魔爪文学

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第27章 新菜（第2页）

“姚老板，你说的那竹筒豆腐，何时开始卖？”

“明日，到时免费请梁大哥试吃。”

“还有这种好事儿？”梁松斜眼去瞧沈季青，“沈老弟，我咋觉着弟夫郎是在给我下套儿呢。”

沈季青收拾着摊子说：“梁大哥想多了，即便真是套儿，也得有人愿意钻才成。”

“嘿，你们夫夫这是合伙激我呐！”梁松面上挂着笑，“得，套儿就套儿吧，姚老板你说说看，这回又想让我演戏还是啥？”

姚沐儿轻勾了下嘴角，“想让您帮着把姚记出新菜的消息宣扬出去，最好说一半留一半，勾起大家伙的好奇心。”

“成，这事包在我身上。”梁松一口答应下来，“不是我吹，这镇上大半百姓都认识老哥我。”

姚沐儿还以为梁松是走街串巷的小贩，问过才知竟是西街前头那家成衣铺子的老板。

待人走后，他扭头与夫君说：“梁大哥天天穿成这样，我还当他家境很普通呢。”

梁松一身粗布麻衣，性格大大咧咧，不像老板倒像哪家长工。

“人不可貌相。”沈季青将东西搬上板车，“要去买做竹筒豆腐用的食材吗？”

姚沐儿看向自家夫君，“你不想知道我为什么会做南方菜吗？”

“可是因为娘？”

姚沐儿点点下巴。

“我娘以前是富家小姐的丫鬟，后来那家人遭了难，不想我娘跟着受苦，便将我娘嫁进了姚家，苏绣是我娘教我的，不过竹筒豆腐我只瞧娘做过，若是做不出来可就糟了。”

“我信夫郎，即便做不出一模一样的，味道也一定不会差。”

姚沐儿被夫君的话安抚到，带着买好的食材与香料，信心满满回到南街小院儿。

“做竹筒豆腐要用的竹子需得侧面开口，咱们之前做的那种竹筒用不了。”姚沐儿将自己要用的竹筒样式说与夫君听，“幸好家中还有两棵没用上的竹子，不然还要赶回沈家村一趟。”

沈季青道：“交给我。”

“好，我去炸豆腐。”

姚沐儿返回灶房，先将木耳用温水泡着，又将豆腐切条焯水，捞出放在一旁沥干，大蒜跟葱切好待用。

忙活完探头朝院里一瞧，夫君已经做好十来个竹筒，正在逐个冲洗。

他勾着嘴角，缩回脑袋。

木耳泡发需要一刻钟左右，姚沐儿先将豆腐炸香，等油沥得差不多，木耳也泡好了。

锅中撒油，放入自家酿的大酱炒香，随即下入木耳，翻炒两下后将油炸过的豆腐倒入锅里，最后加入花椒、大蒜、茱萸与酱油。

“夫郎。”沈季青将清洗干净的竹筒送进灶房。

姚沐儿见状，朝汉子笑出一对可爱梨涡。

“刚好要用呢。”

说着将菜盛进竹筒，搁入蒸笼中。

“好了，小火焖上个一刻钟便能吃了。”

夫夫二人在灶房等了一刻钟，待竹筒豆腐出锅，姚沐儿屏住呼吸，一脸忐忑地盯着自家夫君。

沈季青夹起一块色泽金黄的豆腐条，仔细品尝过后，评价道：“好吃。”

姚沐儿神情一松，动手举起筷子，“我尝尝。”

“还不错，虽然跟娘做的味道有些不一样，但是好像更符合咱们北州百姓的口味。”他咽下豆腐，一脸高兴，“冬日天冷，正是吃辣的好时节。”

“先拿竹筒豆腐试试水，若是卖得好还可以做竹筒芋头鸡，竹筒兔肉，再过几月家里的小兔崽儿们就长大了，到时候就有兔肉吃了。”

姚沐儿杏眸发亮，想起家中那些毛茸茸的小兔崽儿，仿佛看见白花花的银钱，正往自己钱袋子里钻似的。

“如今在镇上租了屋子，是不是可以弄几张桌子，用来招待食客？”沈季青说道，“明日便是上元节，竹筒豆腐只怕不好携带，若是住处离得近还好说，离得远用手捧着吃似乎有些不雅观。”

“夫君说得有道理，上元节灯会十里八乡未出嫁的姑娘跟小哥儿，定然会穿得漂漂亮亮的，让他们站着吃确实不太妥当。”姚沐儿拧起眉毛，“可是这会儿再去找木匠打桌子，怕是来不及。”

“来得及，北街那头有个杂货铺子，有现成的桌子、凳子卖，我这就过去瞧瞧。”

姚沐儿精神一振，“娘给咱带了半只鸡，等夫君回来给你做个竹筒芋头鸡尝尝。”

竹筒芋头鸡跟竹筒兔肉，都是他自个儿琢磨出来的菜名，既然豆腐可以用竹筒做，其他菜自然也可以。

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