魔爪文学

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第23（第1页）

林娇杏说着，把两件衣裳搭到了绳上，回头一看，见孙氏一脸紧张地站在那里，就好象犯了啥错一样。林娇杏叹了口气，也不知道该跟孙氏说啥，便没话找话道，“上午你去哪儿了？”“去菜地拔草了。”“你也累了一上午了，歇会儿吧，晌午饭我来做。”林娇杏说完，将头转向庆海，“庆海，你跟你哥哥烧火。”庆海挺高兴地点了点头。孙氏却是吓了一跳，连连摆手道，“我不累，还是我来做，娘你歇着吧。”要按年龄推算起来，孙氏最多也就二十二三岁的年纪，可她却是又黑又瘦，还满脸皱纹，灰头土脸的，看上去比何氏要苍老得多，这肯定是平时操劳太多的缘故。女人是不能过度操劳的，特别是到了二十多岁的时候，要不然，会老的特别快可是孙氏好象是特别不在意自己的身体，每天都跟玩儿命似的在家里干活。跟孙氏比起来，何氏可就太清闲了，每天就是耍耍嘴皮子，东家窜窜西家逛逛，晃到吃饭的时候，她就回来了，等到吃过了饭，找个理由，拍拍屁股又走了。林娇杏还就不明白了，孙氏跟何氏可是妯娌，两人的地位是平等的，可何氏就跟个主子似的，孙氏呢，生生让自己活成了一个下人，还是最低等的那种下人。她这么逆来顺受的，难道就因为她不会生养？可昨儿个来的那个刘翠花，不也不能生养吗？瞧人家活的，多硬气。所以说啊，这人到底是活成个主子还是活成个下人，还是跟自个儿的性格有关。比如现在，自己叫她休息，她都不去休息，偏偏要抢着跟自己干活，就好象这些活都是她的份内事，她要是不干的话，就是犯了弥天大错一样。这说好听了，她是勤快，这说不好听了，那就是窝囊。而林娇杏最烦的就是这种窝囊人，所以她听了孙氏的话，没好气地怼了孙氏一句，“你不看看你都操劳成啥样了，还不累，你铁人啊？”林娇杏说完，不想再理孙氏，径直朝灶房走去。走到灶房门口的时候，她到底有些不忍心，站住回头看了一下，见孙氏手足无措地站在那里，似乎是不知道该干啥好了。林娇杏叹了一口气，对孙氏说道，“我以前做饭少，也不知道东西都在哪儿搁着，要不你过来跟我说一声？”孙氏听了，神情才有些放松下来，答应着走了过来。这间灶房倒是挺大，就是放的东西不多，靠南边是地灶和灶台，灶台正中间嵌着一口大锅，旁边放着碗筷和几个罐子，靠北的墙角，堆了一些柴禾，旁边放了两口黑漆漆的大缸，别的再无他物。林娇杏头回做饭，还有些摸不着头绪，便问孙氏道，“今儿个晌午，你原本想做啥饭？”“我想着蒸上一锅窝头，再烧一锅咸疙瘩汤。”正文贴菜饼子目瞪口呆林娇杏不知道孙氏口里的咸疙瘩汤是个什么东东，也不知道好不好吃，不过有一点她是知道的，就是她再也不想吃那种黑乎乎没滋又没味的窝窝头了。林娇杏暗暗叹了口气，然后跟孙氏说道，“你挖的是啥野菜，拿来我看看。”孙氏出了灶房，把回来时她挎的那个大篮子提了进来，放到了林娇杏的跟前，“有灰灰菜，还有几棵刺儿菜。”林娇杏翻看了一下那些野菜，绿绿的，嫩嫩的，散发着淡淡的清香，倒是挺诱人的。她突然灵机一动，抬头对孙氏说道，“今儿个晌午，咱们就贴菜饼子吃吧。”孙氏显然不知道林娇杏说的这个菜饼子是个什么东西，脸上有些疑惑，不过她并没有多问，而是顺从地应了一声，“好。”“那咱就贴菜饼子，然后再烧一道刺儿菜汤，我保证你们吃了这一顿还想下一顿。”贴菜饼子是林娇杏老家的一道名吃，正确的叫法是“农家铁锅烩菜贴饼”：将猪腿骨用温水清洗干净，炒锅里放入猪油，加入葱姜蒜末和八角爆香，然后放入猪腿骨翻炒颜色变白，再加入老抽，盐，高汤，小火慢炖。炖骨头的空隙正好可以和面，和好面后让面稍微醒发一下，然后将醒好的面擀成略厚的小圆饼备用。猪腿骨小火慢炖约40分钟后就可以放菜了，可以随自己的喜好放入土豆，豆角，番茄，豆腐等，然后把小圆饼沿着锅沿贴一圈，盖上盖子再炖上约25分钟就可以出锅了。掀开锅盖的时候，浓郁的肉香扑鼻而来，贴饼也是金灿灿的，看上去格外的诱人，咬上一口，外脆里嫩，肉香沁在面香里，香气弥漫，让人回味无穷。当然了，今儿个林娇杏是做不出来这道“农家铁锅烩菜贴饼”的，因为做这道菜需要的主料辅料，她一样都没有，不过她可以做一道改良版的贴饼子：将灰灰菜摘洗干净，和杂粮面和在一起，加盐和成光滑的面团，稍微醒发一下，然后擀成小圆饼。铁锅里加少许水，然后在锅沿刷上一层薄薄的猪油，将小圆饼贴到锅沿上，盖上锅盖，小火慢慢的烧，10分钟左右，菜饼子就熟了，掀开锅盖，猪油香混和着灰灰菜特有的清香，一样让人垂涎欲滴。庆海看着林娇杏将金灿灿的菜饼子从锅沿上铲了下来，忍不住咽了一口口水，“阿奶，真香。”林娇杏微微一笑，将两个菜饼子盛到碗里，然后递到了庆海面前，“你跟哥哥一人一个，快拿去吃吧。”庆海下意识的就看向孙氏。今儿个这菜饼子实在是太诱人了，庆海有些犯馋。而且他早上吃的本就不多，又打了一上午的猪草，这会儿早就饥肠辘辘的，他想吃了。可是以前孙氏教导他，大伯和大伯娘是长辈，家里不管有了啥好吃的，都得请大伯和大伯娘先吃，大伯和大伯娘没吃之前，不许他们动嘴。这么一想，庆海又不敢去接林娇杏递过来的菜饼子了。林娇杏皱眉瞟了孙氏一眼，然后跟庆海说道，“这个家里，阿奶最大，阿奶叫你吃，你就吃，谁要敢说你，阿奶定不依她，快拿着。”林娇杏这么一说，庆海才把碗接了过去，分了一个菜饼子给庆林，然后迫不及待的咬了一口，香得他差点把舌头吞下去，三下五除二的，一个菜饼子就进了肚。吃完了菜饼子，许是觉着自己吃的太快了，他有些不好意思地挠了挠头。林娇杏又给他铲了两个菜饼子，“吃吧，今儿个管饱。”

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