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好在温建国熟能生巧,有了第一个的经验加持,剩下的31个处理起来也算上是又快又干净。
处理好之后,继续泡血水、焯水,每一个步骤都不马虎。
总算处理好了,下锅开卤,出锅!
温建国甚是满意地盯着卤鸭头们,也不枉费他那么认真处理鸭头们啊!
至于味道如何,就交给食客们审判吧。
两人快速打包五点的预定单,等待游余的到来。
四点五十分,游余过来了。
是个高高瘦瘦的小姑娘,眼神很坚韧,整个人也很有生机和活力,“老板好,我是昨天跟你聊天的游余。”
“你好。”
游余做过兼职送单这一类,她的自行车后面配了一个框,里面可以装很多东西。
游余把东西装进筐里,跟温宜说:“保证安全送达!”
其实她的店离江大还是有些距离的,再加上需要配送到宿舍楼下,就更花时间了,所以她才会说一个小时配送一趟。所幸江大的学生宿舍算得上是宿舍群,隔的不算远,像是抱团取暖般的存在,这样也方便了游余。
曾经在江大的小吃街摆摊的时候的预定单订单量,一天大概40-60单,人流量高的时候,比如遇上一些考试,或者周六日,大学生们犒劳自己的时候,订单量就会激增。
今天是开通外卖跑腿的第一天,订单量减少了一些,但温宜觉得只是时间问题。
……
第27章第二十七章是…卤鸭头!
宿舍里,小圓,郑秀怡,庄晓、林微都焦急地等待着游余把外卖送过来。
因为今天没有课,大家也没有各种各样奇奇怪怪的会议、活动要去参加。所以她们就愉快地开启了一场宿舍团建,一起吃吃好吃的,聊聊天。
而溫记鹵味小店的鹵味,就是她们四个人一致确定好的一定要点的东西。去他的肯德基麦当劳,哪里比得上溫记鹵味小店的鹵味啊!
“喂,你好,是卤味到了吧!”小圓接了电话,第一句话就是这个,整个人期待到不行。
她听见那端的女生很輕地笑了一声后才回答,“是呀。”
小圓和几个室友一起下去拿卤味,又跟护寶一样送了上来。
“鸭头!”小圓期待地寻找溫记卤味小店的新品鸭头,她真的很喜欢吃鸭头。
好吧,小圆承认,溫记卤味小店的卤味她都很喜欢吃。
她们只要了四个鸭头,一人一个。当打开包装盒的时候,一股浓郁的辣椒油香、卤香、肉香钻进了她们的鼻子里,馥郁且好闻。
“天,好饿!”庄晓用力吸了吸鼻子,口腔里开始分泌口水。
包装盒里整齐地排列着四个鸭头,肉质鲜美,香味醇厚。
还有几盒卤味,分别是卤鸭掌、鸭肠、藕片、豆皮,几人一一打开。
仿佛整个世界都被卤味的香气包围住了。
“先拍个照!”郑秀怡拿出手机调到拍照模式。
她们在桌子上平铺好锡箔纸,上面摆着各种各样好吃的东西,薯片、辣条、烧烤、烤鸡,但最令人期待的就是温记卤味小店的卤味。
女孩子很有仪式感地把东西放好,认真地拍了几张照片记录今天。
“我想拍个视频,寶宝们先吃,不用等我!”小圆神秘兮兮地说。
“什么视频?”林微问。
*
吃鸭头也是讲究步骤和方法的,很多人不会吃鸭头,导致他们觉得鸭头不好吃,肉少,只有骨头……
那鸭头要怎么吃才好吃呢?
小圆给出的步骤是——
第一步,把鸭头掰开,露出里面肥美紧实的肉,因为卤的久,里面的肉也是酱色的,卤得那叫一个入味。
再加上温记卤味小店的鸭头处理的很干淨,看不见一点儿毛,连外面看不见的脏东西都被处理的干干淨净,不会一嗦结果嗦到了恶心的脏东西,从此对卤鸭头产生心理阴影。
吃得放心。
小圆輕轻咬下鸭头嘴巴上的肉,这部位肉少,但口感好,轻轻嘬一口,能收获一大口满足。
接着,她把鸭头肉最多的地方转过来,就是鸭头的两侧。
小圆咬下这些肉。
肉质紧实,富有嚼劲。鸭头肉少,但鸭头上的肉都是精华。它的每一处每一寸都被卤汁浸泡入味,加上油辣子,更是鲜香麻辣,有嚼劲。就连骨头缝里面都是卤汁的味道,一嗦能嗦出满满的滋味。
该怎么夸这些鸭头呢?
小圆是这么夸的。在她的社交账号下,小圆的評论是——
小圆不圆:我宣布,这是全世界最好吃的鸭头!任何人没吃到这些鸭头我都会心疼的,OK?
小圆很热愛生活,也很喜欢记录和分享生活。她的社交账号经常更新,一般是分享一些小猫小狗,或者好吃的好玩的,又或者是自己的照片。
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