魔爪文学

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第147章（第2页）

苏清清微微一笑，望向裴云修。

裴云修颔首，“确实没说不能给百姓自己处理。”

“哇，太好了，明天我就派人去捡螃蟹咯。”苏清清开心地直拍手，“这样的好事，我也不会一个人独占的，到时候大家若是觉得好吃，也都可以捡回去煮了吃，我可以卖秘制酱料。”

裴云修汗颜，这女人脑子里除了银子还是…银子。

看来以后要更加努力挣银子了。

“对了，你们赶紧吃完，我要让小二上来加汤了。”苏清清说完，便欢快地下了楼。

片刻，一个小二手持一锅热汤，倒入吃剩的锅中。

浓白的骨头汤，配上方才的秘制香辣蟹酱，就完全变成了红汤。

随后，另外一个小二把准备的火锅配菜按顺序摆好。

“开涮吧，现在到了第二步，吃火锅。”苏清清开口道。

“好巧妙的法子，还能一锅两吃呀，我还以为清清姑娘今天那么小气，就给我们吃一锅虾兵蟹将呢，按照我这个肚量确实吃不饱呀。”李虎开玩笑道。

裴云修不置可否，先行涮了一些自己喜欢吃的菜进去。

其余两人见状也慌忙动了起来。

抓螃蟹

庄子上前几日刚买了一批下人过去。

如今裴云修让人采买的果树还没运到，正好大家也都不是很忙。

因此，苏清清便打算让林大伯带着下人们先去城外河道去抓螃蟹。

而火锅店这边，苏清清也没闲着。

从一大早开始，就带着苏清梅和活计们忙着炒制香辣蟹的底料。

自从庄子上养了牛，苏清清又调了一味带牛油的香辣火锅底料。

但香辣蟹的底料不同火锅底料，不能太辣，也不能太淡。

除了香辣之外，还要多加入些葱姜调味，方能去掉河蟹的泥腥味。

炒制好的香辣蟹底料分别倒入事先做好的木质模具中，分成了一个个豆腐块大小。

待凝固后，再轻轻取出，便成了一块块固体的底料。

炒制的时候放上一块，便能差不多炒一小锅螃蟹出来。

今日城外不知道螃蟹抓的怎么样，但是想着有沈副将和李虎的帮忙，应该收获不会少。

所以苏清清特地让下人推了五辆板车过去，板车上放的都是水桶，到时候螃蟹送回来养几天，更能方便去掉泥腥味。

直到傍晚，火锅店的后院里，熬制底料的柴火才熄灭了下来。

实在是已经做的太多，模具都已经用完了，此时院子里也井然有序地放着一排排底料，都用干净的细布仔细地盖好。

苏清清伸了懒腰，又捶了捶酸软的双臂，连连灌了两壶温茶。

估摸着大家也差不多时候该回来了，便起身往后门走。

平常采买送货都是走后门，苏清清刚开门往外看了看，便远远看见林大伯面上笑意盈盈，带着一队板车往后门过来。”清清，快看。”林大伯走近了，才忍不住开口。

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