魔爪文学

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第102章 102 炸蘑菇二（第4页）

“要不还是加一点糖试一试？”

常温的奶卷不太好擀，季榕夏就想把它放到冰箱冷藏，这样待会拿出来就很好擀了。

因为怕牛乳浪费，季榕夏第一次煮牛奶并没有煮太多。

现在成功了，季榕夏就敢放手去做了。

这一次他煮了很多牛乳，煮的时间也加长了，将牛乳分成好几份。

一份不加淡奶油，也不用搅拌机，只是简单用捣锤将‘豆腐’捣细腻些。

一份同样是什么都不加，改用揉面一样的法子，将‘豆腐’揉细腻。

一份加淡奶油不用搅拌机。

一份加淡奶油加糖不用搅拌机。

一份加淡奶油，用搅拌机将其弄细腻。

……

他前前后后做了十团看起来差别不是很大的‘豆腐’团。

他也不是只跟牛乳杠上了，他还带着沈四娘他们去了食肆前头，让他们擦桌子，收拾食肆！

季榕夏将每一团都是怎么做的记了个清楚，准备到时候尝一尝那种做出来的豆沙奶卷更好吃。

季榕夏：“小师傅，看！这些团子多好看啊。”

都是他辛苦劳动的成果！

“宿主好奇牛乳为什么会变成絮状吗？可以选择相应的烹饪任务，能够得到解答哦。”厨神系统决定见缝插针鼓励宿主好好学习。

季榕夏：“……”

“哈哈哈，再说吧，到晚上再说吧。我现在要做红豆沙了。”

红豆沙他其实没做过，只是听刘家糕点铺的葛夫郎说过一嘴。

烧水，煮沸水，将红豆倒进去，降火熄灭，用水闷红豆。

听说这样能减少红豆的涩味。

红豆闷好后清洗干净再煮。

煮好后，过筛，将其放到笊篱里，用木板压出红豆沙，以及将豆皮给压出来。

这么做很是麻烦，季榕夏就分出了一半红豆沙直接用研磨机给磨成沙。

不论是手工压好的红豆沙还是机器磨出的红豆沙都要炒制。

炒的时候要加糖和油。

炒豆沙一定要加足够的糖，不然豆沙就会很干巴。

季榕夏第一次炒完豆沙就太干巴，没办法只能再加入糖和油炒一遍。

两种不同的豆沙同样放在冰箱里。

系统提供的冰箱，只需要放一会，豆沙拿出来就很好擀开了。

纸上写了，这种奶卷，豆沙不是一团而是跟着卷在奶卷中。

季榕夏将奶‘豆腐’和豆沙都擀成方片形。

奶团擀得大一点，这样就能把豆沙放在上面。

直接卷有些不方便，不知道该怎么用力。

季榕夏找出了一张大油纸，垫在下面，慢慢推着卷。

这一次就好卷多了。

加了淡奶油的奶卷有些软，不太好卷，但表面看起来更圆润，不加淡奶油的奶卷就好卷一些，切出来看着也不错。

季榕夏每样豆沙奶卷都拿了一个，摆放在盘子里，剩下的先收起来。

雪白的奶卷夹着炒至紫红色的红豆沙，模样精巧可爱。

季榕夏看着都有点舍不得吃了！

不过不吃就不知道味道啊。

他最后还是每一样奶卷都掰下一块来吃了。

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