魔爪文学

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第24章（第2页）

“伍长，劳您还按照之前的饭量，稍微收着点做就成。”桂枝儿的策略是贵精不贵多。

她取出行李包裹，作为一个合格的庖厨，随身携带一些调料是基本操作。

“妥嘞。”伍长点点头，然后一拍脑袋，“对了，外面的冰缸里还冻了些低价收的羊肉，没人爱吃，你要是用得上，只管取。”

桂枝儿惊喜不已：“用得上，用得上。”

边疆野生的羊肉腥味很重，一般只有游牧民族能习惯它的味道。

桂枝儿自有妙招。

她首先观察到，冰缸里的羊肉呈鲜红色，纹路清晰，可见是新鲜的好肉。

“伍长，借我把切肉刀。”

桂枝儿手指灵活地将肥瘦肉分割开，紧接着，剔去肌肉间隙里带脂肪的筋膜。

一半剁馅，一半斩成块后，再用冷水下锅。

“小娘子，不用等水沸了，再放肉吗？”有军士好奇地插了一嘴。

桂枝儿摇摇头：“给羊肉焯水，适合用冷水，加热时间更长。”

她在锅中放了一个纱布料包，里面是碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等。

“倘若直接用热水，外层的肉收缩，里面的血水和腥味反而很难去除。”桂枝儿补充道。

同时，她添加的料包，还可使羊肉‘具有独特风味。随着乳白色的泡沫浮出，她用勺子精准地撇出杂质。

军士见她和面剁馅两不误，更是大开眼界，伸长了脖子偷学。

“瞎看什么，抓紧把馒头上蒸锅！”炊事伍长当头就给了他一个爆栗。

刚才他听二屯的屯长说从四行的什长那里得到的消息，这小娘子很可能是少将军夫人，得放尊重。

桂枝儿并不知他人揣测，只专心在菜板上挥斥方遒。

白萝卜洗净切块儿，她略一抬手，盘中蔬菜便听话地滑进锅里，连水花都没溅起来。

接下来，她便处理胡萝卜，刀光闪烁，萝卜丝被码得整整齐齐，“唰唰”数刀，又被剁成碎末。

随后，她将花椒粒用开水沏开，过滤出花椒水倒入羊肉馅里。

“哇，这刀工……”几位伙头兵心生向往。

炊事营向来是新兵看不上的地方。

旁人舞刀弄枪好不威风，他们每天围着锅碗瓢盆打转，盘算着地窖囤积的白菜该怎么做。

今日方知，做饭也能这么行云流水，两个字——漂亮！

白萝卜羊肉汤在锅里咕嘟咕嘟地炖着，桂枝儿开始做小笼包。

先用擀面杖把剂子擀成薄薄的面皮，添上馅，再一个一个褶子捏过去。

小巧玲珑，精致可爱。

此时，一个伙头兵出去扔清理后的烂菜叶子。

“怎么样，夫人会做饭吗？”有好事者，趁着训练间隙来探听消息。

将军夫人要亲自下厨犒劳军士的事儿已经传遍了。

大家私底下嘀嘀咕咕。

听说贵女都是十指不沾阳春水的，也不知是否就做个样子，最终监督炊事营干活儿。

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