魔爪文学

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一方面是因为鳜鱼本身腥味轻，另一方面则是做法上有所不同。先用热油煎白胡椒，煎出香味后，将焯水的鱼放入锅中，再倒入高汤，油脂乳化后将汤色染成奶白，最后再滴上两滴米醋。

鱼肉入口后，鲜嫩柔滑，微酸解腻，即使是最不爱吃鱼的人，也忍不住一而再再而三地去夹着吃。

更不用提奶白的鱼汤，鲜美清淡，酸辣爽口。本来短时间内摄取大量美食导致胃口被填得有些腻的宾客们，一碗汤下去，瞬间感到极大的熨帖，肠胃都舒缓了起来。

鱼是宴席上最后一道大菜。

有头有尾的大鱼上完，也就意味着这一场婚宴迎来尾声。

宾客们瘫在椅子上，抚摸着鼓起来的肚子，懒洋洋地不想动弹，有一句没一句地和旁边的人聊天，也不管彼此之前认不认识。

“哎呀，这贺家的手艺是真好，怪不得能开饭店呢。”

“可不是，我之前经常出差，走南闯北的，也算是吃过各地的国营饭店。可和煤矿人家一比，倒显得我之前吃的那些菜都普普通通了。”

“我可是这家饭店的老顾客，从小老板摆摊的时候，我就在了。之前的饭好吃，今天的饭更好吃。小老板为了她大哥结婚，怕是把压箱底的好菜都拿出来了。”

“他们家的饭真有这么好吃？要是和席上的菜一个水平的话，那我得带着家里人一起来吃了。”

“好吃！说起来，就一个字，香！”

说话间，有人决定等婚宴结束后，要带着家人朋友来煤矿人家搓一顿；也有人心中自得，没有错过煤矿人家每一个阶段的美食，不管是最早的棒骨土豆泥，还是猪心猪肝猪大肠，亦或是今天的婚宴大菜。

嘿嘿，回去有的和老伙计们吹嘘，别看他厚着脸皮来参加老板家的喜事，但就为了这一口菜，这可太值得了！

当所有人都以为宴席已经结束时，服务员端着托盘从后厨走了出来。

瘫在椅子上的宾客们连忙坐正，问道：“这又是什么菜？”

服务员笑眯眯地说：“我们小老板说了，多谢今天大家见义勇为，仗义执言，所以她把私藏的甜品也贡献出来，与大家共享。”

一听是小老板的独家享用美食，众人精神一振，纷纷坐直了身，等着服务员将托盘上的东西放下。

服务员从托盘上取下巴掌大的小瓷碗，依次递给了各位宾客。

瓷碗里盛着雪白一块的小点心，漂浮在糖水中，显出半透明的质感。

接到瓷碗的人急不可耐地拿勺子舀了，送到口中品尝。

唔！清清凉凉，甜美柔滑，不等细嚼，就温柔地顺着喉咙滑进了胃袋。

没吃过的宾客问服务员：“这是什么点心？”

服务员说：“这个啊，我们小老板说，是杏仁豆腐。”

杏仁？豆腐？

可这个小点心吃起来一点也尝不出豆腐特有的那股豆腥味儿，倒是能吃出杏仁的奶香甜腻。

但杏仁是怎么能做出这种琼脂美玉般的质感呢？

有吃过的人给周围的人解释：“这杏仁豆腐可不是什么豆腐，不过是取了个豆腐的形态，看起来像是一小方一小方的嫩豆腐。”

杏仁用石磨细细碾碎，榨出浓浓的汁液，放入琼脂粉，加牛奶与冰糖同煮，等放凉后，便凝结成

果冻似的杏仁豆腐了。

在小瓷碗中放入桂花蜜调成的糖水，将切成小块的杏仁豆腐放入。勺子轻轻舀起，浸泡在糖水中的杏仁豆腐看起来洁白细腻，吃起来清甜细滑，让人心旷神怡。

宾客们不再聊天，全身心地沉浸在品尝美食的沉静安宁中，一时间，饭店里只能听到瓷勺碰撞瓷碗的清脆响声。

一场婚宴结束，随着煤矿人家的美食传遍整个矿务局的同时，关于强|奸案的真相也传到了每一个人耳中。

人们不再八卦所谓的仙人跳，而是开始探讨严肃的社会话题：兄嫂是否能将姐妹的彩礼据为己有，并进一步引申出，兄嫂是否能插手姐妹的婚事。

这一次，齐家红成为勇于反抗专制家庭的正面人物，而齐大哥齐大嫂则是成为黄世仁一样的反派，被众人所唾弃，并被单位所开除。

不过再炸裂的事情，在时间的大潮中，也会被层出不穷的新的案件所覆盖。渐渐地，齐家的事没人再探讨，新的奇闻占据了头版头条。

一场闹剧终于落下帷幕，但煤矿人家的名声却传得越来越广，甚至传到了贺明国所在的分矿。

上完今天的班，坐着猴车出了井下，贺明国一身都是煤灰，除了牙齿和眼白，哪儿哪儿都是黑的，一整个行走的小煤人。

他进了分矿开设的职工澡堂，正在脱工服时，旁边同事忽然问他：

“哎，明国，你们家的饭店什么时候在分矿开一家分店啊？”

旁边的人听了就问：“饭店？什么饭店？”

同事热情介绍：“嗨，你不知道，他妹妹在一矿开了家饭店，叫煤矿人家，特好吃！”

问话的人立刻恍然大悟，说道：“这个饭店我知道！我之前还带家里人去煤矿人家吃饭了呢，那肉炖的，那叫一个香！我们家老爷子都八十了，牙都不剩几颗了，抱着棒骨一个劲的啃，我说我给您把肉剔下来，嘿，老爷子还不干！”

接着他转身，热切地问贺明国：“同志，你们家的饭店也在分矿开一家呗？”

贺明国刚把腰带抽出来，裤子脱了一半，两只手提着裤头，一时间穿也不是，脱也不是。

被两双眼睛炯炯有神地盯着，贺明国哭笑不得地说：

“行，我回去问问我妹妹。不过她现在忙着中考，可能顾不上开分店的事。”

同事立刻就说：“哎呀，咱妹妹那么厉害，小小一个中考，肯定没问题的！不过，你回去可千万记得问问她，分店开得越早越好啊！”

贺明国无奈地应了，这才被两人放过，安安稳稳地脱衣服进去洗澡。

他冲掉身上的煤灰，又打了一遍肥皂，在淋浴头下冲干净后，走进了蒸腾着热气的澡池子。

职工澡堂用的是自家分矿产的煤，锅炉房很舍得用煤，将水烧得滚烫。

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