魔爪文学

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第77章（第1页）

重要的就是斑鱼了。

现在店里也走上正轨了，所以林妈妈现在属于三天打鱼两天晒网的状态。

没啥事儿了就来店里帮帮忙，要是有什么活动了就去玩了。

最近又和跳广场舞的姐妹团去绥城旅游去了。

所以买斑鱼的活儿不能喊妈了。

林安安自己又没有空。

林安安脑子一转，盯上了旁边的于文齐。

“老于同志啊，出个外勤呗。”，林安安讨好的对于文齐说。

于文齐现在没啥事，围在林安安旁边打下手，听着林安安问，顺嘴接了一句，“啥外勤，展开说说。”

“去帮我买条斑鱼，回来给你们做砂锅焗斑鱼吃。”

于文齐一听，有新东西吃，这个外勤可以出，“行吧。”

于文齐把厨师服脱下来，头上的厨师帽也摘了下来。

理了一理头发，整理了一下仪容仪表之后就去菜市场了。

于文齐毕竟是个大厨，会挑选食材。

也不知道是从哪挑的鱼，真不错。

就连像林安安这种不怎么会挑鱼的人，看了都感觉好。

既然鱼买到了，那就开始做吧。

林安安先把买来的斑鱼洗干净之后，改刀切成块备用。

再切一些生姜和洋葱，切成片就行。

把切好的姜片放到盛放斑鱼块的盆里面，再加一些玉米淀粉，蚝油，生抽，老抽等调味料，抓拌均匀，腌制半小时左右可以更好的去除腥味。

砂锅里热油，放一些蒜头和姜粒炒出香味之后加上之前切好的洋葱。

接下来林安安就可以把斑鱼块均匀的摆在砂锅里了。

加适量清水到砂锅里，然后把砂锅的盖子盖到砂锅上面，用小火焗至鱼肉断生。

出锅之后再撒一些葱花末和香菜末装饰增香。

香香香，真香啊。

林安安做好了，拿夹子把砂锅从灶台上夹到桌子上。

林安安指使于文齐去前面喊人过来吃饭。

于文齐去前面的时候正好有客人进店要吃饭。

于文齐等他们俩接待完客人之后才去告诉他们后厨有菜，忙完了去吃。

至于林安安和于文齐，自然也忙起来了。

于文齐没忍住，插空吃了一口。

小林老板这菜做的是真不错啊。

比自己好吃好几倍。

小林老板做菜的时候也没有避着自己。

看着和自己也没什么差别啊。

自己也做过这个石锅焗斑鱼，自己做的时候，这个鱼怎么处理都有一点儿鱼腥味，虽然不大，但是如果有人味觉明显，吃起来就很减分的。

所以这道菜于文齐怎么做都不满意。

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