魔爪文学

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第44章（第2页）

他也不拘谨，就着宁禅的手，低头就是“啊呜”一口。

细嫩的蟹肉在舌尖上轻弹，内里丰沛的汁水顺着肌理溢出，满口的鲜让人的胃，叫嚣着不满足。

“好吃！”凯恩眼睛亮亮地看向宁禅，翘起的唇角，显示出了被美食勾勒的好心情。

凯恩因为有偷偷练过，所以分蟹的速度很快，三两下就把几条蟹肉从壳里完整地取了出来。

他把蟹肉全部放在勺子上，满满一大勺送到宁禅的嘴边，“给，你也尝尝。”

宁禅想说自己吃一点点就够了，但是看着凯恩执拗的表情，只能张嘴把那勺蟹肉吃进嘴里。

唔，不用自己剥壳，就能吃上螃蟹的感觉真爽！

凯恩大概是剥了几条腿儿，渐入佳境，动作越来越快，完全赶的上纪录片里那些拆蟹老师傅的手速。

宁禅这个教人的，反而慢慢悠悠掰的费劲。

在又被“回报”了几大勺蟹肉后，宁禅彻底放手不干了。只凭凯恩的速度，完全可以供应他们两个人的螃蟹肉。

厨房里的其他人，在尝了两、三个螃蟹过了瘾后，便开始拆蟹肉、蟹黄的工作。

他们可还记得有其他美味等着的，不能只被眼前的美食迷了眼。

“好了，好了，这东西直接吃太多对肠胃不好，咱们还是拿它做点儿其他的吧。”宁禅自个儿靠着木系异能，敢吃螃蟹吃到撑，但是凯恩不一样，不能教坏孩子，美味虽好，也要适量。

宁禅说了，凯恩就顿住手没再投喂他，转而老老实实地把蟹肉、蟹黄堆在盆里，等着它们变成另外一种美味。

厨房里人多，宁禅又只是先做一些试试，所以在他们拆出一小盆蟹肉和蟹黄后，就准备开始弄馅儿。

之前拆好的蟹壳没跟着蟹腮、蟹胃一起被丢掉，而是把大锅烧上，加油开始翻炒，准备熬煮出蟹油，等会儿拿它炒蟹肉，让馅儿的韵味更足。

做肉冻的汤是猪皮、鸡肉一起熬煮的，后面还加了肉糜，让汤色更清澈，汤味儿更浓郁。

等把富含肉皮胶质的高汤放进“冰箱”后，冷却下来的高汤，便成了果冻一样的存在，再把它们搅散，就可以把蟹肉混进去，加进去腥的葱姜水、放好调料搅上劲儿就可以包了。

烫皮儿极富韧性，在宁禅的手里，被轻易的拉捏出一个有一个的褶。

等着馅料完全被皮儿包裹上，再用筷子挑起一小撮蟹黄搁在包子口，就可以安排它们上锅蒸了。

在等待蟹黄包蒸熟的过程中，宁禅看着剩余的蟹黄，舔了舔嘴巴，又热起了锅。

被切成小丁的肥肉末在锅里爆开了花儿，从粉白色变成了有些晶莹透亮的米白再到它们逐渐染上焦黄。

宁禅把油渣捞起来放在一边，其实，单单这个，撒点儿盐、辣椒面儿，就可以送到外面餐桌上，让那些贵族们争抢。

油脂还在高温中迸发出阵阵香气，宁禅瞅着火候，把蟹黄倒进里面翻炒，二者的香气混杂在一起，让人口水止不住地从舌根处往外冒。

当黄酒倒进锅里时，高温蒸腾着酒气，让锅里的香气更被激发了几分。

等依次把姜末、香醋放进去混炒时，厨房外已经多了许多伸着脖子等待的人。

这又是一种他们没有闻到过的香气，啊啊啊，到底什么时候可以出菜，他们好想吃！

宁禅看着色泽鲜亮、香气十足的蟹黄油，恨不得马上蒸锅饭，干上三大碗。

可惜现在稻米不够多，他大多拿去留种了，剩下的根本就不够大家吃。

不过，这也不是什么问题，没有米饭，面条也行。

现在城里已经建好面条坊了，这边厨房也备着许多，烧水煮面条用不了几分钟。

等着面条煮好，捞起来再淋上秃黄油一拌，浓郁的蟹香裹满每一根面条。

一口吸进嘴里，油脂在舌尖流淌，蟹黄在嘴里化开，面条的浅淡滋味儿被极致的鲜美覆盖。

如果心情可以实质化，宁禅的身后已经溅起了许多小浪花。

没有蟹肉的秃黄油，何等奢侈的吃法，他已经满足了，就算蟹黄汤包达不到期待值，他也觉得解馋了！

只是，这种想法，只维持到蟹黄汤包揭盖。

行吧，是他错了，这才是个开始，盐焗蟹、酒酿蟹、香辣蟹......它们就不香了吗？

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