魔爪文学

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言罢，时间正好。

柳金枝握住铁钩，将老母鸡从锅里头提起来，清洗了第二遍，紧接着换了一锅清水，又下锅开煮。

这个清洗过程持续了好几遍。

等到第五遍下锅煮老母鸡的时候，煮出来的汤逐渐透亮，没有浮沫，才算是可以不用清洗了。

如果是单纯吃鸡肉就不必这么麻烦，但如果是用来炖汤的话，就需要保持鸡肉里的血味儿被彻底煮散。

然后柳金枝端来一只砂锅，先放入几片老姜切成的生姜片、虫草花、老母鸡整个放进锅内。

但不要加盐，因为放盐后，鸡肉的口感会在炖汤中变老、变柴。

最后加上盖子小火慢炖小半个时辰，在保证锅中水不被烧干的情况下，时不时揭盖观看锅内情况，控制火候。

等到全部炖熟之后，就可以放入食用盐调味了。

还可以加一些五香粉增加香味，放一些野香葱提香会更好。

柳金枝就让月牙吃完覆盆子后，去菜园子里帮忙扯两根葱。

自己则在盖上砂锅锅盖后，将白檀粉和绿萼梅混杂在一起，浇上滚烫的开水浸泡半个时辰。

热水完全激发出了白檀粉和绿萼梅的味道。

馥郁的香气，与清雅的味道交融在一起。

沁人心脾。

绿萼梅，也就是白梅的味道一点点浸入水中。

在白檀粉被完全泡化之后，柳金枝拿纱网过滤出汁水，取来劲道的面粉进行和面。

为了让面团更弹牙、劲道，她用了大力去揉。

然后盖上纱布发醒面性。

虽然这道面食叫做梅花汤饼，但其面饼厚度并不像寻常饼子那样厚。

柳金枝将发好了的面揪拽出面团，用擀面杖擀成了馄饨皮一样的大小、厚度，再两面拍上面粉避免粘锅。

用梅花模具按在面片上，一个个按出梅花形状。并依次排开，端端正正摆放在菜板上。

待到凿出三百片，柳金枝才停了手。

把梅花形状的面饼们通通扫进沸水当中煮开，烫个三五分钟就可以捞起。

此时，鸡汤也已经小火慢炖了小半个时辰。

香气通过砂锅盖顶上的洞噗嗤噗嗤往外冒。

月牙攥着野香葱走过来，馋鬼儿似的抽了抽鼻子。

“阿姐，好香啊。”

月牙惊呼。

柳金枝笑道：“还有更香的。”

她把砂锅盖子揭开。

一阵蒸腾热气之后，可见汤色澄黄如蜜，呈现出金琥珀色的清亮质地，汤面还泛着珍珠般的油光。

柳金枝撒入野山葱，翠绿点缀，越发衬出鸡汤鲜香浓郁。

特别是砂锅里头的老母鸡经过数个时辰慢炖，鸡肉早已酥软脱骨，用汤勺轻轻一搅，肉就仿佛要从骨头上滑下来，里面浸润着汤汁的精华，既有鸡肉原始鲜味，又融入配料的甘甜与辛香。

这老母鸡还是柳金枝特意挑选过的，油脂丰腴，让汤愈显香浓。

柳金枝把汤饼浸入鸡汤之中，让其吸饱汁水。

因为月牙馋极了，柳金枝就舀了一小碗给她解馋。

剩下的赶紧盖起来放进食盒里，带去了傅府。

这回带她进院子的还是双儿。

双儿仿佛忙极了，脚不沾地，都没有闲心和柳金枝吐槽厚脸皮的孙玉香。

只把柳金枝带到后院门口道：“娘子你自个儿进去吧，现在府里忙着接生子娘娘的神像，我还得去搭把手呢。”

柳金枝道：“双儿姐姐放心去。”

也是柳金枝平时给人留的印象太过稳重，双儿也就放心走了。

柳金枝提着篮子扣门进去见傅钗华。

傅钗华足月之后，肚子圆滚滚的，整个人不加任何铅华，一头青丝如瀑布般垂在床头，正绣着手上一件肚兜。

余光瞥见柳金枝来了，傅钗华还笑着招待她。

“我就知道你肯定会来看我，坐吧。”傅钗华指指凳子，“今日又做了什么好吃的？”

“是梅花汤饼，用鸡汤浸的。”

柳金枝打开食盒，盛了一碗端给傅钗华。

闻见香味，傅钗华眼前一亮。

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