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苏锦玥就告诉康掌柜:“这也算是饥饿营销的一种方式,可以借着这个机会先发展一批会员!这次康掌柜你到酒楼后,就先和你二叔讨论一下,看这个会员制度要怎么定制,怎么给会员安排福利。
这肯定是要让那些客人感觉到他们会员等级越高,越实惠,这样他们才会心甘情愿的来消费。
所以这次推出新菜色,就正好借着这个机会发展会员,你们可以看下哪些客人是经常到酒楼来的,或者当日消费比较高的那些客人,都可以给他们送一个新的特色菜,再给他们介绍一下这个会员制度。
然后再把新菜品加到菜单上面,在给客人介绍或者有客人问起的时候,可以跟他们说名一下这是新到的食材,因为难采购,所以数量有限,至于这一次没有尝到的客人,可以先预定,等过几天食材到了,这些有预定的客人都可以先享用,而且给他们一个优惠一些的价格。
现在这些食材在市面上还是少见,所以刚开始的时候,价格还是可以稍微高一些,等后面产量多了,价格可以再慢慢降下来,倒是我们再上新的菜品。”
康掌柜连连点头:“不错,不错!大嫂,你这想法可真是厉害啊!我这做生意这么多年了,也都没想过这种招揽客人的办法!”
苏锦玥笑道:“还不急,等后面酒店的招牌打出去之后,能有我们酒楼贵宾卡的会员,那都可以出去炫耀了!到那个时候,再想办贵宾卡可就不是那么容易的了!”
康掌柜乐得哈哈大笑起来:“大嫂,你可真是跟我想到一块儿去了。现在酒楼有了这两种特殊的食材,肯定是能吸引很多客人的,昨天酒楼就有个贵客是京都来的,我是听二叔说才知道,还给他送了个苹果,就是希望能把我们酒店的名声打出去。
这苹果的确是个稀罕物,那贵人收到后,感觉他都觉得特有面子,连他那些朋友也是夸赞连连的,如果我没猜错的话,应该用不了多久,这位贵客还会再来的。
哦,对了,大嫂,这苹果在酒楼卖的价格可就不一样了,我们这是一份一份买的,一个苹果基本可以分成四份卖,现在是一份卖二两银子,所以一个苹果是能卖到八两银子。
这次我带去的苹果一共有五十六个苹果,有五个是送人了,所以一共是卖了四百零八两的银子,大嫂……这,其实我那三分真的是足够了……”
苏锦玥摇头:“康掌柜,以后你真的成了那酒楼的掌柜你就知道了,这点儿银子对一间酒楼来说,根本就不算什么,酒楼所有开支可都是你负责的,我只是供货而已,成本价可远没有那么高。”
兵器铺
这个康掌柜还真是个厚道人。
苏锦玥这见过的商人多了,不少都是像那个杨掌柜那样,惟利是图。
即便是比杨掌柜好些,那也是以利益为先的,哪有几个像这个康掌柜,还嫌赚得多了?
估计很多人都还觉得这五分的利少了,把成本各种再计算一下,要跟她来个七三分呢。
这倒更是证明了她没有看错人。
当了这么多年赏金猎人,苏锦玥这点儿眼光倒还是有的,如果现在跟她合作的人是那个杨掌柜,估计她连两分的利都赚不到。
不过像他那种只图谋眼前利益的,还想能做长久生意吗?
原主也算是他的老主顾了,每次去布庄买的东西也都不少,就这样他还往死命的坑,心这么黑,时间长了,大家都知道他是这么一个人,以后谁还光顾他的生意?
一个小镇本来也就没多少客户,他居然还往外赶客呢,这真是怕自己店铺生意太好了是吧?要不是这镇上布庄也就这么两家,估计他那生意是早就做不下去了。
苏锦玥又问康掌柜:“康掌柜,我要的瓷器你帮我带会来了吗?”
“带回来了!我这就去给你拿。”
康掌柜回到屋子里,没一会儿,就把一个箱子搬了出来,并告诉苏锦玥:“上次你告诉我说所有的银子都要去买瓷器,我这给你买了几件,有两对花瓶,一套茶具,一共二百两银子。”
似乎是怕苏锦玥嫌价格太高,康掌柜忙又解释了一番:“这几件瓷器都是官窑出的,而且是要运到京都去卖的好品,我是给了那个师傅两个苹果,才换到了这些,他还是给我算了整数,已经是很优惠的价格了。”
“怎么会呢!”苏锦玥忙说道:“康掌柜,我当然知道官窑有些瓷器品质更好,价格也会更加昂贵的,但客户要的就是这样品质好的,廉价的他们还看不上呢。”
苏锦玥自然是不会嫌弃价格昂贵的,反正她把这些瓷器卖到商城,会有更高的价格,怎么样都是赚的。
只是不能总让康掌柜免费当跑腿的,于是苏锦玥又道:“不过康掌柜,我也不能让你白白帮忙,毕竟这些瓷器是要出售的,所以以后康掌柜,你帮我带的瓷器回来,我都会分给你三成的利润,你看这可以吗?”
对于她出售瓷器给商城的价格来说,给康掌柜三成其实是很少的,她本来应该多给一些的,但这专卖瓷器怎么可不像是卖古董,怎么会有那么高的利润,她这要是给得太多,肯定会让人怀疑的。
所以她也只能少给一些,以后再想办法在别的地方补偿一些给这个康掌柜了。
哪料康掌柜听苏锦玥这么说,就赶紧摆手,说什么都不肯要:“这不过是顺道的事,哪还能赚你的钱呢!大嫂你这还要给我钱?
今日大嫂你给我这些食材和经营之道,对我来说都已经是莫大的帮助了,这个钱我是说什么都不能再要你的!”
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