魔爪文学

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第15章（第1页）

觉得那只透着竹子清香的杂粮竹筒饭，都是人间至味了。

——真正的竹筒饭，吸饱了汤汁的饭粒颗颗晶莹剔透，滋味繁复，口感绵软又弹牙，品尝完汤汁的美味后，最后必然有米饭的回甘。更别提一直浅淡、却又萦绕不散的竹香，可以解去一切油腻感。

黎成周的竹筒饭，属实是太简陋了。

只尝试出了比较合适的杂粮配比，让杂粮糙米的口感更适口，唯一的调味大概就是用腊肉煮的汤，代替了泡米的水。

往米饭里添各种菜肉，倒是能买到更高的价，可黎成周现下的家底，买不来那么多许多的肉啊。

只能做阉割版的竹筒饭。

这一份竹筒饭不但容易被模仿，其实也没多大的亮点。用竹筒盛装，也只能说是很方便。

而黎成周还有做这一份饭，图的就是它的材料便宜到几乎没什么成本。

就黎成周现有的杂粮库存，其实黎淮星还考虑过杂粮煎饼，毕竟这都是“杂粮”，简直不要太容易联想。杂粮煎饼还是经久不衰的早餐选择。

可是，不提那些配菜、馃子还要油炸，就说摊饼子的鏊子，那是黎成周能承担的起的支出吗？

整个落花村，都没几家人有铁锅的。

这竹筒饭可以蒸也可以烤，黎成周选择的就是蒸，这会儿热气腾腾的，带着香气往外席卷。

当然，他今日也不仅是做竹筒饭，不然也不会还请了方孝全来帮忙。

他还买了几个大小合适的陶锅——因为没有钱定制大小，只能在陶匠家的次品堆里挑拣，这几个陶锅大小不差太多，但这花样可是各异——用来做煲仔饭。

因为锅比黎淮星形容的大，黎成周也打算涨个两文钱的价，毕竟这分量都够一个妇女和一个孩子一起吃饱了。

别看是女子，但他们村里下地的女子要是按饱了吃，胃口可也是不小。

不过，煲仔饭最好是现做现吃，否则锅巴就不脆了。

“这，周哥，是不是大家都不知道这煲仔饭是什么啊？”一边的方孝全看着人来人往，煲仔饭却无人问津，不禁有些着急。

他这边竹筒饭已经卖出好些个了。

虽然大家会早起准备饭食，可来何庙村的路也不近，不少人逛着逛着就会饿了，竹筒饭既然不贵，也就有人愿意吃上一个，何况这竹筒饭里还有肉味呢。

宣氏的绣品也有很多婶子、小媳妇看，也卖出了好几个。

只有黎成周，兜着怀里的黎淮星，父子俩站在摆在简陋木桌后头，都快闲的打瞌睡了。

他俩侧后方还放着一个破瓦罐，一方面是给黎淮星热着米汤，另一方面也是不敢熄火。

要是人家要吃饭了，他却耗费半天在点火上，人家能有耐心？

黎成周看着这人头攒动的画面，一狠心，点燃一个火盆，将一份配好的煲仔饭里倒入水，开始做饭。

杂粮糙米也是事先泡过的，为了口感更好也为了更方便熟。

方孝全一愣，这也没来客人，黎成周这会儿做什么饭？

“反正也快午时了，这锅饭咱做了自己吃。”黎成周道。

方孝全连连拒绝，这煲仔饭要价可是不低，那酱料里还是有着蜂蜜水的。

就算他们要吃午饭，那吃竹筒饭不就好了？煲仔饭要留着赚钱的。

煲仔饭的汤汁，其实需要生抽、蚝油等，但这些不但黎成周没有，简直是这个时代都没有——至少落花村周遭都没有，黎成周听都没听过。

而黎淮星教黎成周做的酱油，不提最后成不成功，都才刚下缸，根本解不了这燃眉之急，只能又做了一个简单版本的。

这蜂蜜，还是黎成周和方孝全上山寻摸了快三天，才找到的，份量还少。

大虞朝也没有菜籽油，植物油方面只有胡麻油、亚麻油，落花村这边吃胡麻油多。当然，油的价格也不多便宜。

“咱们这些菜都是洗干净的，也不好揭了盖布，免得沾了灰尘。那要是想要大家知道咱们的东西好吃，就只能先吃一份了。”

黎成周解释，手上不停地忙活，香气很快就散开。

等饭到了八成熟，要焯水的配菜也好了，他便将一小把泡发的蘑菇碎、一小勺腊肉粒均匀的铺到米饭上，再放上一颗鸡蛋。

他们自己吃，每一份配菜都放的格外的少，说是铺盖，其实米饭都没有遮盖严实。

宣氏本还打算叫他不必再放鸡蛋，毕竟一个鸡蛋也有半文多钱，但黎成周的手实在是快。

这是农家鸡蛋，也没有无菌的条件，所以黎淮星一再交代要做熟了吃。

盖上盖子，沿着锅边再淋上些许的油。

这会儿不少人不但被香味吸引过来，也被他这稀奇的操作吸引，但一时又不知从何问起，只看着。

等时间到了，黎成周接开盖子，放上焯过水的一小把菘菜（青菜）、将早就配好的料汁舀上一小碗，均匀的淋到米饭上，顿时原本就勾人的香气更上一层楼。

离得近的众人只觉得“嘭”的一下，随着热气的蒸腾，那些香气就争先恐后往他们的鼻子里钻，根本不用他们吸气似的。

方孝全手脚麻利的帮着端开小陶锅，将没烧完的柴用灰埋好——黎成周现在买不起炭，都是自己烧柴的时候，用灰焖了柴，用那半柴半炭的炭来用。

这是农家人的生活总结，并非是会烧炭，毕竟都不能保证成功率与出炭率。

大家就看着黎成周用勺子将米饭翻拌，一块块金黄香脆又沾染汤汁的锅巴被翻了出来。

黎成周这才暗自松了一口气。

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