魔爪文学

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第1582章 这次直接开十四家店（第2页）

“洪昌大学门口那两家店，夏天翻台率一直高得离谱，入秋之后更是天天爆满，好多客人从下午就开始排队，排到天黑才能吃上。”

“这种情况对顾客来说体验不太好，对生意来说也是损失，白白放走的客流比进店的还多。”

“但我还是觉得十四家有点多，建议稳一点，可以先开个五家试试水，等这批跑顺了再继续扩。

“十四家不算多。”

陈景靠在副驾驶座上很淡定。

“以现在的客流，十四家消化得了。”

“你信不信，等这十四家站稳了，再过个大半年，咱们还得再开一批。”

“到时候不是二十家，是五十家。”

段师傅偏头看了他一眼，嘴角动了一下，大概是觉得说再多也没用，把方向盘打了个弯拐上了要去的路上。

这一天，从早上到傍晚，两个人把洪昌市区和周边几个区县跑了个遍。

段师傅的面包车在市区主干道和城中村的窄巷子之间来回穿梭。

第一家店在城东一个新交付的小区楼下，周边全是刚入住的年轻家庭，小区门口有公交站直达附近几所大学。

段师傅蹲在店门口看了看人流量，又去旁边的便利店买了瓶水顺便跟老板聊了几句，回来之后说这个位置不错，客源稳定，周末家庭消费多，不比大学城差。

陈景跟房东谈租金的时候段师傅在店里走了一圈，拿脚步大概量了量面积，嘴里念叨着后厨要扩多大、前厅能摆多少张桌。

第二家在洪昌理工后门那条街上，旁边是几栋老式居民楼和一个菜市场。

段师傅在市场门口站了一会儿，看着来来往往拎着菜篮子的大爷大妈，说这些全是良辰美景的目标客户家庭消费，注重卫生，价格敏感。

第三家在城北一个工业园附近，周边全是厂房和工人宿舍，段师傅在园区门口转了一圈说这里晚上人流量大，下夜班的工人需要吃夜宵，火锅可以做到晚上十二点。

第四家在洪昌师大老校区门口，第五家在高铁站附近一个新开的商业综合体里，第六家在一个大型社区门口的底商，第七家在……

一家接一家地看，一家接一家地谈。

陈景跟房东谈租金的时候很爽快。

不是那种不计成本的爽快，而是心里有本账，知道什么位置值什么价。

段师傅在旁边听着，偶尔插一两句关于后厨排烟管道和消防通道的专业问题。

他在餐饮行业摸爬滚打好些年，知道哪些房东好说话，哪些房东会在合同里藏猫腻。

每选定一家店他就拿出手机拍几张照片，在硬皮笔记本上记下店面的详细信息和周边客流的初步评估，还在旁边画了个简易的平面图，标注好厨房、前厅、洗手间各自的位置。

中午两个人在路边一家面馆吃了碗牛肉面，面端上来的时候段师傅还在低头看笔记本。

筷子戳在面碗里忘了搅，嘴里念叨着城东新店的排烟管道要怎么改，工人宿舍旁边那家店的营业时间是不是该延长到凌晨。

陈景说先吃饭，面坨了。

段师傅抬头看了一眼碗里已经坨成一团的面条，拿筷子搅了几下，低头继续看笔记本。

傍晚时分，十四家店面全部看完。

段师傅把车停在洪昌大学后门，两个人在良辰美景一号店门口下了车。

店门口排队的人已经拐到了旁边的侧路上，几个学生模样的人坐在台阶上等号。

手里拿着叫号的小纸条，有人在刷手机，有人在聊天，还有个人拿课本垫在膝盖上写作业，笔尖在纸上沙沙地响，纸页被风吹得哗哗翻动。

还在排队，陈景感觉他们是真的喜欢吃。

这开店，非常的明智！

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