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银器制作:金属上的岁月雕琢
繁峙银器制作技艺历史悠久,可追溯至唐宋时期。
当时,当地开始开采冶炼金银矿,为银器加工业的产生提供了物质基础。
宋太平兴国年间,宋太宗赵匡义建“宝兴军”,在繁峙伯强沟开采银矿,银器加工业随之逐渐完善。
明清时期,银子广泛用于制作银器饰、茶餐器具和作为货币流通,繁峙银器制作技艺达到了一个新的高度。
解放初期,繁峙县有银匠o多家,如金山铺乡戴尚亮、戴守山父子传承祖上银器加工技艺较为有名。
解放后因政策限制,银器加工曾一度消沉,但改革开放后逐渐恢复。
戴守山之子戴文琮、孙戴志强传承银器制作技艺,戴志强还拜访老银匠学习祖上银器加工手艺,并到河北省清东陵马兰峪投师清代宫廷御用银匠嫡传后代,掌握了清皇室御用银器加工技艺。
银器制作需经过熔化、浇铸、成形和抛光等十几道工序,每一道工序都需要精湛的技艺和耐心。
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从最初的设计构思,到选材、熔化银料,再到浇铸成型、精细打磨,最后进行抛光处理,每一个环节都凝聚着银匠的心血和智慧。
银器多用于制造生活用品和饰品,如银碗、银筷、银手镯等,不仅具有实用价值,还具有很高的艺术价值和收藏价值。
繁峙银器制作技艺不仅是传统手工艺的传承,更是繁峙历史文化的重要载体。
它见证了繁峙地区的展变迁,反映了当时的社会经济和文化水平。
如今,虽然现代工业的展对传统银器制作产生了一定的冲击,但仍有不少银匠坚守着这份传统技艺,用他们的双手延续着繁峙银器的辉煌。
月饼制作:舌尖上的传统记忆
繁峙月饼制作技艺源于金元时期,采用千年古法传承至今,是繁峙县传统饮食文化的重要代表。
其选料严格,使用面粉、鸡蛋、红糖、胡麻油等优质原料,且配比精准。馅料采用手工翻炒研磨,保证了馅料的口感和品质。
包好馅的面团放入特制烤盘,正反高温烤制o分钟。
成品外酥内甜、醇香不腻,兼具易消化、耐保存的特点。
在繁峙县的村落中,分布着众多坚守古法的月饼工坊。
这些工坊规模不大,但每一道工序都恪守古法精髓。
从和面、包馅到烤制,每一个环节都严格把关,确保制作出的月饼品质上乘。
繁峙月饼不仅是中秋佳节的传统美食,更是当地人走亲访友的佳品。
它承载着繁峙人民的情感和记忆,是团圆和幸福的象征。
每到中秋时节,家家户户都会购买或制作月饼,与家人一起分享这份甜蜜和温暖。
繁峙县的秧歌戏、晋绣、银器制作、月饼制作等非遗项目,是繁峙人民智慧的结晶,是中华民族文化的瑰宝。它们在历史的长河中不断传承和展,见证了繁峙地区的繁荣与变迁。在新时代,我们应该更加重视和保护这些非遗项目,让它们在新时代焕出新的光彩,继续书写属于繁峙的非遗传奇。
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