魔爪文学

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第28节（第2页）

&esp;&esp;最后加凉白开，一个简单的冷面汁就做好了。

&esp;&esp;煮5分钟。

&esp;&esp;把面捞起来。

&esp;&esp;反复过凉水，首到水清澈，放入冷面汁中。

&esp;&esp;然后。

&esp;&esp;放上黄瓜丝、西红柿片、泡菜和鸡蛋。

&esp;&esp;一碗色香味俱全的冷面就最好了，夏天吃上一口，一天的暑气都没了。

&esp;&esp;做好冷面。

&esp;&esp;他们的海鲜也处理得差不多了。

&esp;&esp;“凤兰，你把这些海鲜焯水，记住，虾……”

&esp;&esp;她依次讲了注意点。

&esp;&esp;赵凤兰自信道：“知道了。”

&esp;&esp;在她焯水期间，林素娥给螃蟹对半切开，每个裹上淀粉。

&esp;&esp;待会儿要下锅炸，不过淀粉肉要散。

&esp;&esp;焯水很快。

&esp;&esp;林素娥的螃蟹刚裹好淀粉，她就弄好了。

&esp;&esp;”妈，弄好了。”

&esp;&esp;“行，全部倒一个盆子里。”

&esp;&esp;她调料汁：辣椒粉、蒜泥、白芝麻用热油激发出香味，加入酱油、糖、白糖、柠檬汁、小米辣二荆条，香菜，柠檬片，洋葱丝，加水稀释。

&esp;&esp;倒入小海鲜里，没过海鲜即可。

&esp;&esp;放置在一旁，用冷水冰着，一个小时左右就能吃了。

&esp;&esp;最后。

&esp;&esp;是香辣炒蟹。

&esp;&esp;起锅烧油，油热，把裹上淀粉的螃蟹块丢进去件，螃蟹颜色变红，定型捞出。

&esp;&esp;另起锅烧油，姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的蟹块，大火翻炒，加啤酒闷煮。

&esp;&esp;出锅前，加酱油、白糖、芝麻，盐，出锅。

&esp;&esp;一道超过瘾的香辣蟹就做好了。

&esp;&esp;昨晚，林素娥解下围裙，笑着对赵凤兰道：“做好了，今天在坝子外面吃，你让老大他们把桌子搬出来。”

&esp;&esp;“好的，妈。”

&esp;&esp;一家人坐在一起。

&esp;&esp;此刻，天己经黑了，差不多8点钟。

&esp;&esp;等了这么久，每个人都饿得不行，但是大家心情都很好，脸上挂着灿烂的笑容。

&esp;&esp;等待美食是件幸福的事情。

&esp;&esp;赵振礼看着红红的面汤，好奇的问道：“妈，这个为啥叫冷面？”

&esp;&esp;林素娥解释：“我也不知道，这是东北的朝鲜美食，人家就叫这个名字。”

&esp;&esp;赵振礼服了：“哇塞，妈，你太厉害了，居然连朝鲜族的菜都会做！”

&esp;&esp;其他人深以为然。

&esp;&esp;林素娥掀起嘴角：“你不知道的还多着呢～”

&esp;&esp;她挑起一筷子面，咽下去。

&esp;&esp;看向孩子们：“吃吧。”

&esp;&esp;遇到恶性竞争了

&esp;&esp;话音未落，孩子们迫不及待的品尝了起来。

&esp;&esp;“好吃，酸酸甜甜的，有一丢丢辣味！”

&esp;&esp;“这个面好清爽~”

&esp;&esp;“我还是第一次吃这种面，黑糊糊的，有点子苦味，但是配这个汤真的绝了~”

&esp;&esp;“一口面，一口菜，大夏天吃，真是太开胃了。”

&esp;&esp;“我能吃两碗。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;冷面是经典的朝鲜族美食，以清爽口感和独特风味出名。林素娥做的这道冷面，虽然少了些调料和菜，但是真材实料的食材弥补了这份遗憾，使得美味程度并未减少。chapter1（）;

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