魔爪文学

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第74章（第1页）

随即又看向厨师长：“您刚才说红烧的做法被推广开来，和苏苏轼有关吗？”

徐雪筠端着好不容易串好的玉米串过来：“你不知道吗？我以为这是个常识呢。”

毕竟东坡肉多出名啊。

不过也是，毕竟还是叫东坡肉，没叫红烧肉，可能没那么直观，一般不了解苏轼的人也只知道他是个文人，不知道他还喜欢美食。

“苏轼虽然被贬很多次，官运不太好，但他其实是个治水大师。”徐雪筠一边递给几人玉米串一边说道，“他在担任徐州知州期间，因为抗洪救灾而得到百姓的感激，所以百姓就送上自家的猪肉以感谢他的救命之恩。”

说到这里她还没忍住打了个岔：“好像古往今来，我们老百姓感谢别人的方式就是送吃的东西哈哈。”

几千年都没变过，现在更是追着车往里面扔，徐雪筠看视频的时候又好笑，又担心那一箱一箱的饮料和西瓜砸到人。

苏洵的脸色又好看了一点，摸了摸胡子，终于在亲朋好友面前撑住了场子。

虽然徐姑娘一开口就说苏轼被贬了很多次官运不好。但这件事苏洵其实早有预料，因为他的大儿子性格实在猖狂，苏洵自己年轻的时候也曾意气风发过，但有的时候也觉得儿子这张嘴真的挺得罪人的。

这样不圆滑的人，在≈lt;ahref=tags_nanguanchanghtltart=_bnk≈gt;官场上又怎么可能走得久远呢？

现在听徐姑娘说苏轼是一个治水大师，而且还因为抗灾救洪得到了百姓的感激，苏洵已经觉得十分欣慰了。

这样就好了，这样就足够了。

从刘姨那接了一碗大碴粥的徐雪筠言归正传：“苏轼肯定不要啊，还又还不回去，就只好把这些送过来的猪肉都做成红烧肉分发给百姓，众所周知，我们的东坡居士除了是个文人还是一位美食家，所以他做的红烧肉极为讲究和美味，红烧肉这道菜也一下声名大噪，瞬间在百姓中间传开。”

这便是红烧肉最为出名的典故了。

徐雪筠侧着脑袋想了下：“我记得他还曾写过一首《食猪肉》。”

但是她不记得里面的内容了，扭头问厨师长：“阿叔知不知道。”

厨师长这一辈子记得的诗不多，但这首他还真知道：“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

苏轼一听，嘿——还真是他能写出来的诗。

他倒是看宋朝的历史了，但是一个国家的历史很少会提及个人，苏轼虽然是一名出色的文人，但在整个有关宋朝的历史中却着墨不多，更不要提这种他做肉的小事了，所以苏轼之前还真不知道自己之后做了个什么东坡肉出来。

厨师长却不乐意跟他们讲东坡肉了，催促着：“得加快手脚了啊，照这个速度下去，你们下午两点都吃不上饭。”

当厨师长的必须很会把控时间，不然到饭点了饭还有许多没做好的，可真是砸了招牌。

做农家乐的有时候得顾上二三十口人吃饭，所以农家乐的锅碗瓢盆是少不了的，让六人一人一口锅是完全没问题的。

苏轼在知道自己之后甚至还宣扬了红烧的做法后不由得紧张起来，生怕自己这一顿饭做坏了，再让人怀疑他到底会不会吃。

可以怀疑他的长相他的能力，但是不能怀疑他到底会不会吃！

这是一个吃货的尊严！

诸葛亮倒没急着去做肉，‘臣本布衣，躬耕于南阳’，这句人人皆知的话，就能点明他对种地或做饭不是一窍不通，自然不会担心切不好肉。

刚才在切菜的时候，他也是一个人在角落里不声不响的，但切的又齐又好。

所以他在徐雪筠的推荐下拿了一串又复烤过一次的玉米串。

徐雪筠的调味掌控的很好——因为用的是现成的牌子烧烤料，就是

诸葛亮眉心微簇，他怎么觉得这熟玉米吃起来有一股糊味呢。

不过不碍事，也是好吃的，而且光凭口感他就尝出这玉米应当十分抗饿。

直到李白也过来拿了一串。

他一口嚼了许久，终于确认道。

“徐姑娘，你玉米烤糊了吧？”

和他之前游山玩水的时候烤糊饼子的味道很像啊。

徐雪筠：“嘿嘿。”

终于明白这不是玉米的风味独特，而是徐雪筠手艺问题的诸葛亮：“”

怪不得这玉米烤制了这么久。

杜甫从一个不爱吃肉的青年变成了一个想要学会红烧肉做法的青年。

但这依旧抵挡不住他现在的手艺的确不好。

肉块切的大大小小暂且不提，炒糖色的时候炒的略黑略苦也暂且不提。

徐雪筠是真的很好奇，他怎么在炒牛肉的时候把锅给烧起来的——老高的火了，就在她旁边，给她吓得嗷一嗓子就跑了。

幸好厨师长经验丰富，盖盖关火颠锅，两下火就灭了。

他一闻空气中的味道就晓得了：“一开始焯水的时候料酒加多了吧。”

再一看，好家伙，他灶台旁边小半瓶料酒都加进去了。

那怪不得呢，别人肉上的水没抖干净，下锅的时候都得呲啦一声，崩点油花，他这肉上都不是水，都是料酒，可不就得烧起来吗。

徐雪筠在确定安全后又摸了回来，拍拍杜甫的肩膀：“没事儿，杜大哥，我们会吃就行。”

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