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揉面也是个体力活,一点茧子都没有的手相当娇弱,只是揉面而已,居然手腕开始酸疼。
第数次痛恨这个柔弱的体质,林安暗下决心一定要去健身房泡一段时间,不说练成时箫那样,多少锻炼到手臂有肌肉吧。
干不动了,活被时箫接了过去。
一身劲儿的alpha接过面团,并发出属于饭桶的疑问:“这点够吃吗?”
“早饭你想吃多少啊……”话是这么说,林安还是又舀出几碗面粉,反正揉面不是他出力。
在林安手上相当安分的面团到了时箫手里就像是忽然长了反骨,粘了一手,手上全是灰白色的面糊。
某一次摔打面团的过程不小心摔进了面粉堆里,扑了两人一头一脸。
不过总算是磕磕绊绊的和好了,面团上盖了盖子,这一步是醒面,要持续半个小时,目的是为了让面团变得更加柔软有韧劲,不至于随便捏几下就破皮。
醒面的过程林安想闲着也是闲着,干脆多调了几种馅,做多了他们还可以带走路上当干粮吃。
醒好的面团相当柔软,韧性极佳,扯也不会断质感颇有些像史莱姆,捏起来还挺解压的。
把面团简单整理了之后要分成小块,林安估算的一块大约六十到七十克,切完了之后发现居然达到了一百四十个面剂子。
那就意味着要烙一百四十个饼,在只有一口锅的情况下。
林安呆了一会儿,扭头问:“你空间储存模块里有没有什么高科技能烙饼?”
在他充满希望的目光下,时箫缓摇头:“没有,但是有擀面杖你要不要。”
谁家好人随身携带擀面杖啊?
但事已至此,只能先包了。
“来我教你,”林安手上捏着一小块面团展示,“轻轻按扁,用左手握着面饼,右手放馅,放到你觉得可以了程度,再这样慢慢往下摁馅,等到面馅齐平的时候,就可以收口了。”
有韧性的面团没有丝毫的破损的迹象,把一大团馅都装了进去,在林安手指灵活的揉捏下,收了口,一个圆圆的、还未压扁的带馅圆包子出世。
他用手轻轻往下按压,只用手就把这一块圆形面团按成一张薄薄的馅饼,两面的面分布非常均匀,没有半点破碎或者露出馅料的地方。
【这个手法给我一种好温柔的感觉,羡慕面团】
【好轻易的就压扁了,要是我没数错安安放了四勺馅吧,一点都没有漏】
【换我从第一步开始就要漏】
【加一,绝对第一步就漏了】
林安的动作很流畅,很轻易,给了时箫一种我上我也行的错觉,他相当自信的拿起面团,学着林安塞了四勺馅料——
不仅下面露馅,虎口处也都是溢出来的馅,沾了一手。
失败的明明白白。
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