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水不够后,再加入少许热水,慢慢熬制,等再次滚沸后,就能够端上来当火锅的汤底料吃。
冬天吃萝卜羊肉汤,浑身暖洋洋。也曾有老人说,冬天就是靠这些来补足阳气,延年益寿。
胤祐的视线完全被左边的辣锅吸引住,扑鼻而来的香味,深吸一口气,鼻腔里满是这股刺激的味道。
他跃跃欲试地指着辣锅问:“这个就是福晋方才说的好东西?”
“嗯,这个应该是前朝海运发达后传进来的,我费了不少精力才让人在四川一带找到。先前派去的人因为水土不服险些丧命,差点就把我能用的人折那里。”
“水土不服这事也是麻烦……”胤祐原本想直接用筷子去辣锅里面夹,但是被宝敏制止了。
“用漏勺吧,先把肉放到盘子里甩一甩,然后把上面粘着的花椒挑干净。”
宝敏担心胤祐压根没有吃过这个,到时候出问题,而且辣味对胃粘膜刺激也很大。
她是想吃点好的,又不是想换个丈夫。
倒也不至于变身成致命妻子。
胤祐不甚在意地摆摆手,“没事,花椒而已,之前跟着皇阿玛出征,在野外抓到什么吃什么。”
“那时候我都不怕,怕花椒?”
宝敏从来不拦着别人作死,尤其这人还是胤祐。
她还记着方才胤祐在颜元面前给自己装了一套的仇,直接抬手示意胤祐赶紧用筷子夹。
“啧,瞧你那样。”胤祐不以为意。
用筷子从汨汨滚泡辣锅中捞起了一块羊肉,肉质炖烂,从内向外都散发着辣椒的气味。
偶尔肉筋和骨头的缝隙间还藏匿着花椒。
胤祐一口下去,鲜嫩滚烫的辣汁在口里面溢开,烫得他直斯哈。
还没来得及吞咽,倒吸一口汤汁,直呛入气管的鲜辣味让他将已经咬住的羊肉松开,捂住嘴忍不住咳嗽起来。
辣、麻和烫一时间全都刺激着胤祐的味蕾,眼泪控制不住地从眼眶往下流。
宝敏在一旁赶忙让人去外面倒一杯凉水进来,再跑去冰窖里面取点冰块。
“我先前就跟你说过……”宝敏站在一旁给流眼泪的胤祐打扇子,“爷这会儿还信不信我说的话?”
“你……”胤祐的舌头被烫得红艳,合上去也带着些许的刺痛。
宝敏捏着胤祐的下巴来回瞧了眼,确定无甚大事,就是被热汁烫了一下。
活该这两个词又不能当着人面说,等凉水取来后,宝敏就让他赶紧漱漱口,将口里面的辣味去一下,吐了再好生含着。
等冰块将口腔里的刺痛镇住。
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