魔爪文学

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第4章（第1页）

巫时青从服装组领到的厨师服比起实用性质，美观性质偏多。

厨师服的材质硬挺修身，没有厨师帽，只有白衣黑裤掐出肩线与腰线，深黑短款围裙恰好系在胯骨上，显出他宽阔的肩背和极细的腰。

他长得高，身材…富有且慷慨，穿上这身衣服完全是穿成了情趣用品给观众放福利。做饭都像是在擦边。

偏偏周围其他人都没觉得奇怪，极尽赞叹说他是厨师里最有大师风范的。

“您这明明就是厨师的样子！没有人比您更像厨师了！”一个吃过西红柿鸡蛋面的场务信誓旦旦的说。

“我们的收视率一定会暴增的！您是最出色的男模！啊，不对，厨师！”化妆师望着巫时青完全无法画蛇添足任何一丁点儿的脸感叹。

巫时青看他们说得这么笃定，也不敢说想换一件衣服。

“君临老师和女主还在拍前面的戏份，巫老师，您先到厨房做准备工作吧。食材已经送到了。”

“嗯，好。”巫时青有些不自在的扯了扯紧绷的胸口，怕水打湿袖子，将袖口挽了两圈，开始处理食材。

男主和女主晚餐要求要西式，要贴合男主商界首富的身份，要有格调。巫时青决定做法餐。

法餐给人的第一印象就是高大上，精致、优雅。

它的来源可以追溯到法国大革命之前。最初并没有现在这么多的用餐礼仪和食物种类，而是多“茹毛饮血”。有观点认为是意大利人将食物特点带到法餐之中，尤其是在1533年，来自著名美第奇家族的卡特琳嫁入法国才将各种饮食习惯一同带入法国。

完整的法餐流程至今已简化许多，往往走入一家法式餐厅，侍者会为你奉上一些小点心。你可以饮一些酒精度数不高、口感清爽的开胃酒，再悠闲地与朋友一起确定菜单。

前菜上汤或冷盘，例如：马赛鱼汤、法式洋葱汤、奶油浓汤、鹅肝、鸭肝、沙拉、烟熏三文鱼……

主菜一般是海鲜和肉类，如果你觉得分量不够，点了两份或多份，惯常海鲜主菜放在前面，肉类主菜放在后面。

主菜结束就是奶酪的品鉴时间，奶酪是法国很重要的一个部分。多的有30种到40种的奶酪推车。少的也有3到4种的奶酪托盘。还有餐厅根据主厨创作，会上一道由奶酪为原料创作的莱品。

等你细细品尝完奶酪，餐厅会上冰品，一般为冰沙，用香槟或者黑松露、白松露制成，目的是为了去掉前面菜品在你口腔内留下的味道。

清除了味道，餐厅上甜品，千层派、舒芙蕾、巧克力派比较出名。

最后会上咖啡或茶、花草茶，一般用干的花草，椴树、洋甘菊、薄荷。

假如你是在别人家中做客，在这一项流程结束之后，主人还会请你坐到大厅或是更舒适的沙发上，询问你是否需要饮用消化酒。

法国人认为烈酒促消化，消化酒一般是干邑、洋马邑、威士忌之类的烈酒。

现在是在剧组拍戏，当然没必要那么多步骤。

巫时青觉得，演员大抵都是要控制身材的，肯定不会冲着他的菜来，说不定动都不会动一口。听说最后还要女主把菜砸到男主脸上。为了避免浪费，他只打算准备前菜和主菜。待会尽快摆上桌放凉，避免把人烫着。

小绿先前说希望有肉，但肉的处理的时间太长，待会又要急着开拍，所以巫时青的前菜是龙虾浓汤，主菜选择香煎鹅肝。

至于开胃酒…剧组资金有限，随便拿点气泡水加果汁忽悠一下。照小绿的说法，不要开胃酒她也能吃得下饭。

这点小细节敷衍，剧组布置的场景可没敷衍。短短的时间就配齐了巫时青需要的食材和厨具。

厨房是开放式，布置在观景露台上。巫时青演男主的私人厨师，待会男女主在前面吃烛光晚餐，欣赏星空夜景，他就在后面当背景板做菜。

现阶段只需要做好准备工作，男女主来了上前菜。他们聊天的时候就煎鹅肝，拍几个镜头端上去，等到鹅肝放凉就是女主把菜砸男主头上的剧情。

巫时青排除掉周围嘈杂的干扰，开始准备食材。

看巫时青做菜是一种享受。他做菜行云流水，处理食材速度极快，动作却慢条斯理，神情专注，每一次刀刃的划过都像是在完成一场艺术。挽起的袖口露出漂亮的小臂肌肉线条，在黑色厨师服衬托下晃人眼睛。

几乎让人想冲上去，变成他案板上的肉，在他下刀时抱着他的手啃一口。

巫时青在厨房对此一概不知，手上动作不停。

龙虾头和其他食材煸炒后加入番茄酱和白兰地，直至酒精挥发。加入白葡萄酒和海鲜高汤，放入月桂叶和百里香炖煮30分钟，过滤去除杂质，打至顺滑，加入重奶油搅拌。

再加入切好的龙虾肉，盐和黑胡椒调味，煮3至5分钟，撒上新鲜欧芹，便可摆盘上菜。

煸炒炖煮期间，龙虾和蔬菜的香气已经传遍了整个露台。

不同于西红柿鸡蛋面的岁月静好，煸炒过的龙虾香气霸道，像趾高气昂的皇帝，那霸道又美妙的香气犹如实质性的手掌，拽住所有人的领口，狠狠的给了他们鼻子几拳，彰显它的存在感和帝王的威严。

许多提前到场的工作人员被这香气勾得心神不宁，难以自持。他们的膝盖想要为这香气的帝王龙威跪下，上半身却又被鼻子带得翘首以盼。

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