魔爪文学

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第277章 压缩成本提高利润（第2页）

我哈哈笑道:“他当然不会有那么好的心，但是机会总是留给有准备的人。想要让我成为他长期的稳定合作者，那么我随时需要他提供我需要的产品时他必须得在第一时间提供给我。

如果第一时间她没有提供给我我肯定可以立即更换供货商，这就是竞争，谁更有实力，谁的眼光更长远，谁就立于不败之地！”

刘雪婷点头道:“我懂了，这就是为什么大鱼吃小鱼小鱼吃虾米的原因。不光是因为资本的无情，更是实力的表现和决策的重要性！”

刘雪婷在明白这些道理后又说道:“那么现在静吧还有什么问题吗？感觉现在你都可以躺在功劳簿上吃老本了！”

刘雪婷这话说得我就像是一个二世祖一样，还躺功劳簿上吃老本呢，经商就如同逆水行舟，原地踏步就等于回到从前。

只有在经商的过程中不断现问题再解决问题才能让自己行走的商路变得好走。

刘雪婷在听完我的观点后点头认同道:

“营业额增加了那么多，那么你现在现了什么问题了吗？”

我说道:“当然出现了问题，而且这个问题是从鲜煮咖啡在静吧推出后就一直存在。”

刘雪婷见我表情严肃，也意识到问题可能有点严重问道:

“什么问题持续了这么久？”

我道:“那就是成本问题。”

“成本问题？成本怎么会有问题？我们不是一早就盘算过吗？当时我们计算的结果是咖啡的利润至少在o％以上，这应该算是很高的利润了。而且还可能因为时间的持续利润变得更高！”

当时确实和刘雪婷一起盘算过咖啡的利润，确实如刘雪婷所说现在咖啡的利润确实有o％以上，但我想的继续压缩成本提高利润。

我把白天和马和平、宋玉莹在静吧现的问题说了出来刘雪婷听后也觉得确实在静吧打烊前熬煮过多的咖啡太浪费但是如果有看书的顾客需要咖啡没有鲜煮咖啡问题更大。

刘雪婷问道:“那你想出解决的办法了吗？”

我回答道:“现在有两个方案，可以解决……”

刘雪婷不等我说完，就急忙追问道:

“有解决方案就好，是哪两个方案？”

我把我想出来的方案说了出来，也就是在打烊前用溶咖啡来代替鲜煮咖啡。

刘雪婷听完后并没有马上赞同我的方案而是思考片刻后才继续说道:

“这个方案确实可以解决咖啡浪费的问题，按需供应，恰到好处。可是会不会出现咖啡口感改变的问题？”

看来刘雪婷也同样有了同样的担心，咖啡口感的改变便是这个方案最大的问题。而且从鲜煮咖啡变成溶咖啡也会给顾客造成心理上的不好感受。

我点头道:“确实后来马和平也提出了和你同样的担心，并且他还认为顾客从心理上不大容易接受咖啡从鲜煮咖啡变成了溶咖啡。”

刘雪婷听后问道:

“那么另一个方案是什么？”

我把马和平说的方案告诉了刘雪婷:

“另一个方案便是在打烊前熬煮的咖啡减少咖啡沫的用量。”

这次刘雪婷依然没有马上回应，同样沉思片刻后道:

“减少咖啡沫的用量确实也可以压缩成本，但你们有没有现什么问题？”

我把我的担心说了出来:

“这个方案确实压缩了成本，但我感觉同样有一定的隐患。”

“什么隐患？”刘雪婷问。

我道:“咖啡的品质问题，减少咖啡沫的咖啡品质肯定会有一定影响，但是和平却不这样认为。”

毕竟对咖啡的研究刘雪婷就是一个小白，所以她不能按照第二个方案来执行是否真的会影响到咖啡的品质。于是问道:

“那么和平是怎么说的？”

我把马和平的说辞依葫芦画瓢说了一遍。最后问道:

“你觉得和平这话有没有道理？”

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