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用上好的猪座臀肉做的,相比五花肉没那么油腻。
猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成薄片装盘。
大蒜捶蓉,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。再加入盐、酱油、白糖、辣椒油、香油、葱姜调成酱料,最后淋在肉片上。
张梦知还在肉片下垫了黄瓜片,同样是好下饭的菜。
怕肉油腻的,可以和黄瓜片一起吃,既保留了肉的原味,又有调料的香味,让人吃了一块又忍不住吃第二块。
“娘,这肉丝你吃一点,蒜泥白肉不能吃太油了。”
张德双给母亲夹了几根肉丝放在米饭上,浅浅地尝下味道就行了。
“好。”
周贵兰虽然只能看不能吃,但她还是很高兴。为了她的身体,素菜用的是菜籽油,也就是所谓的素油。
就着大部分的素菜和几根肉丝也吃得喷香,今天足足吃了小半碗米饭呢!离她的最大饭量还很远,可是对张德双来说母亲如今的饭量已经很好了。
医生说了要少食多餐,锅里还有专门给母亲熬的鱼汤,等到下午三四点再吃,这样周贵兰既不会饿着也不会撑着。
因为周贵兰身体不好,无法长时间坐车,她的身体扛不住旅途的疲惫。因此张德双只能暂时让母亲在张家生活,他则留下一千块的生活费和治疗费。
本来张家人是不想收这个钱的,毕竟张德双一家对他们挺好。可张德双也说了,周贵兰的伙食不能差,毕竟她要靠食补,而这食补里也少不了一些荤食和补药,它们都不便宜。
光靠张爸爸根本养不起周贵兰,因为是事实张家人也只能收下了。
“三哥,我娘就拜托你和家人照顾了。”
眼看假期要到了,张德双不得不离开,他眼中满是对亲娘的不舍。
“放心吧德双,我会照顾好大妈的。如果我不能把大妈当亲妈侍候,你找我算账。”
张爸爸拍着胸口说道。
“我相信三哥,你是咱家最厚道的人。”
张德双对这个堂哥的人品还是相信的,他们一家人都厚道。
这几天张家人对他们母子都尽心尽力,从没对他提出过任何要求,就连周贵兰平时养身体吃的食物都是张家人自己掏腰包买的。
张德双心生感激,这才放心把母亲留在张家。
“二爸,你就安心吧,每个星期我们都带大婆给你和大爷打电话。”张梦知上前拉住张德双的手和他保证道,张妈妈扶着周贵兰站在一旁看他们说话。
“好,娘你放心电话费我来出,不会让张家承担高昂的电话费的。”
张德双这点很好,哪怕是堂兄弟也要明算账。
张家人帮忙照顾周贵兰已经是天大的恩情了,他不能再让张家承担高昂的电话费。
张家只靠二哥一个人养家,那点工资都不豁豁的。
“德双,一家人不说两家话,大妈交给我你就放心吧!”
张爸爸没有拒绝张德双的好意,一个星期打一次,一个月最少也要四次,加起来电话费都要十好几块了,他那点工资还真经不起这种折腾。
“好,那我走了。”
张德双最后握住母亲的手:“娘,好好养身体,等你身体好一些了,我和大哥再来接你回家。”
“好,娘等着你和德成来接娘回家。”
周贵兰眼中含泪地说道。她和张德成用电话联系过,母子二人在电话接通后更是直接哭了起来。
留周贵兰在老家由张家人照顾,是兄弟俩商量过后的决定。比起母子团聚,还是她的身体健康更重要。
在老家她也能清清静静地养身体,不然还得面对张将军后娶的老婆,这就违背了兄弟二人让母亲养身体的想法。
“二爸,该进站了,再不进去就来不及了。”
张梦知看了看手表,进站后还要检票,又要走好长一段路才能到站台,不能再拖下去了,不然赶不上几天才一班的火车。
“娘,我走了,再见。”
张德双一抹眼,带着对亲娘的不舍一步三回头进了火车站。
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