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胡振华挤入人群,向谢大头走去。
肉夹馍,出餐可以很快,而且,不需要筷子。
这和汉堡有异曲同工之妙,都是两片面点,中间夹肉!
老胡曾经旁敲侧击问过莫里斯等人,kFc和他的竞争对手,都还没有出现!
截胡!
必须要截胡!
肉夹馍、混沌、饺子、拉面、红烧肉、酱牛肉······
统统给他们安排上。
必须让老外们知道,中华不但文化博大精深,饮食同样如此!
胡振华想好了,可以先试试水,如果效果好,大举扩张,开设分店。
如果效果不好,那就重新选品,我大中华的美食,总有一款适合你!
胡振华走到肉夹馍的摊位前,随口说道,
“一共还有多少肉夹馍?!”
光头数了数,立即答道,
“还有三四十个!”
胡振华回头看向屈小豆他们,笑道,
“晚饭肉夹馍,怎么样?”
二十多个大小伙子,呼哈一声,表示赞同!
屈小豆笑了笑,没说什么,但是,他只安排十个人留下,其他的,去别处用餐。
不在一处用餐,是为了防止被一锅端。
胡振华没什么食欲,一个肉夹馍,吃了好一会儿,都没吃完。
“老板怎么称呼?”
“俺叫谢大头!”
“一天可以卖多少饼子?”
“好的时候可以卖一百多个,差的时候二三十!”
“有没有兴趣跟着我,保你一天卖2oo个!”
谢大头很认真地看了一会儿胡振华,摇摇头,然后低头剁肉,不再说话。
屈小豆碰了碰胡振华,小声提醒道:“教会徒弟,饿死师傅!”
胡振华恍然大悟。
在古代,技艺传承是非常严肃的事情,许多都是家族代代相传,再就是师徒相传。就比如厨师,一般是从杂工做起,包括洗菜、切菜、配菜等,学习辨别食材、处理方法,如果没有悟性,一辈子只能止步于杂工。
过了第一关后,师傅会举行收徒仪式,并邀请亲朋好友见证!
拜师后,徒弟会被允许长时间待在厨房,观察师傅的烹饪过程,包括烹饪手法、火候掌握、调味技巧等,通过观察积累经验。
这个过程,可能要几年时间。
之后,可以协助烹饪,帮忙打下手,如递调料、掌握火候等,慢慢熟悉厨房的运作和烹饪节奏。
学的快的,开始尝试模仿师傅的一些菜品制作,在实践中体会和改进。
从杂工到学成,这一过程可能要十几年,甚至几十年。
有一句话叫道不可轻传。
别人传授技艺,那是教会了你谋生的手段,恩同再生父母。
肉夹馍虽然只是很小的技艺,但也可保证温饱,谢大头当然不愿意轻易交出去。
胡振华也不勉强,你不愿意卖,有的是人愿意卖,再寻摸就是了!
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