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待福珠炒赛螃蟹的时候,众人都从山上回来了,陆母只跟他们差半刻钟,院子里变的吵吵闹闹的,尤其是董鹄和董明嘉两个小伙子,自上了学堂,话变的异常的密。
还好福珠出菜快,不等他们缠着陆离去写大字,就宣布开饭了,见陆离被两小的拉来扯去的模样,福珠朝他递出同情的目光。
这顿饭自是用的欢快,听闻京郊恢复了太平,众人期盼已久的正常生活终于回来了。
陆离和福珠只字不提皇帝之事,这场庆功宴只在他们两人心里庆祝,陆离终于又尝到了糖醋鱼,焦脆的炸面壳蘸着糖醋汁子,“咔嚓”咬下去,软嫩的鱼肉化作齿间的膏腴,乃不经察觉的鲜。
再尝赛螃蟹,鸡蛋块上挂着腌的出沙的蛋黄,董鹄偏爱这种反沙的口感,细嚼更觉鲜甜,这满满一口比八月的肥螃蟹还要过瘾。
田氏更爱猪肉糕,将猪头肉切碎,再次加汤汁上锅煮,煮的软烂后,再用铲子碾碎,整锅放在阴冷处静置,等形成胶质皮冻,切成一块一块的拿出来食。
经过如此折腾,猪肉都融在了里边,可以嚼到肉质,却毫不油腻糊嘴,这也是处理猪头肉的绝佳方式,平日里不能接受的部位也能食了。
不过,众人最后因着粉蒸肉里的红薯争起来了,红薯的香甜没有被调料所压制,去皮红薯块黏上了干松的米粉碎,外皮温软不说,里边更是面甜,里外这么一结合,口感更加奇异。
陆离望着董鹄和董明嘉为最后一块红薯争来争去,心里不免得意:他早听福珠的话,一开始就食了好几块。
另一张桌子上,阿余和阿茂也盯着同一块红薯,最后阿茂在阿余的眼神中败下阵来,主动让出了。
两小的在田氏的公正分割下,最后也回归和平,田氏不好意思地朝陆母一笑:“这是饭桌的日常,您多海涵。”
陆母也笑着摇摇头:“无妨无妨,这样胃口才好呢!”
第79章东坡肉亲临
月余后,已过了清明,田里净是劳作的百姓,杨树冒出的新叶,像漆过油一般亮,呼啦啦地顺着东风摇动,福珠扒拉扒拉地上的韭菜芽,再有两场春雨,就能割上一茬了。
这段时间,朝廷将反叛一事调查清楚了,魏将军之所以带兵造反,真正的原因是柳家拿他妻儿的性命做威胁,后又听了蛊惑,造成了今天的局面。
如今已经肃清了柳家旧部,除了丽贵妃,都说不上是柳学的亲近之人,皇帝将柳家发配到了西南的苦寒之地,魏家上下一共不过十口,都是些妇孺老幼,便只处置了魏将军,杖刑一百,后发配宁古塔,魏家老少贬回原籍,永世不得入京。
这个惩罚,比起株连九族来说,皇帝已留了很大的情面。至于萧铎生母丽贵妃已打入冷宫,她也不冤,明里暗里纵着柳家宗亲干了多少伤天害理之事。
旁人都已发落了,只剩下萧铎了,听狱卒来报,他在牢里不吃不喝,要求见皇帝一面,若不来,他便是一副将自己饿死的模样。
皇上还是舍不得,夜半三更之时,父子二人在暗无天日的地牢见了此生最后一面,三日后,皇帝下旨,三皇子萧铎大逆不道,勾连倭人,私吞军饷,偷漏盐税,罪不容诛,于秋日问斩。
颁布了这道旨意,随后又向天下昭告了罪己诏。肃王这些老臣是知道皇上下这个决定有多为难。
谁也不知道那日在地牢里两人说了什么,皇帝回来连休三日早朝,直到颁布这道圣旨。
第四日,皇上将肃王召来,商谈了一下军营的管理之策,眼下还得运送些猪崽过去,毕竟民以食为天,这个任务自然要与陆离商量。
陆离这一个月也没管宫里之事,巡视一下铺子田庄,再将茶庄、金银铺子、布铺、当铺的账簿查看一番,闲了就去食肆蹭饭,生活过的惬意无比。
圣意召见,陆离不愿去也得去,皇帝先是夸赞了他一番,后又询问他有无入朝做官的打算。
“回禀皇上,草民为人懒散,怕难当大任。”陆离将心里过了千遍的话说了出来:“明年就是三年一载的会试了,到时候定会有不少人才为朝廷效力。”
“你不用紧张,既是嘉奖,必不会违反你的意愿。”皇帝轻轻叹了一口气:“那你可想好要什么?”
“其实这养猪之法,是一女子想出来的,我们是合股开的酒楼和猪场,若能替朝廷效劳,想必能推广的更远。”
皇帝一听笑了:“你的意思是让我命你的猪场为皇商?”
陆离点点头:“草民胸无大志,只想踏实做个商贾。”
皇帝看出他是真的无心致仕:“就依你,不过要任你为皇商,我可得亲自去瞧瞧,这猪肉是否值得?正好我也想去见见那小娘子。”
陆离心道,跟皇帝打交道可真不容易啊,可只是一顿饭,定不能推脱的:“不知陛下想何时亲临酒楼?”
皇帝笑了下:“就两日后吧,顺便去尝尝这猪肉真的比羊肉好吃食吗,要是味道好,也是有赏的。”
陆离一听,哪敢有不应的。
他一路想着该如何与福珠说这件事,毕竟这人是他招来的,还得让福珠帮忙兜底,这事做的可不妙。
陆离将事情简述给福珠,没想到她的反应倒是不惊奇,她微微一愣,说道:“咱们想当皇商,人家想验货,实在常理之中,我知你是怕给我找麻烦,可当今圣上是明君,咱们把吃食做好,想必他心中自有定夺;再有,如果皇上都来食的酒楼,想必会大火!”
福珠既知道皇帝要来,当然要提前安排好饭食,她琢磨起了给皇帝的食单:火锅是必吃的,除了火锅外,还有粉蒸肉、东坡肉、糖醋排骨、松仁小肚、腊火腿,虽说是来尝猪肉菜的,福珠觉得还要加上孜然羊肉、豆瓣鱼、宫保鸡丁、豆腐虾仁汤,不然人家皇上会觉得咱们只能做猪肉菜。
既然决定了,第二天一早起来,福珠就带着阿余上集了,因着是做给皇帝食的,自然不能马虎,有些食材得亲自采买才安心。
先去调料铺子买些干辣椒,店家说是秋日的新椒,更鲜辣,福珠看还有烘干的新菇,干菇菌柄完整,伞柄饱满,闻上去没有臭脚味儿,回去炖鸡正好。
又称了二斤干蘑菇,主仆二人才从调料铺子里出来,如今河鱼不愁买了,不过上好的鳜鱼也不多。
豆瓣鱼用鲤鱼、草鱼、鲫鱼都可以,但是宴请皇上,就得可着金贵的食材用,还能沾沾“桃花流水鳜鱼肥”的雅兴,最后,福珠在一老阿婆那里买到了两条。
街上也有卖菜的,仍是去年地窖里的,看着不是很新鲜了,只有萝卜尚可。
卖鸭苗、鸡苗的可不少,大竹筐、竹扁里毛绒绒的小鸭叼着菜叶,小鸡和小鸭分开的,唧唧的叫声煞是可爱。
“小姐,你说它们小时候这么可爱,大了怎么就丑了?”阿余去姜水村那里,鸭子遍地,嘎嘎声很烦人,不留意,还会被咬一口,腿肚子黑青,导致她现在看见鸭子就没好感。
“但是大鸭子可以下蛋,就原谅它们吧。”福珠看够了也没买,家里忙都忙不过来,保不准哪天忘了喂。
两人回去的时候,手里都拿满了,土公鸡、羊腿肉、菜籽油、豆瓣酱、生芝麻、红糖、白糖、冰糖等等,阿茂出去接的时候,打趣道:“不知道的还以为是哪家亲戚来了。”
“阿茂,别让我敲你后脑勺!”阿余攥紧拳头。
见势,他一溜烟跑了,福珠跟在后边,琢磨着先把芝麻炒熟了,明天就得用了。
剩下的东西福珠让阿茂放好,明天一早好带去酒楼,福珠还得去趟田庄,选上几块好肉:皮薄肉厚的五花、肥瘦相间的梅花、毫无肉膘的里脊、连肉带骨的几根肋排、紧致的猪肘肉,福珠把好地方都挑回来了。
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