魔爪文学

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第154章（第1页）

销售总监的笑脸凝固了：“啊？”

姜爱华道：“你们既然已经出了新机器，这种旧型机也是要处理掉的吗？我们工厂是准备生产方便面的，一代机的功能也基本可以满足我们的需要了。”

最主要的生产设备解决了，其他配套的她就可以很快凑齐了，工厂的第一条生产线起来了，就可以开始试生产了。

销售总监很快就反应过来，姜爱华说得不错，他们现在主推二代机，其实一代机已经不需要了，这两台设备也就参展的时候能用一下，公司老总也有意把它折价卖出去，既然姜爱华对一代机有兴趣，那再好不过了。

两人初步达成意向，等展会结束后品牌的销售人员到姜爱华公司拜访，详谈设备的采购事宜。

设备虽然已经进口六年多了，但因为使用时间不长，主要部件基本跟新的差不多，对方只要把外观翻新一下，把皮带、按钮等损耗件更换一下，机油重新加一下，就可以投入生产使用了。

而且对方答应给她质保一年，如果一年使用期内主部件损坏，还保修。

甘依琳以为这都二手设备了，怎么着也得打个半折以下吧，结果想太多，人家只同意打七折，费了姥姥劲，谈了个六点五折……

甘依琳：……这是二手货的价钱吗？

销售道：“姜总，咱们的机器保值，您就算是以后更新换代用新型机了，这两台旧机器放到市场上去卖，也能卖个六折以上，那些小县城的小工厂，多的是人抢着要进口设备，很简单，质量好修得少啊，我们欧洲的客人，有的连续用个十多年都没问题，只要定时保养年检，更换损耗件，一个机器能用很久的。”

姜爱华正是看中这一点才愿意接受二手设备，这个价格虽然不能让她完全满意，但眼下能解燃眉之急，她也省得浪费时间在等交期上了：“行吧，就按这个价格签合同吧，你们尽快把设备翻新，装到我们的工厂里，我们还等着设备上线申请资质呢！”

销售满嘴答应，第二天就把合同寄了过来，又用了一个月的时间翻新设备，寻味新租下来的厂房收到设备的时候已经是月底了，其他配套的设备也陆陆续续进场，又经过了漫长的安装、调试跟培训，两条产线终于组装好了。

寻味的新厂房在一个新兴工业园区，离市中心大约半小时的车程，姜爱华直接租下了一栋五层的房子，一边等机器到位，一边进行简单装修。

零食铺的生意越做越大，骆川拨给她用的两层小办公楼其实早就不够用了，办公室里堆满了各种各样的零食样品，行政每个月都要进行一次大清理，但不到半个月又重新堆满了，如今租到了新的办公室，也是时候搬迁了。

挑了个黄道吉日，寻味正式搬迁到新办公楼，光是大货车就请了六辆，搬了两趟才算把办公室的东西全都搬到新办公楼去了。

此后一周都是忙碌的收拾时间，新办公楼一共五层，配备了两部客梯两部货梯，五楼的顶层是作为办公室使用，因为地方非常大，专门请设计师上门规划了办公区域，有总经理、副总办公室、财务办公室、会议室、接待室、茶水间以及由整齐划一的卡座组成的大厅办公区域，地上铺着灰白条纹的地毯，家具一律选择黑白灰三种风格，其中点缀绿植，看着干练又清爽；三楼跟四楼是零食铺的仓库，里面排列着一排排的货架，仓库入口是仓管的办公区域，无论是进出货都需要登记并提供单据；一楼跟二楼是专门给寻味食品厂用的，一楼高度四米多，主要用于生产火鸡面，二楼的东侧则用来存放原材料和成品，西侧则是员工食堂。

工厂的产线安装完成后，员工们济济一堂，全都围在设备旁边，亲眼看着姜爱华跟姜丽华亲自动手做寻味食品厂的第一份火鸡面。

姜爱华用高筋面粉、淀粉、食品碱和盐混合均匀，打入几颗鸡蛋，再放入适量清水，放入机器揉成面团，再压成一饼饼方便面的形状，放入蒸箱里正反各蒸了十分钟左右，把面饼取出，再放入高温油锅里油炸成微微的金黄色捞出控油，整齐地排列好放在一边。

接下来便是火鸡面的酱料制作，酱料的制作方法姜爱华早已了熟于心，不多时便拌好了一大盆火鸡面酱端着放到了工作台上。

姜爱华双手合什：“方便面面饼的生产步骤都是大同小异的，能不能取胜，全靠这一包酱料，大家拿碗过来。”

机械化生产的面饼跟手工煮好再拌再烤的火鸡面毕竟在工艺上就有着极大的差别，但她要做的是方便食品，是顾客买回去后倒一碗开水泡一泡后直接加酱料就能马上品尝的美味，顾客是没有耐心把面买回去后还要蒸又要煮的，所以机械化生产的面饼的口感差异，必须用足够出色的酱料来补足，否则这款产品就会流于平常。

姜爱华是准备把它作为寻味最核心的产品、未来的爆款来生产的，又怎能接受它的泯然众人、与其他方便面没有不同之处？所以酱料一定要出彩。

试吃的员工们端来了热水，把压好的面饼放开水里泡了三分钟，把水倒掉，加了一勺火鸡面酱，淡黄色的面条立刻被深棕色的酱料包裹住，稍微一搅拌，一股独特的香味飘散开来，大家忍不住饥肠辘辘起来，迫不及待地尝了一口。

“好鲜！”不知道哪个员工开口说了一句，接着便是众人议论纷纷的称赞，都对着碗里的面竖起了大拇指。

姜爱华也泡了一碗，她吃了一口就现了不对劲，放下碗：“我要你们讲最真实的感受，这是咱们公司未来的王牌产品，你们不能为了拍我的马屁就不敢讲真话，我只做了一次，不可能一点缺点都没有的，工艺是要一步步改进的，哪能一步就到位了？”

她看向甘依琳：“依琳，你吃过我家宁安县铺子里的火鸡面，觉得跟那里的比起来，这碗面的口感如何？”

甘依琳细细地品尝了一口：“面不如店铺里做的筋道，酱料可能因为是您调的，所以吃不出什么差别出来。”

姜丽华

也提意见了：“我这碗泡了五分钟，面一夹已经断掉了，我觉得面粉的比例可能要调整一下，因为每一个泡面的人都不可能专门盯着上面要求的时间，刚好泡三分钟。”

姜爱华点了点头，记下了她的意见——面饼不够筋道：“还有吗？”

高小雨鼓起勇气：“其实我是北方人，这个酱对我来说甜了一点，面饼的话感觉质量跟市面上的方便面差不多，但这个酱我可能不是很爱～”说到最后，她的声音越来越小，这才后知后觉地现自己真的把心里话都说出来了，这可是大老板的面前呀，她怎么能这样说公司的产品？

姜爱华却眼含鼓励：“你说得很好，这也是你的感受。”

但除了高小雨，公司的其他员工都能接受这个酱的甜度跟辣度，姜爱华把问题一一记录下来又吃了一口冷掉了的火鸡面，突然就意识到最大的问题是什么了。

火鸡面凉了，不辣了。

第237章

这盘酱料是她亲手做的，以她做火鸡面多年的经验，比例是她经过常长累月的摆摊经验调配出来的，刻在了她的骨子里，她是绝对不会弄错的。

其他的配料都不会有问题，都是市面上最常见到的东西，那只剩下了一种可能——辣椒不对。

在F市买到的辣椒粉，比宁安县城买的低了两个辣度都不止。

但火鸡面之所以风靡后世，靠的绝对不是它的适口性，而是变态辣，比其他所有的方便面都要辣，而且越辣越香，让人欲罢不能。

辣到爆炸，辣到有挑战性，辣到所有人闻风色变，辣到让人起好奇心想买回来尝一尝，这才是火鸡面经久不衰的神奇魔力。

这是它的特色，也是它屹立不倒的原因，姜爱华不能舍本逐末，把它最重要的特色忽略了。

第一次机械化生产出来的火鸡面不能说完全失败，也可以入口，但太流于平常了。

这样的产品是不可能成为爆款的，就算刚上市能收割一波流量，但也很容易被仿制跟越。

她让采购重新去购买辣椒，要把F市市面上最辣的辣椒品种都买回来，一样样尝试。

还有面饼的淀粉比例，也要重新调配试验。

试验了一个多月，面饼的改良已经有了很好的效果，按照新配方做出来的面饼，色泽诱人，泡水后软糥Q弹，时间稍微长一点也不会一夹即断，而且口感不粘腻，已经完全满足了姜爱华的要求。

但采购买回来的辣椒却总是不能让姜爱华满意，不对味。

采购已经尽力了，她已经把市场上能买到的有辣味的辣椒全都买回来了，这里面甚至还有外市不同品种的辣椒，但还是达不到姜爱华的标准。

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