别看咱们家现在有米有肉有菜的，可你要想想以前那三年的艰苦岁月。不能因为手里有了点钱粮，就大吃大喝了，咱们还得多考虑以后呢。不过你放心，等咱们家了粮食多了，积分也多了，我肯定不像现在这样节省的，保管让你吃好喝好。”

“咋还跟我保证起来了？”林嫣笑得不行，说：“放心吧，姐又没生气。”

林瑶也跟着笑了：“我知道你没生气。”

说着。

林瑶将切好的土豆丝倒进了锅里，快的翻炒起来，这两个土豆提前浸泡过，因此，并不软糯，要避免糊锅，就得加快翻炒的度，以免黏在锅底。

很快的，林瑶又分别添加了盐、知了猴甲壳蘑菇粉，另外还挖了一点点的酱油膏，放进去调味。

最后，又撒了点醋进去。

于是，一道清炒酸土豆丝就完成了。

酸酸的，很开胃，加上热气腾腾，锅气十足，林嫣光是闻着，就觉得十分好吃了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。