魔爪文学

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第7章（第2页）

“啊？”刘学超愣住了，“她行吗？”

“行不行，试试才知道。你自己的厨艺怎么样，心里没点逼数？”

刘天河也毫不客气，抬手就打在自家侄子后脑勺上，恨铁不成钢地冷哼一声。

“要不是大锅饭女人们都干不动，哪儿轮得到你上场？别叽叽歪歪了，赶紧去刮猪毛！”

刘学超被打了也不生气：“那我先过去了！”

然后，麻溜地跑走了。

叶娇：“……”也不是很清楚北方大汉之间的弯弯绕绕。

“娇娇，走吧，我也给你搭把手。”陆乘推了推她，“到时候我负责翻菜，你负责放调味料就成。”

陆乘扫了眼她细瘦的胳臂，还是决定自己来翻炒。

咦？还能这样？叶娇眼睛亮了一下，毫不犹豫地点头。

“好嘞！”

于是，在一大群粗壮的大汉中，融入了叶娇这个小女人。

空闲着过来帮忙（围观凑热闹）的村民们时不时的就偷摸瞅一眼叶娇。

叶娇也算是用最快的速度，就让下河村的村民们眼熟了她。

大锅正在烧开水，之前的水已经拿去烫猪毛了，现在的这锅叶娇打算拿来给猪肉焯水。

她先往水里扔了一堆葱姜蒜和料酒。

水还未烧开，就先把大块的猪肉扔了下去。

“哎呀，水还没烧开呢！”刘学超看见，赶紧冲过来提醒。

叶娇对他笑了笑：“冷水下锅才能把猪肉的血水都逼出来。”

“真的吗？”刘学超恍然大悟，“我学到了！”

在等待水烧开的过程中，叶娇转身拿起了菜刀，手起刀落，像传说中庖丁解牛那样开始给剩余的猪肉剔骨。

她面前的野猪肉一共五块，猪头肉、纯肥肉、后腿少量肉带骨头、猪蹄和一块连着皮的五花。

围观的村民们纷纷被叶娇娴熟的剔肉手法所吸引，对叶娇的厨艺开始有所期待。

“这小女娃不得了啊，这大刀用的，没个十几年的功夫下不来吧。”

“我看不一定，刘学超毕竟也干了这么些年，谁输谁赢不好说。”

“什么女娃呀，这是陆家三媳妇，刚来我们村不久的知青！”

“那感情好呀，有文化，又能干……”

周围人的话语丝毫没有影响叶娇的利落的动作。

剔除瘦肉的大腿骨被叶娇直接放进沸腾的锅中，又重新放入新鲜的大葱、姜、料酒。

野猪肉味道重，必须下重料。

围观村民根本不明白叶娇在做什么，叶娇一边做菜一边为大家解释。

“放这些调料进去是为了去腥的，而是野猪不比家猪，它本身会更加难以去腥，所以我不但加大了去腥调料的剂量，还放了许多自家酿的高度白酒。”

随后，叶娇又将目光转移到刚刚从骨肉上剔下来的瘦肉身上。

一部分瘦肉切片放在一旁备用，另一部分直接切碎，又从一旁的肥肉上切下一块，混合剁碎，加上厨房本来就有的韭菜鸡蛋，可以做成韭菜盒子。

瘦肉片叶娇则准备做锅包肉。

猪五花则被叶娇直接切块备用，准备红烧。

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