魔爪文学

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第26章 猪肉淖水才更香（第2页）

所以，算是积攒了很多杀猪的经验。

“那还是要请点人来帮忙吧？”李氏犹豫。

请了人，就得分猪肉给别人。

不是她舍不得，而是这头猪实在有点小。

分一分就没有了。

“这么小的一头猪，我一个人应该能弄好。”

陆有地向来老实稳重。

他说能弄好，肯定是真的可以弄好。

于是，在一家人的帮助下，陆有地完成了人生中的第一次杀猪行动。

根据积攒的经验，他不但杀猪成功，还很快就把猪肉分好了。

说实在话，杀一头10几斤的猪，实在没有比杀一只大母鸡难很多。

“娘，猪肉还送点去奶奶家吗？”

李氏闻言，犹豫起来。

中午送一顿煎豆腐，晚上送一顿肉，别说荒年了，就算是年景好的时候，也从没发生过啊！

过了好一会儿，李氏缓缓开口道：“晚点再说吧！”

四兄妹听她这么说，也都没有再说什么。

“那我这就去炖肉。”陆有凤拿着一大块猪肉走进灶房。

家里配料有限，灶房还有些晒干的黄花菜和木耳，用来炖肉应该不错。

“我三姐做的菜最好吃。”关门的时候，陆有凤听到小妮又在夸她的手艺。

对于做菜这件事，她从来没怀疑过自己的实力。

会吃就会做。

陆有凤小时候和奶奶相依为命，奶奶去出摊，她会在家

;帮奶奶做饭菜。

她喜欢研究美食，所以做出来的菜确实会比一般人做的要好很多。

很快，厨房就飘出了肉香！

小妮趴在门缝边，猛吸着鼻子，感觉肚子里的馋虫都被勾出来了。

她紧紧贴在门上，任李氏来拉都拉不走。

陆有凤做好菜，把门一拉开，小妮就滚了进去。

“哪里来的小东西！我刚刚摁到了一头小猪，现在是又来了一头吗？”陆有凤逗小妮。

引得一家人哈哈大笑。

李氏一把拉起小妮，“还不快起来，等下绊倒了你三姐，把这碗肉打了，我看你吃什么！”

小妮一听这话，赶紧一骨碌从地上爬了起来。

然后，三步并做两步，坐到了饭桌前。

“吃吧吃吧！”李氏看了看炖得恰到好处的鲜猪肉——别说孩子们忍不住，她都快忍不住了。

四个孩子听李氏一声令下，纷纷拿起了筷子。

“这鲜猪肉炖黄菜木耳，再加点干辣子，也太带劲了。”陆有地吃了一口，夸道。

“这双摁猪小能手，做起菜来也是一把好手。”李氏看着老三笑。

小妮吃得满嘴流油，“三姐，我们吃完饭，再去一趟后山吧！万一又碰到一只野猪呢？”

“三妹，你这做肉是有什么讲究吗？以前我也这样炖过肉，怎么就没你做的这么好吃？”陆来娣好奇地问，“而且，我在别人家也吃过肉，虽然次数不多，但是，确实是从没吃到过像你做的这么好吃的。”

“可能是没洗掉血水吧！”

陆有凤根据原主的记忆，知道有福村的人炖肉，是不淖水的——

不知道是习惯问题；还是因为太穷，舍不得把血水淖掉。

那样做出来的肉就会有腥味。

她今天炖肉的时候，不但淖了水，炖之前还煸了一下，锁住了肉里面的油脂，又加了辣子，自然就更香，更好吃。

“那我下次做炖肉的时候也要这样做。”陆来娣说着，帮李氏装了小半碗汤，“娘，你尝尝这汤，很香。”

确实，这汤香得简直让人差点把舌头都吞掉。

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