魔爪文学

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第62章 皇庄来人铺子（第3页）

时柯腾不出手来比大拇指，只能口头夸奖一番顺便加月例奖励，“林大厨技术越发精妙，做得好！每月再加一条稻花鱼。”

林大厨笑呵呵谢过时柯，“多谢老爷的配方。”

炸串和关东煮一出来，受到庄子上不少人的热情招待。

主要是油水多啊！

顾易管家可是看过了，这些东西倒了半锅热油！

油价本来不低，也就他们老爷仗着茶馆盈利可劲造作。

这会儿油坊普遍的油有芝麻油、豆油、猪油三种。

茶油、花生油、玉米油还没有。

第一种是还没在北方盛行，后面是还没出来。

花生这种东西在大燕能找到，但是没有用来榨油。玉米就不用说了，他刚弄出来，当种子都不够，更别提榨油了。

时柯记住这点，等到日后遇见花生再说。

最后一种钵钵鸡更别说了，用料更多更贵，便宜卖出去很容易扰乱当前市场的香料价格，卖贵了还没人买。

最终定下卖关东煮！

就是海货贵了点，但是他们家海运航线很快就能开通，如果开不通，这点东西也能找到平替。

相对于其他两种，关东煮价格实在亲民。

做出来的一锅连汤带料被喝了个干净。

时柯想了想，让林大厨试试做成汤料包。

“汤料包？”林大厨不明白其中意思，连忙请教时柯此为何意。

“汤料做成膏脂状，低温冷冻成型，装在不容易渗透到油纸包中，等到吃的时候放在开水中一过就能吃。”

时柯举了一个显而易见的例子，猪油板结，“冬日猪油的状态。”

说完时柯发现又有一个大问题，汤料凝结可以，但是保存难。

必须要密封罐才行。

不然没有真空保存，很难不变质。

不过时柯从汤料包想到了方便面，速食餐应该挺有市场吧？

行军打仗急行军应该挺需要的，方便保存，没有热汤煮泡还能拌上粉料干吃。

这么说，干吃面也能计划做一下。

于是，在时柯接连不断的灵感中，整个庄子上进入美食大比拼现场。

唯独管家和长风不在。

因为时柯给长风登记成了良籍，管家名下的店铺转到长风手下。

曾经被牧掌柜资助的京城乞儿被找来做工，长风留下来两个大的学徒，还从楚途那儿买了个大厨，就是人有点毛病。

楚途是这么介绍的，“这大厨手艺好，就是有点毛病，比较挑剔。”

为了表明他手艺真的好，还当场让人做了两盘菜，青菜炒得没有青涩气，还稍微带甜，确实不错。

长风将人带回去，一上手，他才发现这人什么毛病。

菜要最完美的！

叶子不能有虫眼，蘑菇要整整齐齐干干净净，豆皮要方方正正不能大不能小。

搞得长风一度很想退货，但是对方厨艺好是真的。

长风直接把两个学徒扔给他训练，等学徒教出来，他立刻把人送给茶馆。

小庙容不下大佛！

拜拜了您嘞。

暂且搞定了厨师，长风又想找个掌柜，他就当账房了。

刚贴出雇佣信息，有人进来问，“可是贵铺寻掌柜？”

“小的任楼，可否应试一把。”

任楼！

长风眼神一扫，想起这人是谁。

作者有话说：

刚看了一眼，上章网审？？？？

晚还有一更，别等

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