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刘雪婷听见开门声见我进屋了,恢复了点精神站起来看着我说道:“远达不是说就在小区外边买食材吗,怎么这么长时间?我都饿的前胸贴后背了。”
我走过去把装汉堡和奶茶的袋子放在餐桌上说道:“这些可不是方便食品,是现做的,我可是盯着厨师现加工的。所以用时有点长。雪婷肚子饿坏了吧?快吃,这可是牛肉汉堡,第一次在这家买的,不知道味道怎么样,你尝尝,如果味道还不错以后我们可以经常吃他们家的汉堡。他们家的汉堡和面包都是新鲜出炉的。”
说着我就将袋子里的汉堡和奶茶取出来放在刘雪婷身前,然后拿起桌上冷却的咖啡走进厨房准备给咖啡重新加热煮沸。
刘雪婷看着我没有坐下和她一起用餐奇怪的问道:
“远达你怎么不坐下一起吃呢?”
我回头把手中盛有咖啡的容器给刘雪婷示意了下说道:“下午煮的咖啡冷了,我再加热一下就合着咖啡吃汉堡。”
刘雪婷看见我手中的容器诧异说道:“那里面装的是咖啡啊,你晚上还喝咖啡,你不怕晚上睡不着觉啊?”
我笑道:“现在还不到六点,距离睡觉还早着呢,再说了喝的不多影响不大,甚至基本上没有什么影响。”
说完我走进厨房对咖啡进行加热。由于下午咖啡已经是煮沸了的状态,所以现在只是需要把咖啡加热到五六十度就刚刚好。
不一会我就端着加热好的咖啡从厨房走出来。看见刘雪婷还是一动不动的坐在餐桌前而桌上的食物一点都没动。我奇怪问道:
“丫头怎么不吃呢,是味道不好吗?”
刘雪婷抛给我一个白眼说道:“你真是头猪,我不吃当然是等你出来后一起吃啊,我尝都还没尝一口哪知道味道好不好。”
看来刘雪婷并没有像我想象的那么生气,今晚应该不会有什么大事发生。我走到刘雪婷身边坐下将容器里的咖啡倒了一满杯,看着黑黢黢的液体我感叹道:“这可是达哥亲手熬煮的第一杯鲜煮咖啡,这第一口我得好好品尝一下。”
说完我就举起杯子抿了一口。感觉就是一股中药味儿,没什么特别的。
刘雪婷看我连奶精和白砂糖都没加直接就开喝了,仿佛她也已经感受到咖啡的苦味,皱眉说道:“你都不加咖啡伴侣的吗,难道你不嫌苦?”
看见刘雪婷皱起的眉头我笑着说道:“确实挺苦的,不过我一直听说外国佬喜欢喝黑咖啡,今天就只是单纯的想尝试一下,码的!这味可真难喝,一般人还真接受不了。这些个外国佬还真是找虐。你说咖啡加点咖啡伴侣不好吗?为啥偏偏喜欢喝黑咖啡啊。不懂,达哥不懂啊!”
刘雪婷听完哈哈笑道:
“哈哈哈……还真是,老外的思维可不能用正常人来衡量。我们古人不是就称呼他们为蛮夷部落嘛,这就说明古人就已经对他们早就有了一个定论。”
刘雪婷还说的真有那么些道理。我想了想突然回忆起下午我对这咖啡的利润产生的质疑于是跟刘雪婷商量道:“这咖啡虽好,可这利润却不太友好啊?”
刘雪婷听我感叹咖啡的利润于是好奇道:“回去后你这咖啡准备定价多少钱一杯呢?”
我看着咖啡杯里黑色的液体说道:“以前的速溶咖啡我的售价是五元一杯,现在这鲜煮咖啡怎么着也得卖到七元一杯吧。”
刘雪婷听完又问道:“那你算过这一杯咖啡的成本吗?”
我言之绰绰地道:“这个我下午就大概算了一下,这一杯咖啡的成本大概就是三元多的样子。”
刘雪婷惊讶道:“成本怎么会这么高?即使加上奶精和白砂糖我以前没事的时候也帮你算过好像也没这么高啊。也就一块多一点吧。”
刘雪婷真是一个贤妻良母型女孩,很多时候都会把我的事业看的很重要,比方说我准
;备在静吧推出鲜煮咖啡的时候,我刚跟她说了这个计划她就开始帮我寻找货源。现在甚至帮我把一杯咖啡的成本价都算出来了。
我看着刘雪婷又拧在一起的眉头点头说道:“一杯咖啡的成本确实就是一块多一点,但是我不是想学习麦当劳的模式吗,准备也来个咖啡免费续杯嘛。所以这一杯咖啡的成本就增加了。如果喝咖啡的读者,每人喝一杯再续一杯的话,这杯咖啡的成本就变成了两块多三块了。如果出现我这样的猛人可以连续喝上三杯的话,这一杯的成本就是三块多了。”
刘雪婷听完我的分析后点头说道:“你分析的确实有道理,这样算下来成本确实有点高啊!当时我倒是没有考虑到续杯会增加成本的问题。”
刘雪婷思索片刻后又继续说道:“看来得控制这一杯咖啡的成本了。想要控制咖啡的成本嘛,奶精和白砂糖是已经包装好的,这个没办法减少。那就只有在咖啡沫上面想点办法了。”
听刘雪婷说要在咖啡沫上面控制成本,我疑惑的问道:“咖啡沫上面怎么控制成本呢?”
刘雪婷想了想问道:“你一壶咖啡准备卖出多少杯呢?”
这个我下午就计算过,听了刘雪婷询问我马上就给出了答案:“我想一壶咖啡应该可以卖到二十到三十杯的样子。”
刘雪婷听完又问道:“那你一壶咖啡大概需要多少咖啡沫呢?”
刘雪婷这丫头问的还真细致,我能想到的她也都想到了。我回答道:“大概吧,这一壶水需要半瓶咖啡沫。”
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