魔爪文学

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第32章（第1页）

唯一不高兴的可能就是林涵空了，他被留在寒山寺，林黛玉甚至要求方丈亲自检查他功课。

如若没有完成，就罚抄佛经，抄完还要被迫和方丈谈经，简直就是生不如死，头悬梁锥刺股都没有这么狠的。

林黛玉一觉睡醒，楼下暖阁已经摆了饭，齐大夫闲话间提到了林黛玉喜欢的那家臭豆腐，沈兰心想着哄她高兴，便差人与齐大夫同去，买了生的回来自己炸。

“你醒得时辰正好，我还想着要是炸完了你还没有起来，我们就自己先吃了。”沈兰心将买来的臭豆腐又都切成四块，炸出来色泽金黄，小巧玲珑，再配上天青釉色的高碟，端的是雅致二字。

“这可叫我碰着了。”林黛玉裹着厚实的狐裘披肩不撒手，“听闻湘地的臭豆腐是黑色的，还加了汤和别的料调味，沈姐姐得空也学学。”

沈兰心将调好的酱碟摆在她面前，无语地道，“吃着碗里瞧着锅里的，这徽州人还吃毛豆腐呢，林姑娘你要不要？”

“要的。俚语都说徽州第一怪，豆腐长毛上等菜，姑姑与姑父从前去过黄山，回来说毛豆腐风味独特，入口即化，可惜我那时候小，竟不得去。”林黛玉不止要瞧一个锅里的，还要瞧很多个锅里的，“云贵总督有一次回京述职，提及云贵有一种包浆豆腐，炸出来外酥里嫩，一口咬下去，内里的豆腐细腻如汁……”

沈兰心将酱碟收回来，她们近日愈发熟稔，说话也随意起来，她是又好气又好气，“你要是不吃我炸的，就继续去睡觉，梦里什么豆腐都有。”

“吃吃吃！我就是随口说说罢了。”林黛玉忙把甜酱抢回来，“让我尝尝，是你的酱好吃还是老板的酱好吃。”

“吃慢些，静雪还炸着一锅，我让她撒了辣椒面再端上来。”沈兰心道，“你吃些辣的好驱寒。”

她的辣椒面里混了盐和花椒，又香又麻，配着酥脆的臭豆腐也好吃。

静雨闻不得这个味道，直接避出去了，臭豆腐闻起来臭吃起来香，不喜欢的人闻起来简直要命。

要不是亲眼所见，她都想不到，姑娘这样神仙一般的人，竟喜欢吃这样的市井小吃。

林黛玉与沈兰心就着热乎乎的山楂红糖水，两个合伙吃完了两高碟的臭豆腐，林黛玉不出所料地吃撑了，勉勉强强地遵守医嘱，在屋里散步消食，“再这样下去，我再去京城参加春闱，得把你也打包带走了。”

沈兰心道，“也可以，我还没去过京城，京城的吃食与江南有很大的分别吧？”

“十里不同俗，自然是很大很大的分别。”林黛玉说着又叹了口气，“往后要是我做了京官，就只能待在京城了。姑姑没出事之前，我一直是想着能和她一样，走遍大江南北。”

“吃遍大江南北才是。”沈兰心笑道，“林先生与齐先生的游记写得极好，我读来也觉神往。林妹妹要是读书闲暇，不妨也写些随笔刊印，好让外头瞧瞧林解元的文采。”

林黛玉的诗集一直是有在外面畅销的，文坛都赞她有谢道韫的林下之风，至于随笔倒是没有写过。

“可是我也没有去过什么地方呀，没什么可写的。”

“写吃的。”沈兰心认真道，“就光你刚才那么多豆腐，我听得就馋了。”

林黛玉蹙起眉，“可这样子大家不都知道我是个吃货了吗？”

“不然想个化名？”沈兰心给她出主意，“可是这样的话，你又没有办法给自己扬名了。”

林黛玉思考良久，最后缓缓道，“罢了，吃货的名声不要也罢，待我想个化名就来动手。”

齐大夫开的食谱除了没有肉，譬如牛乳、果仁、豆腐都是不缺的，连带着沈兰心做素菜的思路都开阔了不少。

秋日里瓜果丰盛，尤其是核桃、栗子一类的，兰园里各进了不少，沈兰心这几日都带着丫头们在挑拣干果。

这一日晨起，林黛玉洗漱了又窝回被子里，继续想她的随笔，楼下却喧闹起来，她听了一会儿没个所以然，索性让静雨去瞧瞧。

静雨去了半天才回来，笑嘻嘻道，“沈姑娘把人家做糖炒栗子的家伙事都给买回来了，要在家里炒栗子呢。”

林黛玉静静地看了她片刻，掀了被子道，“我去看看。”

她吃的糖炒栗子都是家里下人买好装盘送上来的，最多是她等不及吃，见过两回油纸包。

正好还没看过人家炒栗子，吃到老学到老。

若说风土人情一类的随笔，林黛玉最喜欢《东京华梦录》，便如孟元老自己序中所言，时节相次，各有观赏，那是在感怀一个朝代从前的风流，读来犹如美梦，繁盛尽在眼前。

不能再想了，卷二里的州桥夜市等几篇里的报菜名着实太精彩，再想要觉得糖炒栗子不香了。

随笔若无随字，只怕失之刻意，无甚意趣。

要是沈兰心炒栗子好看，她就决定先从美人糖炒栗子写起，再怀念一下暂时吃不了的栗子烧鸡。

沈兰心买了人家的锅与黑砂，麦芽糖和油却是自己的，不止林黛玉觉得沈兰心炒不动，众人都是这样以为的，露珠毛遂自荐，“我替姑娘炒吧！”

“放着我来，你炒不匀，到时候栗子不好吃。”沈兰心在做饭上和是诸葛亮一个毛病，事事喜欢亲力亲为，生怕别人错了一步，毁了她整道菜。

板栗泡过盐水，切十个刀口，糖油混合了原砂，先大火热砂，再倒栗子1，然后反复翻炒。

这是个极其磨人还有点不安全的活计，栗子遇热会炸开，沙沙声和噼噼啪啪的爆开相结合，听起来有些像过年。

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