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加上今天可是正式挂上店名,那就再做一道看起来爽,吃起来也爽的——红烧狮子头!
这道菜可就扎实了,唯一的难点大概就是要做的量大。
萧悦光是剁肉馅就剁得手发麻,更别提之后往里加上调味料搅拌敲打上劲的过程,整个人都差点没力气。
归根结底还是这具身体体质太差,今后一定得多吃,多锻炼才行。
萧悦休息了会儿,站直身子将肉沫揉成团,开始下锅炸制。
这一步相对轻松得多,看着一个个拳头大的肉丸被炸制熟透上色,其肉香满溢,唾液和满足感同时分泌。
谁不喜欢一口下去,嘴里全是肉的感觉?
萧悦光看着都觉得馋,等到时间差不多,她将表面还冒着密泡的肉丸控油舀出,接着炒制八角、大葱、花椒、等香料,再加水把一个个肉丸回锅煮制。
这一步做完,萧悦才算彻底放松下来。
她走到角落,一张放置着单独食盆的桌前,将上面的盖子打开,一股酸辣味便扑面而来。
里面正是昨晚腌制起来的凉拌无骨鸡爪,此刻颜色呈现深褐色,葱、蒜、辣椒已经全部腌进了鸡爪肉的缝隙中,味道闻起来比昨晚还浓烈。
萧悦咽了下口水,将它端去和其他菜放置在一起,准备待会儿一起拿出去。
届时顾客喜不喜欢吃,总归会有回馈。
至此今天的饭菜便全部准备齐全,萧悦舒展着身子,去将餐馆大门打开。
结果这不看不知道,距离午时只剩下不到一刻钟了!
“老板?”
恰好这时,门外传来了一道声音。
萧悦抬头一看,只见一个身形高挑的女人站在远处树下,看见自己的身影好像松了口气似的。
萧悦不由得愣了,回想一番认出来,这人正是昨日质疑自助餐味道,却反被黄焖鸡俘获的女人。
今天也来了?
不,不止她。
萧悦打眼一看,发现店门外已经有了好几个人,一看到她,一双双眼睛顿时铮亮。
饶是萧悦开店这么多年,也被这阵仗惊住了。
这是……在等自己开门?
萧悦惊讶间,那女人率先走了过来,面色有几分不好意思,语气却迫不及待。
“你这‘月汀自助’的招牌昨个儿还没有,今天才挂上的?”
方三红一刻钟前就来这里了,按理说流云城这些餐馆,早都该开门营业才对。
因此当她看到这家新店迟迟不营业,心里疑惑不已。
好在走近一看,方三红发现店铺里是有声音的,并且隐隐闻到几缕肉香。
她这才停下了失望离开的脚步,想着估计快开门了,干脆就在门外等着。
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