魔爪文学

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第14章 食鱼不见鱼可人百合糕（第1页）

第14章食鱼不见鱼，可人百合糕

上午。

乔大江和乔二河兄弟挑着空箩筐从面馆里走出来，满面红光的乔大江赞不绝口的说道：“爽，这早酒喝得真是太爽了。”

乔二河也喝得相当满足，一边走一边说道：“等家里的经济条件宽裕了，咱们也跟这些城镇居民一样天天下馆子喝早酒。”

乔大江摇头道：“我们两个人喝这一顿早酒，就了三块多，要是一家人都下馆子喝早酒的话，那一天不得上十块八块的啊，这偶尔喝一顿早酒还行，如果是天天下馆子喝早酒，那销就太大了。”

乔二河笑道：“一天十块八块钱喝早酒，对于我们家现在的经济条件来说确实是奢侈了点，不过这只是暂时的，等家里的蛋鸡顺利产蛋，有了稳定的收入之后，我就打算继续增加蛋雏鸡的养殖数量，这样一来我们家明年的收入就能够暴增了，届时喝早酒的这点钱对于我们来说就是不值一提的小钱了。”

乔大江闻言吃了一惊，说道：“老二，你还打算继续增加蛋鸡的养殖数量？”

乔二河道：“之前在家里的时候不是都算过了吗，等蛋鸡开始产蛋了，每天的鸡蛋收入就能达到4o块钱，这么赚钱的生意为什么不扩大经营呢？

反正以咱家的场地，养殖个万儿八千只蛋鸡都没问题。”

乔大江没想到自家老二胆子这么大，有些担心的说道：“老二，这扩大经营的事，我觉得还是不要太着急，我听三爹和三妈他们说过，鸡鸭大规模养殖的话，风险是非常大的，养殖的数量越多越容易出问题。”

乔二河道：“大哥，你怕蛋鸡染上鸡瘟对吧？”

乔大江点头道：“没错，一旦染上了鸡瘟，那就不是死一两只蛋鸡的事，而是所有蛋鸡都全军覆没，风险真的太大了。”

乔二河道：“放心吧大哥，这些我心里都有数，别人养殖鸡鸭会不会染上瘟病我不知道，反正我养殖的鸡鸭，是绝对不会染上瘟病的，你就等着数钱娶媳妇吧！”

虽然乔大江不知道自家老二为何这么自信，但家里的蛋鸡养殖一直是老二负责，也让他看到了蛋鸡养殖的前景，如果一切顺利的话这的确是一门非常赚钱的生意。

既然蛋鸡养殖这么能赚钱，那么扩大经营就是理所应当的了。

想到这里，乔大江也没有阻止老二的意思，只是叮嘱道：“行了，反正你多加注意。”

“增加养殖数量，那是以后的事，现在先不提。”

乔二河停下脚步，放下箩筐道：“之前我让老六跟老七动他们的朋友去帮忙抓虫子喂鸡，承诺他们每抓到一百条虫子就赏给他们一颗大白兔奶，我估计他们虫子也攒得差不多了，你在这里等我一下，我去供销社买点大白兔奶。”

乔大江点头道：“行，你去吧！”

……

转眼间，星期天就到了，这是乔二河重生回来后过的第二个星期天。

今天是乔家老七乔七潭过十岁的大喜日子，所有亲戚朋友都应邀过来参加这场生日宴。

现在才刚刚进入八十年代，过十岁自然没有后世那么隆重。

后世因为过十岁的人实在太多了，那些脑子灵活的人便专门组建了一个个团队，这些团队里面的人员可谓是包罗万象，有乐队、司仪、舞狮团队、魔术师、厨师团队，还有生日宴所需要用到的桌椅以及锅碗瓢盆等等。

总之，主家只要给钱就行，一切庆祝流程均由这些团队负责操办。

那些在当地混出名的团队，接到的庆祝单子已经排满一整年，赚得是盆满钵满。

如今，大家的生活都还比较困难，过十岁自然奢侈不起来，一般都是请亲戚朋友过来吃顿饭，就算是庆祝了。

孩子过十岁，亲戚朋友过来吃席，都是要给红包的，就跟婚宴差不多。

既然是有红包收的，那在饭菜上自然不能含糊。

如今的菜式跟后世是有很大区别的，在后世鲇、鳝、泥鳅、鳖、龟、虾、蟹、蚌、田螺、青蛙、狗肉以及各种野味那都是不可多得的好东西，拿出来待客那是很有面子的事。

但在这个年代，这些东西是通通不能上席的。

因此，乔家只是准备了四盘三碗，名为七星箭。

在这四盘三碗中，四盘是鸡鸭鱼肉，三碗则是鱼糕、圆子和八宝饭，这也是岑河宴席中必备的东西。

其中，最有名的，自然是鱼糕。

鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜一般都是它，所以又叫头菜、三鲜头菜、合家欢。

此菜以鱼糕为主，加上猪肝、腰、肚类等三鲜，辅以黄菜、黑木耳、玉兰片等配料，红烧而成，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。

在南宋末年，鱼糕就在荆州各县广为流传了，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜。

清朝时，凡达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会，都必须烹制鱼糕，以宴宾客。

这鱼糕的来历，传说是舜帝携女英、娥皇二妃南巡的时候，过江陵荆州一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，想要吃鱼但又讨厌鱼刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。

娥皇食之，迅康复。

舜帝闻之，大加赞赏，鱼糕从此便在荆楚一带广为流传。

在春秋战国时，纪南城楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北南门外有一“百合鲜鱼庄”，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。

直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说乾隆尝过荆州鱼糕后脱口而咏：“食鱼不见鱼，可人百合糕。”

因为鱼糕在岑河地区太有名了，所以本地很多人都懂得如何制作鱼糕，而乔二河的二妈便是制作鱼糕的高手。

此时，二妈正在帮忙制作鱼糕，而乔三朵则在旁边帮忙打下手，顺便跟二妈学两手。

三妈自然也早早的便过来帮忙，虽然只是制作四盘三碗这七道菜，但需要做的工作还是非常多的。

在忙碌中，时间很快就来到了上午十点半，受到邀请的亲戚朋友也陆续拿着红包登门了。

（本章完）

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