魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第53章（第1页）

顾宛央看着李瑾修照着她的样子摆好柴火，并且劈柴姿势也是一样，就是一刀劈下去柴火蹦了开来，完好无损地躺倒在一米开外的地上。

李瑾修看了看地上的柴火再看了看顾宛央，有些尴尬。

“没事，再来，你完全靠着蛮力，要用巧力，不能直愣愣地用全部的力气砸向柴火，到快接近柴火的时候收一下力，稳一点劈下去。”顾宛央纠正他的动作和问题。

李瑾修照着顾宛央的指点，再次劈向竖立的柴火，这次果然一劈为二，相当的精准。

不错嘛，是个聪明人，顾宛央心想这么快就掌握诀窍了，她开口说道：“就这么劈，我去做饭了。”

“去吧去吧。”李瑾修沉浸在劈柴成功的喜悦中，这还挺有意思的。

顾宛央转身走进厨房，赶紧烧火做饭炒菜去。小公鸡是小桃下午就处理好了的，因为是新鲜的活鸡，所以不用焯水，顾宛央只需将其斩成小块即可。

这道菜的鸡块不能斩得太大，拇指大小的鸡块才能更加入味，顾宛央将刀磨得锃亮，剁起鸡来哐哐作响，没多一会，整只小公鸡便剁好了。

把剁好的鸡块用料酒和酱油腌制一刻钟，正好趁这个时间做饭和准备配菜，把红色小米椒挑几根出来切成末，再把其他的红色小米椒和青色线椒切成小圈圈，干红辣椒切段，再把葱姜蒜切成碎末，摘一把芹菜杆切成小段，配菜就准备完成。

李瑾修能吃辣，顾宛央本也就是个无辣不欢的人，前段时间因为他要养伤，顾宛央做的菜和汤都比较清淡，下午问他能不能吃辣的时候，李瑾修的头点的跟小鸡啄米似的。

既然都能吃辣那就好办了，顾宛央揉着刚刚接触过辣椒的手指头，火辣辣的疼，这辣椒够辣的。

切完配菜，顾宛央就把火烧了起来，铁锅烧热以后，把油倒进去，油热后将腌制好的鸡块倒入锅中，热油包裹着鸡块发出美妙的声响，随之而来就是扑鼻的香气。

顾宛央快速翻动锅铲，使得锅内小公鸡的水分慢慢被炒干，颜色也变成金黄微焦，这时就可以先把鸡块盛出来备用。

就着锅里的底油，将葱姜蒜末、八角、香叶和麻椒放进去爆香后，再把小米椒末和干辣椒丢入锅中一起煸炒，彻底爆出香味后，再把刚刚盛出来的鸡块重新倒进锅内一起爆炒。

在翻炒的

过程中，顾宛央加入了少许白糖和生抽调味，经过大火的烹饪，再加上酱油的上色，锅内的鸡块已经呈现出更加金黄焦脆的颜色，顾宛央瞅准时机将芹菜杆和青红椒圈撒入锅中。

热烈的锅气将刚刚入锅的芹菜青红椒包裹住，将它们的气味融合到锅中，使得国内的香气更加的丰富。

顾宛央全神贯注地盯着锅内食物，左手掌锅右手执铲，两只手配合着颠炒锅内的鸡块，大火爆炒必须得让菜翻滚起来，否则就怕是要炒糊了，所以这也是很考验厨师的功力，眼疾手快是必备的技能。

等到锅中的鸡肉变得油润光亮，后加进去的芹菜和青红椒刚刚断生，顾宛央果断将铁锅端起离开了灶台，因为她一个人无法马上控火，只能将锅子拎出来，再把锅中的鸡肉盛至盆中。

这道香辣可口的小米椒爆炒小公鸡便完美出锅了，想着要给李瑾修下酒，顾宛央马上又开始油炸花生米，这绝对是下酒佳品。

花生米也是下午让小桃剥好的，一粒粒粉色皮肤的花生米圆润饱满，看样子小桃是精心挑选过的，不好的坏果都已经被剔除，可以放心拿来油炸。

顾宛央一进厨房就把花生米清洗好并浸泡着，在切配菜的时候将花生米捞出来沥干水分，现在准备开始油炸，炸花生米得用宽油，不过炸完的油可以再用来做菜，倒也不会浪费。

将花生米冷油下锅，烧小火让它慢慢地加热，用铲子不停地搅拌锅中的花生米，确保花生米均匀受热不至于外糊内生。

等到锅中的花生米慢慢变成金黄色，香气也越来越浓郁的时候，花生米便是炸好可以出锅了。

刚出锅的花生米趁热撒上一些白酒，搅拌过后再撒上些许盐，便可以开吃了，这样做的花生米会更加酥松香脆，也不容易回潮，可以放置好几天。

做完这些，灶上的米饭也蒸熟了，顾宛央侧耳听了听，小院里依旧传来“砰砰砰”的劈柴声，不由惊叹年轻人到底是体力好，都劈了这么久了还在劈！

“可以吃饭了。”顾宛央端着托盘走出厨房门，说道。

李瑾修将最后一根柴火劈完，一回头就看到顾宛央手上端着那诱人的小公鸡和花生米，顿时把柴刀一扔，赶紧洗手去了。

两份工钱

顾宛央端着托盘走进西厢房，这家伙把酒藏在自己的卧房里，还得让他自己去拿。

李瑾修快速地洗好手跟着进了西厢房，他刚刚看到托盘上有两个杯子，所以很自觉地就走进卧房，拎了一坛酒出来，自觉给两个杯子倒满。

“宛央，多谢你还有桂花婶、张婶一家，还有水生叔的救命之恩，一直没好好感谢，这一杯酒敬你们。”李瑾修端起酒杯说道。

额，我只是想就着下酒菜喝点小酒而已，这人倒还敬上了，顾宛央心里虽然这样想，但还是端起了酒杯，说道：“客气了。”

顾宛央说罢，一饮而尽，李瑾修见状也一饮而尽，继续倒上。

顾宛央看他又端起了杯子想说话，赶紧开口道：“这是小米椒爆炒小公鸡，趁热尝尝，你说爱吃辣，我可是放了很多辣椒的。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。