魔爪文学

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第97章（第1页）

不过，你还真别说，真的让林安安找到了一些靠谱的辨别方法。

比如说，大家都知道的第一要点，个大不一定肉多，要看生蚝的整体形状，那些壳看起来很圆很厚的生蚝，里面的肉才多，肉质也很饱满，而那些大个的生蚝里面的肉可能比较少。

还有第二点，外壳光滑的才省钱，这句话说的是生蚝生在海底的沙里或挨着沙子的那一层，这样就会导致有的生蚝壳上会附着很多小石子，小贝壳什么的，这样就会平白无故多了很多重量，这些方法让林安安茅塞顿开。

真的让林安安买到了肥嫩鲜美的上等生蚝。

哦吼

林安安也没有买太多，今天不打算上新菜的，所以林安安就买了四十来个生蚝，自己、周亚楠、陶华、于文齐，哦对了，还有一个宴礼。

到时候问问宴礼来不来吃，不过林安安猜测应该是要来的。

先把宴礼算进去。

不要问问什么没有算林妈妈啦，自从林安安的小店走上正轨之后，林妈妈就是偶尔来店里帮帮忙，平时都是和自己老姐妹们跳跳广场舞，四处旅旅游什么的，享受自己的老年生活呢。

最近，林妈妈又和老姐妹们一起报了一个旅游团，出去玩了。

林安安回店里之后，给宴礼发了消息。

【今天打算做蒜蓉生蚝，你有空嘛？】

林安安现在对着宴礼发消息已经比之前放肆许多了。

之前要给宴礼发个消息，林安安得斟酌半天，想着用什么措辞比较合适。

现在已经可以直接想啥发啥了，也不用对方会误会自己的本意了。

消息发出去了，宴礼没有回，林安安也没有管。

把手机揣起来，开始忙活生蚝了。

林安安把买回来的生蚝，先用刷子把每一个生蚝的表面刷干净，再用工具把生蚝撬开，将刀尖精准地插入生蚝壳的缝隙，微微用力一撬，伴随着“啪”的一声脆响，生蚝壳豁然打开，鲜嫩肥美的蚝肉暴露在空气中，蚝肉肥美，在厨房明亮的灯光下散发着诱人的光泽，拿掉上面的壳，放到一旁备用。

在撬壳的时候一定要小心手，别问为什么，都是眼泪啊。

林安安撬壳撬到一半的时候，突然想起来自己好像忘了点儿什么。

林安安想了半天才想起来，自己忘记泡粉丝了。

林安安捏了一些粉丝放到盆里，往盆里倒入热水，将粉丝泡发备用。

然后就继续撬壳去了，撬好了壳，林安安又扒了几瓣大蒜，用刀面先拍一下，再切成蒜末。

此时，炉灶上的锅已经烧热，林安安倒入一些金黄透亮的食用油。

待油温升高，倒入三分之二的大蒜末，刹那间，锅里发出“滋滋”的剧烈声响，翻炒几下，再加入酱油和蚝油，上色后再倒入剩余的蒜末，简单的扒拉两下，浓郁的蒜香味瞬间弥漫开来，迅速充斥了整个厨房，就可以关火出锅了。

将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上，再在粉丝上放上适量的金银蒜。蒸锅里加清水，水开后，将处理好的生蚝放锅里开始蒸，出锅摆盘。

摆好盘之后，再撒上一小把的葱花，最后烧上热油。

色香味俱全的蒜蓉生蚝就做好了。

林安安做好了之后，照例喊大家来吃，一人一盘，不打架哈。

这个味道吃过的都说好。

林安安看着大家吃的好，悄悄走到旁边，掏出手机看有没有新的消息。

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