魔爪文学

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第154章 154 地三鲜二（第2页）

厨神系统自然会满足了：“马上来宿主。”

【宿主已选择烹饪模块。】

【叮！烹饪模块初级任务：制作蜜汁叉烧。（附示范教学视频）】

【任务要求：请在视频指导下制作菜品，经系统扫描后合格即可。】

【任务奖励：梅头肉、五花肉、玫瑰露酒、红葱头、海鲜酱、大蒜、麦芽糖、叉烧酱各五十斤。】

【积分奖励：两个积分。】

“蜜汁叉烧？好奇怪的名字。蜜汁是蜂蜜吗？奖励中也没有蜂蜜啊。难道说的是麦芽糖？”季榕夏好奇地打开示范教学视频。

原来这叉烧指的是做法，将肉用叉子叉起来烤制，蜜汁指的是加了水的汁液。

做叉烧肉要选用去皮五花肉或是梅花肉。

肉处理成一条条的。

用木瓜浆软化猪肉，按摩腌制，也可以用清水和小苏打浸泡肉条软化。

用盐、南乳酱、红葱头、大蒜、糖、味精、海鲜酱、香料粉、玫瑰露酒、生抽等材料制作叉烧酱。

叉烧酱和肉抓匀，腌制一晚。

腌制后，用叉子串起来一条条的肉，放入烤箱中烤制。

烤叉烧的烤箱，非常像是他们食肆灶屋的烤炉，圆筒状，需要将肉挂在里面烤。

烤一会后，用麦芽糖、加水、玫瑰露酒做蜜汁，将蜜汁刷到肉上，继续烤。

叉烧肉色泽红亮，味道鲜美。

可以使用烤箱和煎锅做叉烧，但还是用烤炉烤出的风味最佳。

季榕夏兴奋地搓搓手：“哇，那老烤炉可又能派上用场了，我还有一些小师傅你发的柴火，那种柴火有特殊香味，不知道用那些柴火烤出来的叉烧会不会更好吃一点。”

季榕夏迫不及待地先用系统给的食材做了起来。

他选了梅头肉和五花肉，想要烤出来尝一尝，这两种不同部位的肉的味道，有什么区别。

他不仅用烤炉做了叉烧，还试了试用烤箱和煎锅来做。

梅头肉做的叉烧比较瘦，而五花肉做出来的叉烧是比较肥的。

烤炉做出来的叉烧最为外酥里嫩，其次是烤箱，最次是煎锅。

季榕夏一一尝过，他最喜欢的是用烤炉做出来的梅头肉蜜汁叉烧。

虽然相比起来梅头肉叉烧比较瘦，但绝对不是柴，而是一种相对的瘦。还是有些汁水的，吃起来刚刚好。

五花肉做出来的叉烧味道很香，但是有一点太肥了。

季榕夏品尝过后，将自己最喜欢的一份叉烧放到灶台上，让小师傅扫描。

【叮，一份烤过头的干巴叉烧。】

季榕夏：“？”

干巴吗？

还好吧，就是汁水少了那么一点点。

季榕夏摸了摸鼻子，赶紧继续练习制作蜜汁叉烧。

这一次季榕夏做了二十一次，终于做出了完美的成品。

【叮，一份外焦里嫩的蜜汁叉烧。】

【奖励已发放。】

“今日就到这里吧。”季榕夏伸了个懒腰。

今日学的两道菜他都很喜欢，明日一定要做一做试试！

季榕夏准备第二天就将老烤炉清理一遍，用小师傅以前奖励给他的柴火做一道蜜汁叉烧。

如今最大的问题只有一个。

那就是肉需要提前腌制！

季榕夏从系统空间里出来，睁开眼睛一双眼珠滴流乱转。

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