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山下。
表姨奶看到父子俩回来,还用衣服兜着一堆野菜,上前打量两眼后好笑道:“这好多野菜都老了,你们挖回来干嘛?要吃的话地头边倒是还有些嫩的荠菜。”
楚瑾钰年纪小脸皮薄,听到表姨奶说挖回来的野菜不能吃,立刻说:“是我爸挖的!”
“没注意,看到认识就顺手挖了。”楚易文倒是没觉得有什么不好意思,而是转而给表姨奶看他捡的栗子。
主要他小时候,日子已经稍微好点,不像再早些年,乡下人还要靠挖野菜过活。他童年时上山更多的是跟小伙伴找野果子吃,野菜基本上没挖过,能认识几样就不错,分辨不出来老嫩倒是不奇怪。
“栗子倒是不错,呦,你们还挖到笋了?”
难得有小辈回来,表姨奶很是高兴,说要做栗子烧鸡给他们吃,说完还逗小孩一样问楚瑾钰敢不敢抓鸡。
楚瑾钰有什么不敢的,直接奔着鸡群就跑过去,惹得一群鸡到处乱飞,发出“咕咕咕”的叫声。
刚刚在山上折腾大半天,楚易文没儿子那么好的精力,找个凳子坐下来剥笋,剥板栗。
他家厨房好多年没开过火,里面更是啥都没有,每次回来基本上都是在表姨奶家吃饭。虽然每次麻烦她家都会送礼塞钱,但楚易文也没觉得给过钱就可以理所当然,该干活还是得干活。
有客人上门,今天表姨奶家午餐很是丰盛,有五花肉炒笋、栗子烧鸡、辣椒炒鸡蛋、排骨莲藕汤,还有薯粉团。
薯粉团属于本地美食,是用红薯粉调成糊糊,加上花生碎、腊肉丁、青菜碎炒成团就可以吃,口感软糯焦香,特别美味。表姨奶之所以准备做这个,还是早上聊天时聊到,听见楚瑾钰说想吃,她当然得满足孩子。
以前楚易文不会做饭,现在他自我感觉良好,自然要进厨房帮忙。
表姨奶不让他进厨房,楚瑾钰立刻在旁边喊,表示他爸会做饭,他爸做饭好吃。
“会做也不让他做,哪有让客人上门做饭的。”表姨奶笑着说。
楚易文:“那我给你打打下手,顺便学学薯粉团怎么做。”
“你学这个干嘛,要我说你还不如赶紧再娶个老婆,家里就有人给你做饭了,用不用我给你介绍个……”表姨奶边淘米煮饭边说。
楚瑾钰本来抢了烧火的活坐在灶台后,笑着在那拍照片,听到这话脸上笑容不自觉消下去,转头用余光观察他爸。
“谁家姑娘嫁人是图给男人做饭的?表姨你别操这个心了。”楚易文说话间已经把笋给切好。
好在表姨奶不是那种固执的老人,只是话聊到这顺嘴提一句,见他不愿意就没再说这话,而是开始烧菜。
“我来,你教我怎么做就行。”
楚易文处理好食材直接把锅铲给霸占,虽然栗子烧鸡他没做过,但有之前学菜的经验在,他按照表姨奶说的做,每个菜倒是都做得还挺像样。
等到楚瑾钰最期待的薯粉团时,楚易文更是态度特别认真,毕竟这道菜不光儿子爱吃,同样是他的童年回忆。
切好的腊肉丁先下锅炒出油,加入青菜碎、花生碎简单翻炒,香味爆出来后再把调好的薯粉糊糊倒进去,等翻炒成团状时就差不多可以出锅。
腊肉和花生下锅时就已经很香,等到加入薯粉,那股薯香混合着肉香、花生香,简直别提有多诱人,尤其是在炒成团后把表面煎一下,那股焦香味更是特别浓郁。
“好香。”
楚瑾钰闻着香味很是迫不及待,反正当着表姨奶的面不怕他爸说他,直接在薯粉团出锅时就立刻拿着筷子品尝。
筷子夹下一小块团子,表面被煎出焦黄色,入口微焦微香,咀嚼间是红薯粉特有的软糯,配上浓郁花生香和花生脆脆的口感,以及腊肉的肉香,还有中和油腻的青菜碎,好吃到他有点想哭。
红薯团在本地各家有各家的做法,有的人家喜欢焦脆口感,会直接把红薯粉调成糊加花生碎煎成饼状,切开后吃起来是脆脆的。而像面前这盘加腊肉、花生碎、青菜碎,再煎得外焦里糯的做法,以前楚瑾钰奶奶也喜欢这么做。
明明上午才去山上祭拜过,楚瑾钰吃着薯粉团却是又想念起爷爷奶奶来。
等到饭菜做好,在地里忙活完的表姨爷也回来,得知今天菜是楚易文做的,一个劲夸他。
“没做好,辣椒炒蛋都炒黑了。”主要是柴火灶火候不好把握,一个没注意菜就容易焦,楚易文被夸得有些不好意思,不过想到系统奖励的菜谱,心里又很是高兴。
刚刚在做菜时,系统直接连着响了好几声,奖励给他“栗子烧鸡”、“辣椒炒蛋”、“五花肉炒笋”、“莲藕排骨汤”等菜谱。
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