魔爪文学

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第23章 凉拌马齿苋（第1页）

回到家中，安然迫不及待地开始准备午饭。刘慧娘也忙着准备烧点红薯稀饭。

安然将虾子和小鱼清洗干净，弄了一点姜水腌制了一会儿，没有韭菜，只能就这样炒着吃了，要是能加点辣椒味道就更好了，安然心想，看来自己还得多进山才行，来到这里之后安然也发现了，古代食用辣椒并不常见，安然上次去陈婶那里拔菜苗的时候也问过她，才知道这里并没有什么人种辣椒，他们也不兴吃那个东西，说是之前有人从山里面摘来吃过，吃完会烧心，后面就没什么人吃了。

今天抓的虾米还有点多，足足有小半盆的样子，也够他们吃好几餐了。

“娘，你帮我把锅烧热，锅里加一勺水。”安然蹲在院子里的洗着马齿苋，对着厨房里的刘慧娘大声说道，她准备做一盘凉拌马齿苋给家人尝尝。

“诶，知道了。”

安然洗得很认真，这马齿苋还是昨天她在山上摘的，因为不是生长在水边，也不会有蚂蟥和虫子那些，只带着一些灰尘和草屑。

马齿苋本来就自带一股酸味，用来凉拌味道最好，当然如果能加点辣椒就更好了。

等锅里的水烧开之后，安然直接把篮子里洗好的马齿苋倒了进去，烫了一小会之后捞起再过凉水，加点盐和拍碎的蒜头拌好就可以了。

看着颜色鲜艳欲滴的凉拌小菜，安然竟是不自觉地吞了吞口水，也不知道怎么回事，最近她总想吃些酸的。

安然拿起一旁的筷子夹了一点，自己先尝了一口，眼睛不自觉微微眯了眯，脸上露出了满意的笑容，没错，就是这个味！

“好吃吗？”刘慧娘在一旁笑看着安然，轻声问道。

安然抿嘴笑了笑，夹了一点放到刘慧娘嘴里，眼角眉梢都是笑意，“娘，你自己尝尝看不就知道了。”

刘慧娘轻轻咬了几下，入口微脆，酸酸的还带了点蒜头的辣味，吃着确实开胃。

“娘，味道怎么样？”

刘慧娘眼睛都亮了几分，“好吃！没想到这野菜还能这样吃。”说完还重重点了点头。

得到刘慧娘的肯定，安然脸上满是笑意，“娘，这马齿苋除了炒着吃，凉拌着吃，还能炒鸡蛋、包包子、包饺子、煲汤呢！现在野外马齿苋很多，还能晒干了再吃。”安然一股脑地给刘慧娘科普着马齿苋的做法。

“没想到这看似不起眼的野菜还有这么多的吃法，竟然还能晒干了再吃，那我们下午再去多拔些回来，晒干了放着吧。”想到以后家里可以多储存点食物，刘慧娘就很开心。

“可以啊，娘，我们吃完午饭就去。”说完安然就继续炒虾米了。

把锅洗净烧热，安然在锅里加了一点点的油星子，把半盆虾米倒了进去。

“哗啦啦——”随着虾米入锅，一阵细微却清脆的声响在厨房里响起，紧接着是虾米遇热后散发出的淡淡鲜香，瞬间弥漫了整个空间。安然加了一点姜丝在里面，手里挥舞着锅铲熟练地翻炒着，虾米在锅中跳跃，逐渐从透明的灰白色变成了诱人的淡红色。

“娘，您帮我看着火，别太大了，免得炒糊了。”安然一边翻炒，一边对旁边的刘慧娘说道。

刘慧娘点了点头，专注地看着火候，眼神中满是对安然手艺的信任与期待。她知道，尽管生活条件艰苦，但安然总是能想办法让每一顿饭都变得尽可能美味。

“娘，等会我们也给陈婶家送点吧，他们帮了我们这么多.....”

“诶，听你的，你炒好之后装一碗出来，娘给他们送过去。”刘慧娘一边扒拉着灶台里的火，一边笑着回道。

安然继续翻炒着虾米，往锅里撒了一点盐。由于缺少其他调料，她只能依靠最基础的盐来提味，但这并不影响她对这道菜的信心。在安然的巧手下，即便是最简单的食材也能焕发出不一样的光彩。

“好了，应该可以出锅了。”安然说着，将炒好的虾米盛入了一个大盘中，金黄色的虾米在盘中堆成了小山，看起来诱人极了。

锅里还剩了一些，安然直接装了一海碗，递给一旁的刘慧娘。“好了，娘，您快去快回。”

刘慧娘应了一声，随手拿起一个篮子，把盖好盖子的碗直接放在了篮子里面，出了门。

这时，红薯稀饭也已经煮好，厨房里弥漫着红薯特有的香甜气息，与虾米的鲜香交织在一起，构成了一顿简单却温馨的午餐。

“爹，子恒，准备吃饭了！”安然喊道，声音中带着几分喜悦和满足。

安东生和安子恒闻声而来，看到桌上的饭菜，眼中都闪烁着惊喜的光芒。

等了一会，刘慧娘就挎着篮子回来了。

“娘，这么快，快坐下吃饭吧。”安然招呼着刘慧娘。

“这虾米真香啊，安然，你的手艺真是越来越好了。”安东生边吃边夸赞道。

“是啊，姐姐做的菜最好吃了！”安子恒也附和着，小脸蛋上洋溢着幸福的笑容。

“爹，您尝尝这个凉拌马齿苋，味道也不错的。”

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安东生夹起一根马齿苋放进嘴里，细细咀嚼起来，“嗯，确实不错，吃起来酸脆酸脆的，很是开胃，这大热的天气吃起来刚刚好。”安东生毫不吝啬地夸赞。

“要是加点辣子味道就更好了，爹，我和娘准备吃了饭再去山上转转，多挖点马齿苋回来晒成干，顺便看看能不能找到辣子。”

“辣子？那种吃了烧心的东西？那个有什么好吃的。”安东生说完又往碗里夹了一筷子的马齿苋。

“爹，那是他们不会吃，辣子要是弄得好味道别提多好了，你信我准没错。”

“他爹，既然然儿说好吃那就去找找看吧，说不定真的像她说的味道很好呢。”刘慧娘表示相信安然。

“行吧，那我们一起去，早上拾的柴火我已经堆好了，我们再去山上看看，多拾些回来。”安东生笑了笑，继续扒拉着碗里的红薯稀饭。

“诶，爹您真好！”安然笑着也喝了一口稀饭。

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