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只要客人愿意试吃她做出的菜品,她就有把握让新客变成回头客,再让散客变成愿意来店里吃饭的老客!
理出大致方向后,宋穗又在各个社交平台搜索老城区、西丰街的资料,试图找出适合摆摊的地点。
正当宋穗看得入神时,旁边突然响起陈国华的声音。
“呦,你在看老城区的背景资料呐?爷爷在老城区住了七十年,没人比我更熟这一带的情况,你不如直接问我呀!”
第4章苏式绿豆汤
陈国华突如其来的一句话,同时引起宋穗和白泽的注意。
宋穗倏地站直,惊喜道:“我正在愁去哪里摆摊、揽客,陈爷爷,能请您仔细说一说具体情况吗?”
门外矮凳处,化为白猫的白泽后腿一蹬,轻轻跳到柜面上坐好。细长的尾巴在空中甩了两下,最终软软地圈住了两只前爪。
陈国华吃完一顿美味午餐,此刻浑身舒畅,一口应下宋穗的请求。
他坐回桌边,摆出一副说书人的架势:“咱们老城区周围的情况,大致是这样的……”
这里东靠淮江,西邻饶海大学老校区,往北三公里以外是高楼矗立的cbd,朝南则是一片片商品房。
凭借优越的地理位置,老城区有过十数年车水马龙、人来人往的热闹景象,但随着经济、科技迅速发展,这片年代久远、外观破旧、基础设施老化的老房子迅速被时代抛弃。
也因此,住在这一带的居民,多是扎根多年的中老年人,或是手头拮据的社畜。
陈国华一边说,一边用手在空中比画。
宋穗火速调出电脑上的卫星地图,以便对方讲解。
在一边安静聆听的白泽,偷偷摸摸地挪到能看清电脑屏幕的位置,一双圆瞳眨也不眨。
陈国华瞥见这幅画面,不禁乐了:“小宋,你家猫挺聪明,还会看屏幕呐?”
宋穗淡定地打了个哈哈:“小猫小狗之类的宠物,都喜欢新鲜东西。听网上说,还有不少猫把主人电脑屏幕都咬坏了。”
陈国华点头:“那你可得注意点。行,我们继续说老城区的事。”
像西丰街这样的萧条老街,在老城区里一抓一大把,主打一个“破落老街手牵手,你我都是好朋友”的摆烂氛围。
但……万事总有例外。
陈国华指向电子地图的某一处,感慨道:“西丰街在老城区最西边,离饶海大学更近,而这个离淮江更近的东茂街,也算是如今老城区少有的热闹地方。”
片刻前,宋穗搜到过一些关于东茂街的软文,此时再结合陈国华所说的内容,终于在脑海中拼出东茂街的全貌。
大约三年前,经过承包商统一装修开发,东茂街吸引了一大批知名连锁店、私人小众品牌入驻,重新对外营业。它打着“复古风”的标签,在各个社交平台疯狂营销,加上靠近地铁站、沿江公交站的交通便利,一举成为饶海市小有名气的网红打卡地之一。
去年,全国各地掀起摆摊热,东茂街顺势而为,紧锣密鼓地开办东茂市集,再次吸引了一波人流量。
宋穗福至心灵:“陈爷爷你是推荐我们去东茂街摆摊吗?”
陈国华赞许道:“对,东茂街人多,而小宋你的手艺又好,去这儿肯定能赚钱。”
宋穗有些疑惑,指向地图上与西丰街相邻的饶海大学老校区:“那为什么不考虑去学校呢?”
众所周知,当代小摊贩的一大赚钱秘诀就是——学生、小孩的钱最好赚。
陈国华一听,却连连摆手,满脸写着不赞同:“不行不行,最近这半年,学校附近抓得越来越严。好像是上个月吧?街尾徐老太去那里卖烤冷面,当场就被城管给抓住,交了五百块罚款,才把小车、设备啥的领回家。”
他头一抬,艰难思索:“城管说是,要搞什么文什么建设的,现在不给乱摆摊儿。”
宋穗立马懂了:“文明城市建设?”
“对对对,就这个!”陈国华激动地拍桌。
聊到这儿,宋穗哪里还会不明白,为什么陈爷爷极力推荐东茂街摆摊?
无非是人家正规呗!
只要交一定的摊位费,办好证件,就能避免一大堆的烦恼,专业营业即可。除此之外,东茂街离得近,人多热闹,方便宋穗将散客引流到西丰街的本店,是性价比最高的摆摊去处。
宋穗感激道:“我明白您的意思了,谢谢指点。今晚我就去东茂街夜市实地考察一下,看看怎么弄到摊位资格,想想具体卖点什么吃的。”
说着,她瞅见陈国华杯子里的饮料即将见底,赶忙起身:“我再给您加点酸梅汤吧!”
陈国华摆手:“不了不了,这个酸梅汤对老头子我来说偏甜,喝一点还行,喝多了容易血糖高,来点白开水就行。”
宋穗正想去拿水壶,突然记起冰箱里的饮品,停下脚步,试探着问:“我还做了一些苏式绿豆汤,但是怕大家不习惯这个味道,就没做多,也没写到菜单上。陈爷爷,苏式绿豆汤不算甜,冰冰凉凉的薄荷味,您想试试嘛?”
陈国华眼睛一亮:“这个好,我好些年没喝到这玩意了。”
说着,他有些不好意思地问:“小宋,你家苏式绿豆汤怎么卖呀?”
宋老板大手一挥,豪气道:“您今天帮我这么多,我感激还来不及,绿豆汤就当我请您的。”
末了,她补上一句:“只是这玩意不能喝多,否则容易拉肚。”
陈国华乐得直叫好,翘首以待。
半分钟后,桌上多出一只玻璃水壶和数只小碗。
水壶里盛着无色透明的薄荷水,有大量冰块飘在最上方,你挤我我挤你,好不热闹。小碗里盛满各色小料,绿豆、糯米、冬瓜糖、青红丝、蜜枣、蜜豆、葡萄干……一眼看去五颜六色的,品种十分丰富。
宋穗问:“陈爷爷,要加点什么?”
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