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但这种师傅并不好找,一般做了很多年的不会轻易挪窝,倘若是招聘,一般公司那种发简历类型的并不适合这一种类。
今天能从吴师傅这边请来几个就算不容易了,是意外之喜。之后再找,还得是达到姜汀州要求水平的能在某一方面做得很好的师傅,实在是不容易。
“我刚刚把这件事和吴师傅说了,也和师兄说了,看他们那边是否认识一些能介绍到我这里来工作的,”姜汀州道,“师兄走南闯北的,多少认识一些,他答应了,吴师傅那边也顺利,不过他还和我提了一件事。”
温淇问:“什么?”
“厨师大赛,国内三年一度的厨师大赛,”姜汀州道,“这次的比赛地点,就在东江省这里。”
到时候会有不少有名气的厨师过来。吴师傅一提这名字,姜汀州就想起来了。
“我恰好很了解这种比赛,”他道,“我们完全可以参与进去。”
当然,他这回不是去做选手的。
上辈子,姜汀州在那时候经历了舌尖的阴霾,在大赛上一举夺魁,自此一路向上。
吴师傅提这件事其实是希望姜汀州去参加拿奖,但对于姜汀州来说,他没有在这方面再证明一次自己的必要,可对于“优秀的厨师云集”这件事倒是很感兴趣。
姜汀州叹:“你知道的,这种机会可不多见啊。”
温淇一看他这表情就知道他的言下之意。
姜汀州不是要去参赛,他是打算从中带几个厨师回来。
糖厂从来不仅仅做甜食,厂子里任何能保存发货的食品都可以做,进一步扩展业务线,且商业街那边开起来之后,更能邀请优秀的厨师来开店,这也就是年底的事情。
“师兄来这拍摄的时候不是说了吗,永青的特色就是包罗万象,只要来了就是永青人,”姜汀州道,“我的粉丝们都很好,我想多做几样好吃的给大家,不过分吧。”
温淇大笑,便笑便点头:“不过分,非常好。”
他听着姜汀州对以后的想法,更觉得糖厂真是个大有作为的地方。
倘若以后真的名厨云集,把这个品牌搭起来了,哪里还会缺顾客和销量?
不过,温淇听到这里,他越来越上心,亦有些自己的想法。
“厨师大赛在年底,我知道这事情急不得,咱们现做着计划,但糖厂这里缺师傅的事情,再等这几个月怕是不行,”温淇道,“姜总,你要有经验的人,现在也不是完全没有,只是看你想不想要。”
温淇现在说事情,已经自然而然用上了“咱们”这样的词。
姜汀州看着他,示意他继续说。
“姜氏最近受了不少影响,规模缩水,眼见着就要裁员了,”温淇道,“那边剩下的师傅手艺虽然不如你,但是这么多年训练过的,总比外面好上不少。”
他也在宫宴吃过几次,除了主打的几道菜,宫宴的一些点心是姜家御厨的传承,做的不错。
温淇看他不说话,之前调查也知道他和父母的关系,以为他多少有些不忍心,于是借着说道:“这样有经验的师傅可遇不可求,不要白不要,你不出手,别的竞争对手可不会留手的,姜总如果不想出面,我可以……”
他想着自己出面来做,就当是他加入糖厂这项目的见面礼,温淇做事可不会留什么人情。
商业竞争就是如此残酷,且姜氏不行了,身在其中的厨师自己也会动摇的。
“不是舍不得,”姜汀州开口道,“姜氏每况愈下,最近要裁员,这是肯定的。但裁掉的人里面大多都是破烂,我看不上。”
他的糖厂又不是破烂收容所。
温淇闻言一愣,又听姜汀州接着道:“你不了解姜家,里面的人废物太多,以前许多人都忙着勾心斗角,没把心思放在正事上面。不过,你说的对,能撑这么多年,里面确实还有一些能用的人。”
企业的每个人的简历都是光鲜亮丽,哪些人是好的哪些人是绣花枕头一包草,只有亲自相处才知道。不巧,姜汀州还真的了解,他实打实做过姜氏好几年的总裁。
曾经在他手底下做的好的,他每个人都记得。
“我给你个名单吧,”姜汀州道,“我只要名单上面的人。其他的不论职位再高,什么主厨经理副总的,都是破烂。”
同为永青的食品行业,如今两边确实算得上是对手了,商业竞争是残酷的。
且姜汀州不止为了这几个优秀的员工。
他和姜家再无干系的事情不止是嘴上说说,姜家现在的管理者是姜益生。自从姜柚出事之后,陆家的依仗没有了,他就一直暗戳戳找事,包括催动姜茉莉,甚至这几天还在网络上发些似是而非的话,好似姜汀州这个大红的博主对亲生父母多么狠毒。
他有威胁的意思,又不敢发太多,生怕情况更难看,但姜汀州却是知道的,今晚这一次直播过后这些奇怪的言论能压下去不少,但姜汀州知道,这样是不够的。
姜益生这种人,向来不见棺材不落泪,想要叫他死了这条心,必须得撕破脸才行。
至于姜茉莉,其实姜汀州没打算对妈妈做什么,她对自己是好过的,姜汀州记得她的好,但即使没有姜柚,两个人亦没有机会做正常的母子了。
他不可能如妈妈的愿望回到姜家。不过,对于姜茉莉想要的“和谐”的家庭,姜汀州另有想法——姜益生中风偏瘫那段时间,别说姜家,整个世界都清净多了。
作者有话说:
州宝:只是想给优秀的厨师一个家而已[摊手]
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