魔爪文学

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第25章（第1页）

今天吃的这几道菜，完全都戳中林清了的心巴，林清不禁感叹，这家店也太绝了，自己的学生也太会挖宝了吧。

林清吃完这顿饭，临走的时候还买了两盒绿豆糕带走。

下午的时候人少许多了，林安安就开始在厨房里尝试做糖醋排骨了。

早上买的小排骨清洗干净之后，焯水煮三十分钟左右，林安安将煮好的排骨捞了出来，放到一旁备用。

下一步是调料汁，将焯好水的排骨放入料汁里，按摩让排骨腌渍入味。

将腌好的排骨捞出，用清水过一下后放入油锅里，炸至两面金黄就可以了，再将油炸后的排骨放入锅中，加入半碗左右煮肉的汤，调大火烧开后，加适量盐提味，转成小火焖十分钟。

掌握火候，差不多了就转成大火收汁，收汁的时候最后加一匙香醋，调口味。

临出锅撒葱花芝麻以及少许味精。

林安安看着自己做出来的糖醋排骨，不知道该说点儿什么好了，看起来好像不是很好吃的样子，可能是炸的时候没有掌握好火候，有的排骨虽然已经挂上汤汁了，但是表面还是明显可以看出来焦糊了，而且收汁的颜色也不是酸甜口的颜色，已经有一点儿发黑了的感觉。

好家伙，这是翻车了呀，林安安想着感觉还挺好玩的。

这还是林安安得到系统之后第一次翻车，林安安没有着急找系统，而是自己在想差在哪里，林安安夹了一口尝了一下，味道还行，但是肉很柴，一点儿也不香。

可能是煮大了再加上炸的时候火候没好，最后收汁的火候掌握的也不是很好。

林安安带着自己找出来的问题又做了一遍，这次注意到刚刚的几个问题，加以改正，最后成品好看多了，就是这收汁的颜色还是不太对，颜色不够透亮，还是有点发黑的感觉。

林安安去问了林妈妈，林妈妈提出了意见，然后林安安又做了第三遍，这遍好多了。

林安安虽然做了这么多遍，但是内心里还是挺开心的，做饭这种东西不就是熟能生巧，不断提高改进的嘛。

林安安把第三次的成品拿给林妈妈试菜，林妈妈尝了一口，朝林安安竖起了大拇指，夸赞道：“这真是你第一次做啊，还挺不错的。”

林安安点点头，然后指着前两次做坏的两盘糖醋排骨说：“准确来说这是第三次，前两次在那呢，做坏了。”

林妈妈看着感觉也还行，就分别尝了尝，确实这味道赶不上刚刚尝的这盘，不过比自己做的是好吃多了。

“还行啊，这味道不错啊，比我做的好吃，不过最后这一次确实比前面的味道要好很多。”林妈妈主打一个鼓励式教育。

林安安听见妈妈夸自己，心里可开心，脸上的笑容笑得更甜了。

晚上林安安和林妈妈煮了面，就着这三盘糖醋排骨，吃了一顿简单却碳水含量极高的晚饭。

糖醋排骨

第二天林安安去买肉和排骨，林安安和卖肉的留了电话，订好每天要多少肉和多少排骨，要是有变动会提前打电话告知，约定好了每周一算账结款，每天早上定点儿送到店里。

买完了硬货，林安安又去补了一点别的缺的东西之后，就回店里了。

林安安今天开到三点多就提前挂了休息的牌子，关了店门，和妈妈一起去接自家老头儿了。

老头儿这次可以在家呆一天，后天就要走了，林安安想想就觉得很舍不得。

林安安和林妈妈刚到没多久就接到林爸爸了，因为刚出车回来，林爸爸整个人搞得脏兮兮的，所以先带着林爸爸回了趟家，让林爸爸留在家里洗漱休息，林妈妈和林安安再出门买菜，给林爸爸做顿好吃的。

林安安打算做葱油面和糖醋排骨，林妈妈打算整个油焖大虾，蒜蓉白菜，再买点儿生蚝，林爸爸爱吃海鲜。

两个人速战速决，买好了需要的菜就马上回家，给自己男人（爸爸）做晚饭。

林爸爸看着家里的两个小祖宗在给自己忙忙碌碌做饭的身影，感觉心里暖暖的，这就是奋斗的意义啊，老婆孩子热炕头，人生幸福事啊。

还是家里好啊，有人关心有人照顾，这忙忙碌碌的一辈子不就是追求这些吗。

三个人吃完晚饭，碗筷是林爸爸去刷的，自家老婆和小公主都给自己做饭了，自己一个大男人刷个碗也不是什么大事。

收拾好了之后，三个人窝在沙发里，看着电视，三个人闲聊着，享受着久违的温馨氛围。

林爸爸的老板打电话让去装货，货装完了就证明又要走了，林爸爸满打满算在家呆了一天就走了。

林安安闭店一天，和林妈妈在家陪林爸爸休息了一天，林爸爸上班走了之后，林安安和林妈妈两个人又重新忙碌了起来。

上次系统给的糖醋排骨的做法，林安安虽然做出来了，但是因为爸爸回来了闭店休息了，所以还没有来得及在店里上新。

林安安在菜单上将糖醋排骨加上，林安安打算定价45元一份。

林妈妈看见林安安往黑板上写，突然想到了之前有些客人看不清这个板子，还是自己口头叙述的。

林妈妈对着林安安提议说：“安安呐，你说咱们要不要整一个稍微正式一点的菜单，你这往这个黑板上写，有的人他看不太清，人少我还能给说一说，人多了忙不过来。”

林安安听了林妈妈的话，仔细想了想，觉得有道理，于是说：“先这么写着吧，让我想想这个菜单怎么做才好，这也急不得，咱们要做就一次到位，整一个好一点的菜单。”

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