魔爪文学

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第61章（第2页）

黎成周亲自端上了几碟子“小吃”，一一给霍徵介绍。

油坊里有黎成周一成的利润，不论他是想要油还是要银钱，都是方便的。

豆油比胡麻油便宜了三分之一不止，虽大多数人家依旧不舍得大嚼大用，可也手头宽裕了不少。

黎成周做起神仙老爷教授的食物来，就更是舍得了。

还教了方孝全家大哥做油条、麻团的手艺，这样不但又有了一份收益，还不用自己早起忙活，在想要吃的时候，也时时有的吃。

霍徵知道黎成周虽是出身乡野，可这烹羹调鼎一事上颇有些手段。

却没想到，今日拿出来的东西，竟都是他说没见过的。

便叫他介绍介绍。

今日喜宴，方家兄嫂、李同夫妻都来帮手，为的就是让黎成周能腾出手来，好生招待霍徵这个贵客。

他自是没有其他事情要忙活的。

“这馓子一份甜口、一份咸口，都很是酥脆。”

“沙琪玛我做的是便软糯的口感，甜而不腻。”一边说，一边掰开一块沙琪玛给霍徵看，那不整齐的断面上还牵扯着糖丝。

再之后便是猪肉脯，切得是方方正正，也是做了两种口味。

蜜汁口味上撒了些黑芝麻，涂得茱萸酱汁的，则是撒了白芝麻做标记。

猪肉脯具是薄薄的一小块，调好味的肉馅压扁压实，要经过数道工序，要经过果木烘烤再风干，才能得到如今这模样。

色泽红润、酱香浓郁、薄而不碎、鲜香而韧。

——当然，切块时的边角料，都已经叫他们夫妻和宣家兄妹给吃掉了。

这些都是前两日就开始准备的，而鸡米花，则是刚出锅不久的，甚至眼下后厨还在做新的。

他没有选用厚实的鸡胸肉，因为那都拿去做了鸡排。

他们家今日杀的鸡不像是别家那般或是炖汤，或是烧块。

都被他进行了分割，各个部位有它们各自的归宿。

——当然，鸡骨架也不会浪费，还是会拿来熬汤，到时候或是煮面条，或是煮馄饨，那滋味都是绝美。

若是吃的辣，这鸡米花还能沾一点茱萸酱来吃，又是另一种香辣可口的味道。

因为没有番茄酱，黎淮星就没教这个，可黎成周有甜面酱啊，他还自己调了一个说是口感不错的琥珀色的酸甜酱。

——反正黎淮星还是只能看着他们吃。虽说已经能够吃些辅食，可也不包括鸡米花呀。

鲜嫩的鸡肉裹粉、过水、再裹粉，几次反复下来，就能炸出漂亮的鱼鳞脆皮。

鸡米花不适合这做法，但新端上来的炸鸡翅，却是完成呈现了这酥脆的“壳儿”。

金黄油亮，莫说体验吃到嘴里的油香酥脆，就是看着，也叫不少人觉得了不得。

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