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已经熟悉了路线的沈墨就没再麻烦过那位卖鱼大叔,不过也因此需要更早起床,天还没亮就得起床准备前往码头了。
正在刷牙,沈墨听见隔壁有说话声,推开门一看,穿着睡衣的田所惠正扒在沈墨房间门口,听见开门声,揉着惺忪的睡眼看过来:“咦,沈墨君也醒了啊。”
幸平创真的头从门里探出来,看到正在刷牙的沈墨嘿嘿一笑:“你果然也起来了,我还正准备一会去敲你的门呢。”
“咦?你们约好要出去了吗?”田所惠有些疑惑看着两人。
“没约好啊,不过我想我们要去的是同一个地方。”沈墨说着回屋漱口换衣服去了。
幸平创真背好便携的冷藏箱,提着一个小碳烤炉,对田所惠说道:“是啊,沈墨应该也要去一趟鱼河岸吧。”
“鱼河岸!你们要去看秋刀鱼吗!”听到幸平创真的回答,田所惠一下走了精神,连忙问道:“我可以一起去吗!”
见到幸平创真点头后,田所惠赶紧跑回房间洗漱更衣了,此时沈墨已经换好了衣服走了出来,刚才他也没关门,听见了两人的对话,问道:“你说的鱼河岸,是码头那个集市的名字吗?”
幸平创真摇了摇头:“不是码头那个啦,这个鱼河岸在东京市中心,原本在霓虹桥,后来因为地震搬迁到了筑地,现在已经是全国最大的鱼类市场之一啦,你说的码头那个集市,更多的是做批的,而鱼河岸就更多做零售了,每天早上码头集市也有大批的鱼贝类刚上岸就被人运到鱼河岸去了。”
听着幸平创真的科普,沈墨挠了挠头,那个卖鱼大叔喜欢去码头可以理解,人家毕竟是去进货的,那天怎么黑木场凉也跟着就去了,还驾轻就熟的感觉,他不应该更熟悉这个什么鱼河岸吗?
“也许那家伙已经把这边所有卖鱼的地方都逛熟了吧,去哪都无所谓…”小声说了一句,此时田所惠已经走出了房间。
这姑娘也没怎么打扮,只是简单洗了个脸,换了身衣服就出来了,所以也没让二人等太久。
走出极星寮的大门,借着月光还可以看到呼出的哈气,秋天的夜里还是很冷的,三人最后选择了骑车过去,时间应该来得及。
到达市场时,天边已经微微泛亮,不过人已经不少了,喧闹的的集市和刚才安静的街道仿佛是两个世界。
“好有活力的地方啊,真是让人兴奋不已!创真君…”田所惠刚刚被集市里的气氛所感染,转头就看到沈墨和幸平创真已经蹲在了一家摊子前讨论了起来。
“哦,是黄条鲥鱼啊,很新鲜而且很便宜呢,这边的竹荚鱼也是,真不错啊。”看着摊子上的新鲜鱼获,幸平创真忍不住感叹着。
“可不嘛。”沈墨在一旁附和,“你瞧瞧,这么大个的鲍竟然有这个价格,说实话我心动了,诶话说你知道佛跳墙这道菜吗?我回头做一次试试。”
田所惠过去连拉带拽把两人拖走,继续去寻找卖秋刀鱼的摊位,顺便问道:“创真君以前常来这里吗?”
幸平创真点点头:“是啊,我以前放假的时候经常跟我爸一块过来,田所你呢?”
“我在老家的时候也经常逛这样的鱼市,沈墨君你呢?”田所惠看着还在东张西望的沈墨。
“哦,我啊,好些年没来这种集市了,也就是刚学厨的时候干过一段时间采购。”饶有兴趣的沈墨随口回答道。
“刚学厨时?你现在才多大啊,你刚学厨的时候,那么小的孩子敢采购能行吗?”幸平创真忍不住问道。
“哦,行吧,反正不也是就这么过来了。”知道刚才走神说错话的沈墨随便敷衍了一句,赶紧打岔。“看,秋刀鱼。”
顺着沈墨手指的方向,几人确实看到了一家卖秋刀鱼的摊位。
快步走过去,恰好看见从集市的另一边,一黑一白两个人走了过来,沈墨挥手打了个招呼:“黑木场,爱丽丝,早上好啊。”
“哦,早啊…”黑木场凉无精打采得打了个招呼,反倒是一旁的爱丽丝活力十足跑过来和几人说话,不知道的还以为是爱丽丝非要拉着没睡醒的黑木场凉过来呢。
寒暄几句,众人的目光落在了秋刀鱼上。
沈墨没怎么做过秋刀鱼,更没买过新鲜秋刀鱼,此时看着鱼摊眯起了眼睛。
其实大多数鱼,挑起来技巧都差不多,先当然是体型完整饱满,有畸形或是有伤的自然就被淘汰了。
其二是色泽鲜艳,像秋刀鱼就是身上有一种银蓝色的反光,光泽暗淡就是不太新鲜了。
其三鱼眼需要黑色明亮,水晶体饱满,如果已经偏黄浑浊就已经过了保鲜期,那句话怎么说来着?鱼眼要闪烁着诡异的光,当时那道阅读理解让沈墨来做,他就会觉得是作者是在表达这条鱼很新鲜。
其四看鱼鳃,需要鲜红但不流血,除此之外在看看有没有寄生虫之类的问题了。
来回在鱼摊上扫了两圈,沈墨和幸平创真几乎同时出手,各自举着一条鱼站了起来。
此时两人都握着鱼尾,但整条鱼都如同一柄利剑一般笔直向上,幸平创真见状说道:“啊,我刚就在这两条里犹豫,不过我感觉我这条鱼腹更加饱满,应该会更好一些吧。”
“你们俩的鱼差不多吧,幸平你的那条鱼有些偏大了,秋刀鱼最好选择体长在3o-4o公分的,要是让我选的话,应该是这条。”插话的是黑木场凉,说话间他已经从鱼摊上提起了一条鱼。
沈墨看过去,其实黑木场的鱼也满足了沈墨选鱼的标准,只不过目测上来看确实不如沈墨和幸平创真的鱼饱满。
黑木场凉看向两人,只见沈墨还是一脸平静,但幸平创真明显有着一丝不服气,便提议道:“幸平你好像不太服气啊,这样吧,我们三个人现场把鱼切成刺身,这样就知道谁的鱼更好了。”
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