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大丫想了想,主动和方桂华合作,“我会做毛豆腐,油炸也简单,不知道桂华姐会不会做豆腐乳?”
没有冰箱的年代,各种腌制、糟腊食物是冬天的主角儿,豆腐乳也是家家必备,主妇们基本都会做。
只大丫、二丫的情况不一样,她们的亲娘死的太早了,没人教,这重担只好落在方桂华身上。
她倒也不算个中好手,可巧了不是,她婆婆做的豆腐乳特别好吃。
这么一想,方桂华便应下来。
其实她更想做热腾腾的鸡汤豆皮去卖,可她家条件比不上老王家,没有鸡·····
“那就这么说定了!”钱大娘很激动。
“咱们回去都研究研究,先做个一份两份出来给大家尝尝,好的地方借鉴不好的地方改进,争取啊,都挣上这份儿钱!”
只要能挣上钱,那还有啥好说的?
没二话,王大娘立刻端着簸箕就往回走,她算看明白了,跟着老钱家干指定没毛病。
大丫、二丫姐妹也结伴去了方桂华家,想找她婆婆学一学做豆腐乳的技巧。
这时候的她们都还没意识到,今天在老钱家这个小院子里做出的决定,将会影响整个大溪沟村乃至碾子桥。
甚至最后大溪沟村的豆腐制品都成地方出名的非物质文化遗产了,彻底成了城市名片。
能玩在一起的人大概性格也差不了多少,都是认真说干就干的,一分开就各自忙自己的去了。
豆干是老钱家的餐桌常客,作为主妇的钱大娘会做也会吃,不仅会制作肉厚容易入味的厚豆干也会做劲道口感好的薄豆干。
她计划卤一锅厚豆干出来尝尝味儿,薄豆干则是做成下酒好菜风味冷吃豆干,做五香和麻辣两个口味。
其实豆干还有很多别的吃法和调味,但要摆摊卖小吃,钱大娘自觉这两种做法是最合适的。
一切都还在摸索阶段,先试试吧。
反正豆腐而已,家里天天都要做的,要调整品类也很方便,这一点就如秦小妹所说,确实比卖卤煮、馄饨成本低,好上手。
最后还是闺女操心着家里的事,拿主意想了个这样好的法子,钱大娘心里美美的,感觉十分骄傲。
她心疼孩子,不知道该怎么爱才好,想了想去屋里拿了五个鸡蛋,一口气全丢进卤锅里。
于家的几人没想到秦小妹心思这么活,妹子也听劝,说干就干,顿时就有些坐不住了。
论条件,二十多年前是人口多的老于家要好些,可现在老钱家一骑绝尘,甩他们这些娘家人好几条街。
说不眼馋是假的。
两个舅舅和舅妈都是豁得出去的人,并不在乎脸面,只是就像刚才说的不得要领而已,否则早干小生意去了。
守着土地能吃饱,可人在吃饱之后总乐意追求点儿别的,谁都不嫌钱多。
虽然还没开始干,现在谁也不知道卖小吃的前景好不好。
可不知道为啥,第六感告诉老于家的几人应该跟着一块儿干,错过了这次机会得抱憾终身。
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