魔爪文学

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第76章（第1页）

“那可就太好了，我也是想着就算大爷大娘的铺子都租出去了，肯定还是比我有办法的，所以厚着脸皮第一个就来问你们了。”顾宛央也舒了一口气，如果没有靠谱房牙，指不定就被骗了去。

“对，对，以后有什么事情，就尽管来找我们，毕竟我们在这里住的时间比你长多了，认识的人也多，别怕麻烦我们，我们就喜欢被你麻烦。”陈大娘忙不

迭地说道，顾宛央只要一来，她就很欢喜，最好能多来来。

“宛央，你若是着急的话，等吃过午饭我便同你一起去找房牙。”陈大爷也是个急性子，他想着早些帮顾宛央安定下来。

“是啊，难得你今天不用上工，宛央你就留下来吃午饭，我去炒两个小菜，我们一起吃。”陈大娘也站起来说道。

“大娘，有我这个当厨子的在，怎么能让你做饭呢，要是不嫌弃，我给你们做饭吃。”顾宛央忙站起来拉着陈大娘的手说道，她这么久了也没给两位老人做过饭吃，实在是她一日三餐都得给别人做饭，每次来都是上午或者下午的，还是得他们做好了点心给她吃。

“说哪里话，我们怎么会嫌弃你的，能吃到文庙大厨给我做的饭，我们高兴还来不及呢。”陈大爷喜出望外地说道。

“只是，我没有备菜过来，就着你们厨房有什么我就做什么吧。”顾宛央笑着说道。

“我早上有出去买菜，虽然不多，但也足够我们三人吃了。”陈大娘说道：“来，宛央，跟我一起到厨房。”

顾宛央跟着陈大娘进了厨房，陈家两位老人都是爱干净的，厨房收拾得整整齐齐干干净净，平日里两个吃的也不多，东西也摆放的很少。

“你瞧，今天这个荠菜多新鲜，说是刚刚挖出来的，我就称了点回来打算做荠菜豆腐羹吃，还割了一块肉回来，灶台上吊着的腊肉香肠也都是可以吃的，柜子里还有木耳、黄花菜这些干活，你看着做。”陈大娘把整个厨房都给顾宛央介绍了一遍。

顾宛央边点头边想厨房东西还挺齐全的，随便炒炒都可以做出好几道菜来。

“放心吧，大娘，你只管歇着，等着吃饭就好。”顾宛央把想留下来帮忙的陈大娘劝了出去，炒两三个小菜而已，很快就好。

陈大娘慈爱地看着顾宛央，仿佛透过她又看见了自己那个小闺女一样，她听话地从厨房走了出去，等着吃顾宛央做的饭。

荠菜豆腐羹、木须肉、水蒸蛋，这三个菜差不多了，这对于老人家的牙口来说也是很友好的。

顾宛央先打了两个鸡蛋到碗中，用筷子快速搅拌打散，加盐加水和米饭一起上锅蒸上，接着便把木耳干和黄花菜干放入盆中浸泡，然后继续又打散了一个鸡蛋放旁边，作为木须肉的食材。

荠菜很新鲜也很嫩，只要将根部和少许坏叶子摘除就好，摘完菜就直接在水中清洗干净，捞出来备用。

新鲜的肉大部分切成片，再切一小部分肉丝，然后把青瓜也切成片放置一旁备用。等到食材以及配料都准备好后，开始烧火炒菜。

火旺油热之后，将切好的肉丝放入锅中煸炒，等肉丝变色后，再将洗好的荠菜放进去翻炒，等荠菜炒蔫后，迅速加水没过食材，水开后将嫩豆腐切成小块下入锅中，只放入盐调味即可，等到水再次煮开后，荠菜豆腐羹便做好了。

将锅稍微清洗一下，便接着炒第二道菜木须肉，起锅烧油先将鸡蛋液倒进去，嫩黄的鸡蛋液和高温油相融合，很快便散发出煎蛋独有的香味，两面煎至金黄后划散盛出备用。

就着锅里的底油，把蒜片和少许小米椒放入锅中爆香，再将准备好的肉片倒入锅中煸炒，肉片变色后将青瓜、木耳、黄花菜一起倒入，混合翻炒，间隙中再加入盐和少许酱油。

顾宛央左手颠着锅，锅中的食材在面前翻腾，这几样食材的香气完全融合到一起后，将刚刚煎好的鸡蛋也加入其中，再次不停地翻炒，直至青瓜变成软趴趴的样子，也就差不多可以出锅了。

陈大爷和陈大娘在堂屋早就闻到了厨房的香气，但为了不打扰顾宛央做饭，硬是忍着没去打扰，只是觉得平日里不怎么会饿的肚子，今日怎么居然饿的咕咕叫起来。

荠菜豆腐羹和木须肉已经做完，灶上的米饭和蒸蛋也可以出锅了，顾宛央端着菜就走了出来。

看着堂屋桌上摆放的三道菜，陈大爷和陈大娘不由地舔了舔嘴唇，这菜色太漂亮了，荠菜豆腐羹里的荠菜是翠绿色的，再配上白色的豆腐，让人看着就垂涎欲滴。

木须肉的配色更加丰富，绿色的青瓜、黄色的鸡蛋、黑色的木耳、棕色的黄花菜还有隐约可见的几颗红色小米椒，无一不是让人想大吃一口。

再看蒸蛋，面上光滑无气泡，嫩的能滴出水来，再滴上了一些酱油，诱人的香味直沁人心脾。

果然是可以做文庙公厨大厨的人，做出来的菜就是不一样，看着都要流口水了。

“大爷，大娘，饭来了，可以吃饭了。”顾宛央端着米饭走了出来，看着两位老人盯着菜发呆，不由地笑了。

租铺子

陈大爷和陈大娘赶忙接过米饭，都不说话了，直接开吃。

两人不约而同地都先舀了一勺荠菜豆腐羹尝了起来，荠菜是时令野菜，这时候味道最鲜美，两人都是爱这口时鲜的人。

滑嫩的豆腐滑入口中一抿即化，但鲜香的味道却在口腔中久久不散去，荠菜的鲜美完全与豆腐相融合，鲜嫩的荠菜没有一丝渣，相较于荠菜和豆腐，肉丝仿佛成了陪衬。

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