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黄豆是半夜和面时泡上的,这会子已是胀的足够大,下锅彻底煮熟,但要掌控火候不要煮的过于软烂,防止在拌面粉时容易揉搓烂掉。
煮熟的豆子需要摊开彻底晾凉,且保持一定水分时,洒上过了筛子的面粉,仔细拌匀。
为确保每一颗豆子都均匀的裹上面粉,夏明月分了多次慢慢搅拌,待彻底拌匀后倒在底下衬了竹凉席的笼布上,平摊铺开后,盖上一层薄薄的笼布,放在阴凉的屋中,等待其发酵。
发酵的过程需要大约七天的时间。
在这七天里面,需要观察豆子发酵的温度,菌丝生长的状况,适当地通过开窗通风和在豆子上加盖被褥来调整温度,帮助豆子顺利发酵,生长出菌丝。
而在等待豆子彻底发酵好的这段时间内,夏明月的家中来了客人。
江竹果的父亲,江义和。
一袭长衫,模样清瘦,举手投足间带着读书人的斯文,对夏明月更是十分礼貌,“先前便时常听竹果提及夏娘子为人良善,待她极好,如今一见,夏娘子果然是心慈温和之人。”
而且,看起来端庄秀丽,漂亮能干。
独自开了吃食摊子,还发展了两处分店,生意皆是十分红火,连房屋和院墙都是新整修过的,足见其赚了多少银两。
这同样皆是女子,有的人就只能在家中缝缝补补,从土地里头刨上许久的食儿也刨不出个一二三来,但有的人便能拥有这样的聪慧,每日在家中数钱即可。
还真是货比货得扔,人比人气死人。
不过他也不必妄自菲薄,以他的容貌才华,很快便能拥有比夏明月还要富裕的女子。
只是,倘若田氏也如夏明月一般的话,他的也能更高一些,梯子也能更长一些,不至于如此凑合也就是了。
但话又说回来了,这些大约都是命,是上天对他的磨炼而已。
凤凰尚且需要浴火重生,他自然也需经历一些苦难,待挺过去这些磨难,他便能够成为人上人。
短短的时间内,江义和心中思绪复杂,面上却微微耷拉了眼皮,将眼底的复杂掩去,冲夏明月拱手,“多谢夏娘子这段时日对小女的照顾,多谢夏娘子。”
“江郎君客气。”夏明月回了一礼,“竹果勤快能干,在我这里做活赚工钱,我也没照顾到竹果什么,不外乎就是比旁的雇主和气一些罢了。”
“只是今日江郎君亲自上门,不知所为何事?”
平日闲聊时,江竹果总提起家中娘亲,却甚少提及江义和这个爹。
偶尔提及时,也是淡淡地笑上一笑,接着便拿别的话题岔开。
由此,夏明月猜想,这父女两个感情大约不睦。
而此时江义和突然到县城里头来,还巴巴地寻到了家中,夏明月不得不问个清楚。
而在院中择洗韭菜的江竹果也是竖起了耳朵。
她也很想知道她这个爹今日来究竟是做什么来的。
方才江义和来时,她诧异万分,只拉着到门外询问缘由,偏偏那江义和不肯说明,只说要与夏明月说上几句话。
江竹果也只得由着他,看看江义和这葫芦里头究竟卖的什么药。
“说来惭愧。”江义和叹了口气,“内人一向身子不好,而我又素日在书院读书,甚少能在家中照顾,以至于内人的身子日渐一日地消瘦,前段时日换郎中看诊,也拿上几副药,眼看着气色大好,可前几日却突然起了高热,又接连咳嗽了起来。”
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