魔爪文学

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第205章 八宝蒸锅（第1页）

幸平创真的菜品完成烹饪的同时，姜夏已经揭开了蒸锅，端过炒锅，加入猪油和菜油的混合油，旺火加热至六成热，倒入面粉和米粉的混合粉开始炒香。

“胆子真大啊。”沈墨赞叹道，“炒面粉他竟然敢旺火去炒，这是对自己控制火候的实力极端自信才能做到的。”

“他向来是这样的。”林瑾接过了话题说道，“这家伙嘴上不说，但实际上他对自己的厨艺可以说是达到了自负的程度，举个例子，你有没有现他这一次参赛做的菜有什么特点？”

沈墨回忆了一下，突然恍然：“哦，你的意思是，他作为一个川菜厨师，但现在还没端出一道辣味的菜吧？”

林瑾点头：“是这样的，这次参赛之前他莫名其妙给自己定下的规矩，说是要不端出一道辣味川菜参加这一届比赛，看看能做到什么程度。”

“但是据我所知啊，川菜的味型极其多变，不辣这个条件…其实还好吧？”沈墨说道，“我觉得起码比不让我用葱这种条件要宽松很多。”

“话是这么说，但他最拿手的还是那些辣型的菜。”林瑾说道，“我说他这是中二病，他说这是磨练自己的厨艺。”

炒面也是个很麻烦的步骤，经过这一段时间之后，姜夏已经将粉炒成了麦芽黄色，揭开旁边的一个深碗，舀了一勺汤加入之后搅匀。

至于这位川菜厨师用的汤具体是什么配方沈墨就无从得知了，只能说一人一个做法了。

加入汤之后姜夏还在继续炒制，直到锅里的面粉已经变成了红色，乍一看上去像是红豆沙一样时才加入了白糖，继续翻炒。

别的不说，单是这个漫长的炒制过程就已经意味着这道菜不简单了。

把入锅的白糖全部炒化，这道菜的要求，要能吃到糖的甜味，但不能嚼到糖粒，达到这个程度风味才算是彻底融合。

把上锅蒸好的莲子和扁豆同样下锅，因为已经蒸过现在很软，需要把它们都炒成沙送入面粉沙中，之后再加入核桃碎、枣粒、青红丝粒以及一些切碎的果脯蜜饯，这个就是可以自己根据口味自行搭配了。

全部都翻炒均匀之后，姜夏拿过了几个盘子，把锅中已经炒成深枣红色的八宝蒸锅铺在了每个盘子上，稍微整型制成一个个窝的形状。

又取一些蛋清开始打，打成蛋糊之后细致得开始造型。

看上去很简单的操作，舀一勺蛋糊但刚才做好造型的八宝饭上，用一把小勺在蛋糊上刮了几下，一只雪白的小兔子就出现了。

蛋糊很软，所以造型其实很不好做，但姜夏真正做到了神似，细细看去有些潦草的造型，却能让任何一个看到的人一眼认出是一只可爱的小兔子。

最后在兔子嘴边放一颗蜜樱桃，这道菜就算是做好了，整体造型也终于显露出来，是一只躲在窝里，正在吃樱桃的可爱小白兔。

沈墨扭头看了一眼，茜久保桃果然眼睛都看直了，这个她又喜欢了。

不止是她，沈墨又扭头看了看周围，现场的女生们大都眼睛亮亮的，对这道菜展现出了十足的兴趣。

“真好啊，多么精致的一道菜！”田所惠小声赞叹，“真的是想不到，制作这道菜的姜夏前辈会是这个造型。”

林瑾仿佛找到了知音，转头一把抓住了田所惠的手：“你也觉得是吧！那家伙其实很帅的，但我都劝了他多少次了，就是不愿意放弃那身精神小伙打扮！”

突然被抓住了手的田所惠被吓了一跳，一下有些不知道该说什么，只能点头称是。

幸平创真见姜夏那边的菜已经完成了，把架在蒸锅上保着温的鸡腿饭端了过去，递给了姜夏。

姜夏昨天见过绘里奈给林瑾准备一份菜品的操作，今天自然也是有所准备的，一共做了四份八宝蒸锅，细细一看，四个盘子里的小兔子动作还有所不同。

幸平创真端过盘子之后认真打量了一番之后，拿起了勺子，一勺下入，把小腿子的左后腿，连带着一大块八宝饭一起舀了起来，送入了口中。

这是一个寒冷的冬天，一只小兔子顶着凛冽的寒风依旧在雪地上奔跑着，它太饿了，已经没有精力去找一个背风处躲一躲了。

就在饥寒交迫快要倒下时，一股淡淡的清甜香气飘进了它的鼻子，拖着身子勉强爬进了这个树洞里，坚果、大枣、蜜饯、果脯，一样样的美味堆满了这个树洞。

幸平创真此时露出了和那只兔子一样的幸福笑容，几乎是瞬间被这道甜品所征服，一直到姜夏在他眼前挥了挥手才回过神来。

姜夏好像说了句什么，又指了指几个评委，评委们似乎在示意这一场的胜利者是姜夏。

姜夏又说了两句什么，看幸平创真实在无法理解，干脆拽着他来到了沈墨跟前，跟沈墨说了些什么。

随后沈墨面带微笑得看向幸平创真：“他说，不知道他能不能帮你完善那道鸡腿饭，他表示你吃亏在了还没有系统掌握川菜的所有味型，所以才会在烹饪过程中在调味上产生了一些偏差。”

幸平创真看向身边的黄毛，姜夏主动向幸平创真伸出了手，幸平创真也笑了起来，用力握住了对方的手，俩人一起叉着腰大笑了起来。

“这一场的失利，换来了一个高手的协助，算是好事吧？”沈墨暗暗想着，看向身边的林瑾，“姐，要不到时候你帮帮他们做一下翻译？”

林瑾翻了个白眼：“唉，麻烦死了。”

不过也没有拒绝，只是昨天才燃起来的斗志仿佛燃烧一空，又把双手背到了身后，提着茶壶转身开始溜达了起来。

“下一场的话，对面上的应该是…诶？”沈墨突然有些惊讶得看着一边的久我照纪，“下一场不应该是你上吗？”

“哦，一开始是这样的，但幸平提出自己想尝试一下川菜风味之后，我就往后挪了，下一轮再说吧。”久我照纪耸耸肩说道。

“那这一场上的是谁啊？”沈墨有些好奇问道。

久我照纪仰起下巴示意了一下场中：“喏，是美作昴。”

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