魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第37节（第2页）

沈昭趁沈衡剁肉，自己跑回厢房买了一堆蔬菜，有马铃薯与大白菜，还有山药与萝卜大米细盐等，总共花去一百钱。

上次的萝卜吃完了，这次重新买一些暂时放在厢房屯着，自家做菜就从这里拿就行。

待肉糜剁好，铁锅内的肥肉也开始出油，浓郁的油脂香味弥漫整个灶房。

沈昭找来一只干净的大罐子，将清亮的猪肉舀进去。

熬猪油要小火，边熬边舀出油脂，免得油渣被油脂炸糊。

等油渣内的油差不多出光，立刻撤去灶膛柴禾，再将油渣盛到黄盆内。

沈衡捏起一块油渣就塞嘴里，边吃边叹：“真香！我一人就能吃一大盆。”

沈昭拿来一只陶碗，用筷子夹了一些递给他：“拿去给阿豕他们尝尝，你也少吃点，要是吃漾住了，回头的肉丸子你就吃不下了。”

沈衡闻言顿时缩回手，端上陶碗就走出去：“来来来！都来尝尝我妹妹做的猪油渣，可香了。”

正搅合肉糜的沈昭：......

母亲拎着一篮子淘洗好的大米进来，说：“今日咱家的客人多，连三老与乡啬夫都来，阿昭你多做些肉菜，我来烧火煮饭。”

“嗯。”沈昭麻溜地给肉糜里撒上细盐，又加了白糖跟大酱，用筷子一通搅合。

肉糜搅好，再将小点的铁锅洗干净，倒进油脂。

本想做大狮子头，考虑到今日人多，一个人若吃上几个，自家这些猪肉得消耗掉一小半。

沈昭索性炸肉丸子，每只有鸟蛋大小，再兑上大白菜一煮，保管他们一吃一个不吱声。

正炸肉丸子，沈衡与兄长也走进来，凑过来问：“能吃么？”

“这个里头是不熟的，等煮上菜就熟了。”沈昭怕二兄又捏起来吃，赶紧将黄盆朝里放放。

沈循将一篮子猪大油放在桌案上，舀水洗了洗手，问：“有什么要我帮忙？”

沈衡顿时扭头看向长兄，一脸不可思议：“你会做菜？”

“对啊，我在关外做过菜。”烽燧十来个人，大多一起煮饭吃，但有时也各煮各的。

沈昭指了指黄盆里的猪肝：“那你切一页猪肝，要切成小片，等会儿我做炒肝。”

“好。”沈循挽袖子捞起猪肝。

沈衡看看妹妹，又瞅一眼长兄，连忙道：“阿昭，还有什么要准备的？”

“你去我屋里拿一根山药削皮，再洗几颗白菜，马铃薯也削个皮。”沈昭手下不停，用勺子挖出肉糜放进油锅。

沈衡答应一声去了，不一会儿又跑回来，手里抱着一堆蔬菜：“阿昭，哪个是山药啊？”

沈昭将山药指出来：“这个长长的是山药，那个是马铃薯，你赶紧削皮吧，回头我要用。”

“好嘞！”沈衡放下蔬菜，坐在灶膛旁削皮。

张山月笑道：“阿循一回来，你弟弟倒是勤快了。”

沈衡一听不乐意了：“娘，你儿子我啥时候不勤快了？哼！家里的事我可没少干！”

“好好好，是我说错了。”张山月见饭锅煮开，立刻撤回一根木柴起身去抄锅。

这种大铁锅煮饭，若是刚沸腾时不抄底，回头锅底糊了上面一层还夹生。

抄完再用小火慢慢温着，锅底的米就慢慢变成一层锅巴。

娘几个一起忙活，很快米饭煮熟，肉丸子也与白菜炖上。

沈昭还用山药片与白菜梗炒了两盘猪肝，两盆萝卜红烧排骨，再有两盆白菜豆腐炖肉丸子，两盆白菜炖猪血，外加两碟炒猪耳朵、两碟马铃薯炒肉丝。

等客人到齐，沈昭让二兄将秦二叔刚做好的大方桌搬去正堂，又搬一张摆在院子里。

没办法，来的客人有点多，必须分成两大桌。

沈昭还留了一大碗白菜豆腐炖丸子，端送给大伯母家。

大伯母也没客气，接过大碗就藏进屋子里，实在让沈昭无语。

两个小侄女眼巴巴瞅着香喷喷肉菜从面前飘走，一声都不敢吭。

沈昭叹口气，摸摸两小侄女的脑袋说：“要不你们跟姑姑去家里吃饭吧？”

两小只还没来得及答应，就见祖母从屋里出来。

“女娃儿怎好去客人面前掺和？阿昭你就别惯着她们，那碗肉菜等阿德回来再吃不迟。”

沈昭憋了半天没憋住，说：“大伯母，大嫂都快临产了，先让她吃点，回头我再拿两条猪肉过来。”

沈大娘连连摆手：“不用不用！你嫂子这会儿不能多吃，回头生产才能顺溜。”

顿了下又说：“我也不是苛待她娘几个，只是让她们知道，男人才是家里的顶梁柱，食物也要先紧着在外干活的人。”

沈昭：......

她竟无法反驳。

从大伯母家出来，天色渐渐黑沉。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。