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事儿就是经不起琢磨,谢九九这边刚把云客来放在心尖上掂量来掂量去,另一边潘掌柜就找上门来了。
一路上还没怎么把黄娟劝好,刚走到家门口就正好碰上拿着个大包袱皮的潘掌柜,谢九九只愣了一瞬,便大概猜到他是来干什么的了。
“潘掌柜家里请,正好刚买了卤猪蹄,让文济陪您喝两杯。”
这个时辰过来,一看就知道是云客来晚上这一顿没什么生意,他就干脆趁这个空档过来了,省得耽误他晚上回家晚了。
“大姑娘客气,来之前在店里吃过了,咱们都做这个生意了,亏什么都不能亏了这张嘴。”
潘掌柜能吃也会吃,早些年也是给县城一家大酒楼当掌柜当了好些年的能人。
后来自己攒了钱出来做生意,许是运道不好,连着换了两三个买卖都不成。攒的钱亏完了还欠了一屁债,只得又出来替别人看店当掌柜。
潘掌柜乐呵呵的跟着谢九九进了谢文济的书房,等黄娟回屋去,书房里只剩下谢九九谢文济姐弟两个,他才敛了笑意从褡裢里拿出一本不算厚的账册来。
“大姑娘,这是过完年至今的账目,都在这里了。”
这段时间谢九九所有做的是他都看在眼里,在他看来这个姑娘本事大着,没有什么为难的事不能跟她明说。
“东家能把云客来要回来,大家都觉得大快人心。但咱们生意差了就是差了,人气散了再聚拢不是件简单的事。
云客来这三年的生意是一年比一年差,今年被谢家族里那几个人的名声带累,又更差了些。要是再不想想法子,恐怕维持不了多久。”
“潘掌柜,咱们打交道的时间不短了,您跟我大舅又是老朋友,有什么话您尽管跟我直说,没关系的。”
谢九九接过账本没有翻看,她清楚今天潘掌柜过来,绝对不是只为了告诉自己云客来生意不好这件事。
这事还需要他来告诉吗,全县城的人都知道,云客来不是当年谢德昌还活着的云客来了。
“不敢瞒着东家,前两天有人找上我,让我去府城。”
潘掌柜这种性情圆滑却不奸猾,做事能干处事八面玲珑,有底线又不过分较真的人,多的是东家愿意请他去当掌柜。
“本来我是拒绝了的,老黄跟我多少年的兄弟了,我落难的时候只有你大舅肯给我搭把手,这就是过命的交情。
当年答应他接下云客来掌柜这差事,一定要有头有尾才是一番道理。”
“不过东家有本事,最近这段时间一出接一出的,你家族里那几个货攒一起也不是东家的对手。这样的话,店里省下我的工钱,倒是更合算一些。”
潘老板说起这个的时候,脸上的神情颇有些不好意思。毕竟这话说得,好像他都是为了云客来和谢九九着想,才打算另投别处。
但眼人都清楚,潘掌柜这是不看好云客来的以后,提前给自己找了下家了。
“潘掌柜这么说,我这心里倒是不安了。这几年多亏了您帮我们家守在云客来,族里再怎么着也只敢背地里做些小动作。
再不济,一年到头总还要给些银子给我。要是没有您看着,现在云客来到底是不是我家的,恐怕都不好说了。”
好话嘛,谁都会说。跟潘掌柜这三年处得不错,没必要到最后了再得罪人家。
“潘掌柜有更好的前程,我和文济只有替您高兴的。就是不知道您什么时候去府城,再怎么着也得让我们准备准备,哪日来家里吃顿饭,就算给您践行。”
“不着急,不着急。我跟那边已经说好了,等东家跟裴家郎君的婚事办妥,到时候您出门理事更方便了,我再过去。”
潘掌柜本以为谢九九要留自己,装了一肚子的话过来。没想到人家是真知情识趣,潘掌柜不觉得自己被怠慢了,只又忍不住在心里感慨,谢九九是个机敏能成事的。
“既如此就最好了,方才我心里还想着,我成亲要是潘掌柜不来,那多遗憾啊。可千万说好了,我成亲那日掌柜得早早的来。”
谢九九没有强留,还把话说得这么好听,潘掌柜原本紧绷着的背脊一下子就松懈下来。谢九九能把事办得这么体面,自己也好跟黄海有个交代。
一个饭庄经营的重点在哪个方向,并不是一朝一夕能改的,改也不一定能改好。正因如此,潘掌柜就干脆不死磕了,而是良禽择木而栖,另找别枝。
谢九九送走潘掌柜,回头就见谢文济一脸愁容看着自己,十三四的半大孩子还没学会怎么掩饰自己的焦虑。
“……姐,潘掌柜这一走,咱们怎么办。”
“什么怎么办,人家多精明。猜到我以后不会用他,干脆自己提前把这个话说出来,是给他自己和我们都留着面子。”
黄大舅那么多朋友,为什么唯独找了潘掌柜来。就因为他为人够圆滑,骨子里也没有那么多的打抱不平。
只有这样的人,才能跟谢宝柱谢天佑他们和稀泥相处下来。真找个刚直见不得他们背地里搞鬼的,早就闹翻了。可当时闹翻了对谢家有什么好处呢?
潘掌柜这种人,就适合去更大的饭庄酒楼。
东家本就没打算一分一厘都算计清楚,就要这么个八面玲珑的人把上下都糊弄住,不走了大样子就行了。
但云客来现在用不起他这样的掌柜。
说到云客来,谢九九又把今天下午在小食肆里的事跟谢文济说了,她刚刚大致翻看了一下今年的账目,比去年又差了些,真就远远比不上那小食肆每日的进项流水。
“姐姐打算把云客来也改成巷口食肆那样?”云客来的事谢文济其实不太懂,听谢九九这么说,第一反应就是谢九九想把云客来做成食肆。
“那不行,我真要开食肆,宁可重新选地方重新开店,也不能拿云客来的招牌来改。”
做生意,很多时候定下什么价,从今往后就只能涨价不能降价。
降了,人家不会觉得你是在让利,只会觉得诶?这东家以前赚得真狠,要不然现在卖得这么便宜了怎么赚钱。
“我就是跟你说一说,你听着就行了。”谢九九就是觉得自己一个人在心里琢磨憋得难受,把这事跟谢文济说一说,自己心里的条理也跟着顺了许多。
“姐!”
“嗯?”
谢九九说过就过了,打算起身回去。谢文济却依旧蹙着眉,喊住已经走到书房门口的谢九九。等谢九九回头,他又不知道该说些什么。
“有话就说,没想好怎么说就想好了再来找我。”
“那没事了,姐你先回去吧。”
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