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直到看到今天送来的食材,黎秋月才停止了这些不靠谱的思考,取而代之的是无语。
“鸭胗,猪肚,凤爪……今天是边角料开会?”
之前好歹还有一两样大肉呢。
黎秋月叹了口气,还是把这堆有点乱七八糟的食材给签收了,送货的人如蒙大赦,跑的头也不回。
真不关他的事,最高层的一家子斗法,他只有送货权,没有决定权啊。
“不是,至于吗。”
贺兰总裁有些无语,腌菜吃完了是他们不知道节制,把她的食材改成一堆下水是什么意思,还净捡着她不吃的东西送,这是折腾她还是故意考验小黎啊,也不怕人家干完就离职。
“今天多给小黎一份补贴,好好跟人家解释一下。”
贺兰总裁叹了口气,本来工作就够累的,还得给父母收拾
烂摊子,一天天的狗屁倒灶。
“我的日程里面有没有长辈适合的日程?”
贺兰总裁想了想,决定从源头解决问题,爸妈估计是好日子过太久了,忘了当初是怎么哭天喊地给她放权的,还有心情给她捣乱。
忙吧,忙点好啊。
第148章
只有这些下水,想做什么高大上的食材也办不到,黎秋月也不为难自己,大致扫了一眼,就挑挑拣拣的定下了中午的菜谱。
鸭胗切片,加盐和白醋抓匀,用流水洗净再沥干水分,然后再加姜丝蚝油胡椒粉腌制。
热油旺火,鸭胗放进去炒干水分,加一勺米酒炒匀出锅;锅里重新加油,姜蒜炒香,小米辣提味,豆瓣酱一勺子炒匀,放两筷子食堂没用完的泡椒,倒蒜苔炒到变色;芹菜连着鸭胗进锅炒匀,试菜调味,酸辣鸭胗,出锅!
“咕——”
七色饭不顶饱,黎秋月看看上菜的时间,拨了些酸辣鸭胗出来,舀了米饭就甩开腮帮子大嚼,她故意下了重料,吃两口脸上就开始发热,酸辣香气飘在食堂人的鼻尖,本来不饿的众人也觉得肚子有点空了。
“你们没吃早饭?”
半碗饭下肚,黎秋月扭头想去角落接点水喝,就看到食堂人在吃东西,包子馒头玉米红薯一应俱全。
食堂人:……
黎秋月看不懂食堂人的幽怨目光,把莴笋洗净切了滚刀块加盐腌好,小葱在流水下去了泥土灰尘,就把腊味单独捡出来装盘。
今天的食材送来的格外零碎,荤菜只有凤爪鸭胗等少数几样还算足量,剩下的都是一小块一小块的那种,单拎出来三岁孩子都不够吃。
比如这个腊味,瞧着一小包,切了也够一人食,仔细一看才发现里面还分了三样东西,鸡腿酱油肉香肠,样样品质都好,样样单拿出来都是当配菜都不够的分量。
黎秋月:……
黎秋月莫名想到红楼梦后期的贾家人吃饭,因为经济困难,连米饭都是按人头算,临时加一个人多一碗饭都为难的场景。
几样腊味的品质好但卖相不咋地,黎秋月本来打算切碎了炒菜,现在只能做合蒸,一个多小时的制作时间……还是自己吃吧。
本来打算中午吃炒猪肝的,现在看来终究是没这个口福。
离午饭时间已经不远,临时换菜谱的黎秋月洗猪肝的手都搅出了残影,悄悄观察的食堂人就看着水哗哗哗,刀唰唰唰,放到碗里的猪肝已经成了小块。
炒猪肝黎秋月没少吃也没少做,但最合口味的,还是许三观的做法,加点盐加点生粉放葱丝,倒几勺花雕腌制,炒猪肝讲究一个快,快做快炒快入口,本来在食堂直接吃也不怕冷掉,左右饭在旁边,想吃随时都能盛,但现在要进保温盒上电梯,就得讲究下出锅时间。
黎秋月扫了眼手机屏幕,把猪肝碗往旁边推了推,先起了油锅熬葱油;小香葱往锅里放,小火炸成微枯的模样就用筷子夹出锅,再把火开大,莴笋放进去炒匀就能出锅。
葱油莴笋简约但不简单,有葱香却不见葱,莴笋入锅走一遭,去了土腥气却不油腻,入口是热腾腾的清爽,这种几乎相反的形容有点奇怪,但很合适。
莴笋入盒,鸭胗入盒,米饭入盒,黎秋月才开始炒猪肝,一边倒油一边感叹余华写美食也是数一数二的好,就是总给读者发刀子。
《活着》,多么美好的名字,结果里面的人死的死,死的死,死的死,最后只剩一个老头带只牛。
还有她童年看过的众多动画,从神厨小福贵到小鲤鱼历险记,从大角牛到龙凤双娃,没有一个的编剧里面没有余华![1]
锅里的油开始冒烟,黎秋月把猪肝倒了进去,炒一下,炒两下,炒三下,出锅。
出于某种仪式感,黎秋月在给这道菜打包的时候,还特意装了包没开封的花雕——要用黄酒把喉咙和肠子洗干净了,吃的时候才会觉得是神仙过的日子。
今天的高秘书没有得到投喂,她来的时候,黎秋月正忙着折腾自己的腊味合蒸,她不甘心的磨蹭了好一会儿,最后还是只带着总裁的保温盒上了电梯,等黎秋月想起自己还要问心理医生的联系方式的时候,高秘书已经叹着气吃起了外卖。
黎秋月:……
晚饭的时候再问吧。
腊味合蒸动辄一个小时起步,黎秋月看着灶上的火打了个哈欠,看着众人忙忙碌碌,突然开口:
“你们想喝番茄汤,还是鸡蛋豆腐汤?”
这两样的原材料都够用,黎秋月用大锅做出来也比小份的好吃。
“番茄!”
“豆腐!”
一派和谐的食堂人迅速完成了分化,两两对立着瞪眼睛,杀鱼小妹有选择困难症,成了最后决定的筹码。
“妹,来我们这边。”
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