魔爪文学

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祖母看着他：“小应还会做糖？家里教的吗？”

他家一家子都是杀猪的，哪会这么精细的活计，他赶紧说：“以前看杂书看的。”

李红英有些狐疑，一般这样的手艺在家中都是传男不传女和哥儿的，还会有人写下来吗？但苗应这么说了，她也不好再问。

催芽需要等三天，这三天苗应又有别的事情忙，他在计划着到时候榨油需要用的工具，人力他倒是不担心，霍行这个体格一个能顶俩，再不行把他哥也弄来做苦力。

最重要的还是器具，苗应这些日子都在用炭笔涂涂画画，这又是比较私密的东西，还不能画得到处都是，还得藏起来，看来还是得买纸笔回来才行，这会儿在脑子里想想吧。

三天时间过去，屉布上的小麦已经长出了点点白色的小芽，后面的日子就要每天早晚各浇一次水，因为是冬天，出芽的时间比苗应预计晚了好几天，从他开始做这个，已经过去了十天。

时间也已经到了正月初十三，过两天就是元宵了，虽然苗应没表现出来，但心里还是有些焦虑。

这几天他们都没什么事情做，本来过年该是走亲访友的好机会，但因为他们一家是新搬到榕树村的，虽然有说过话，但还不至于到请他们吃席的关系。

所以他们一家子这几天的注意力都在那一盆小麦上。

霍小宝再一次去看麦子的时候，他惊喜地跳起来：“哥哥，发芽了，绿色的！”

苗应终于松了口气，撸起袖子，把霍行拉到他们买的江米口袋面前：“你还记得抓了几把小麦吗？”

“记得。”

“那这个你就抓比小麦多四倍的江米。”随后转过头对祖母说，“祖母，能帮我把江米蒸熟吗？”

祖母放下手里的针线，端了霍行抓出的江米就要去淘洗蒸饭。

苗应又叫霍行去打水，他则是和李红英一起把麦芽从屉布上撕下来。

撕麦芽的声音很解压，就是有那么一点累，没一会儿他就累了，霍行已经打好了水，接过他的活继续干了起来，没一会儿麦芽就都被撕了下来，李红英已经预见了他的下一步动作，开始淘洗。

洗净之后，麦芽被放进了碓窝里，这是房子里原本就有的，就是不太大，他们的麦芽还挺多，要舂好几次才能舂得完。

力气活都是霍行来干，他也干得又快又好，很快嫩绿的麦芽就被舂得粉碎，这会儿被放在干净的木桶里。

没一会儿糯米饭也蒸熟了，趁热把糯米和麦芽碎充分混合，刚蒸熟的糯米饭很烫，苗应被烫得一会儿把手收回来一点，霍行看会了他的动作，又开始干起来。

看着霍行熟练的动作，苗应只觉得省心，他的理解能力很到位，根本不需要苗应再多说什么，很快就能明白他的意思，他们两个人之间还是很有默契的。

“把这个按紧压实，然后端到灶房里去吧，灶房里能暖和一点，发酵得会快一些。”

霍行点头，提着木桶放进了灶房里，接下来又是等待，但院子里的大大小小都很信任他。

第二天早起，苗应穿好衣裳就迫不及待地去看昨晚的那桶混合物。

走到灶房的时候，李红英已经在等在那儿了，面色不太好，她有些担忧：“小应，我看了一眼，好像坏了，已经出水了。”

她以为这样混合之后就会变成硬块的糖了，早起一看却变成了汤汤水水。

苗应还以为是天气太冷没发酵好，看了一眼之后总算松了口气：“没事娘，这样才是对的。”

“真的吗？”李红英像个小孩儿一样跟他确认着，想知道苗应是不是在安慰她。

“真的。”苗应笑起来，“娘，生火吧，咱们要开始熬糖了！”

霍行也洗漱好过来了，一过来就又是干体力活，洗干净手之后用瓢捞出桶里的水，用屉布裹住之后拧干里面的水分，之后才把渣子放进筲箕里。

得了半桶的糖水，苗应把糖水倒进洗干净的锅里，李红英已经烧起了小火，接下来的时间就是慢慢的熬糖时间。

随着温度的慢慢升高，原本还有些浑浊的糖水逐渐发黄，随后慢慢地冒起了气泡，小小的灶房里也慢慢地萦绕起了甜香味。

李红英和祖母坐在灶门口，看到成功做出来的糖红了眼睛，霍行也有些激动，但没有表现出来，苗应搅动了一下锅里，麦芽糖在铁铲上挂旗，证明他这一次做的糖成功了！

他难掩激动和兴奋，大笑一声之后看到身侧的霍行，也没多想就跳了起来，霍行几乎是下意识地就接住了他。

“我真是太厉害了！”苗应搂住霍行的脖子，转头看向李红英和祖母，“娘，祖母！我是不是特别厉害！”

祖母和李红英也笑：“你最厉害了。”

苗应激动一会儿之后发现他还被霍行抱着，赶紧从他身上下来，要把糖从锅里转移到干净的容器里，明晚要出去卖糖了。

“你还得去干点活呢。”苗应说，“去削点小木棍回来，我给小宝做搅搅糖，算了别用木头，用竹子，我记得村里是有竹子的。”

霍行出了门，麦芽糖已经放进到一个干净的小钵里冷却，这会儿黄灿灿的，好看得很，苗应先给一直守在旁边的霍小宝吃了一口，随后又用筷子沾了糖，给祖母和李红英也尝了一口，他看着她们：“怎么样，甜不甜？”

她们点头：“好甜。”

那好像是她们这辈子都没尝到过的甜味，只是沾了一点，就甜进了五脏六腑。

“咱以后都能有糖吃了！我会做了。”苗应知道她们想到了什么，“咱们现在有糖，以后还会有油，有米面，什么都会有的。”

第34章

霍行很快就砍了一根竹子回来，坐在院子里开始削竹棍，他手虽然大，但用刀这种惊细的事情也能做得好。

霍小宝坐在院子里乖乖吃糖，苗应想着不能光卖搅搅糖，糖块也可以卖的，不过因为是头一回做，他没敢做太多怕失败，这会儿就有些后悔了。

糖凉了之后取了一部分，不断地拉扯之后，颜色从透明慢慢变白，别看就这么一小点糖，苗应也扯得很费劲，直到他再拉不动了，糖块也变硬了，呈雪白的颜色，用刀切成小块，每一块都隔得很开，怕粘在一起。

熬出来的糖一半留着做搅搅糖，一半做成了糖块，苗应看着这少少的糖，盘算起了价格。

“我买糯米和屉布的成本六十文，小麦的成本算二十文，柴火，人工的算一百文，总成本就是一百八十文，加上竹子算二百文，搅搅糖我要收五文钱一个，糖块的话五文钱两块。”

祖母和李红英都没做过生意，也不知道这到底是贵还是便宜，她们只是下意识地相信苗应。

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